原創 梅姍姍 風味星球

歡迎回到【風味星球】的周一專欄：風味世界。

從本周開始的每周一，我們都會給你推薦一個優秀的美食書籍/紀錄片/人物/劇集推薦，把風味的世界帶到你的面前。

今天給大家推薦的，是部會讓人暖心流淚的韓國電視劇《請回答1988》

承載一代人記憶的是什么？

有人會在翻閱家庭相冊時，看見褪色的5寸相紙里一張張陌生又熟悉的容顏，感受到時光的流逝；有人會在不經意翻出家中某一角的小物件——可能是媽媽用過的錢包，又或者那個年代的發卡硬幣——感到審美的更迭。

不過對于更多的人，一個時代獨有的味道，是只存在那個年紀和那個心境的記憶。

今天跟大家推薦的美食劇集，并不是紀錄片，而是一部韓國電視?。骸墩埢卮?988》。

本周推薦：《請回答1988》

治愈指數：???????

知識指數：??

娛樂指數：????

《請回答1988》

1988年，漢（首）城（爾）奧運會開幕在即，生活卻并沒因這種盛事而改變太多。

《請回答1988》片頭里的漢城奧運會

比半導體收音機大不了多少的彩色小電視只是少數人家的獨有，更別說代表身份和面子的插卡游戲機和漫畫書。

在那個沒有電腦手機的時代，孩子們最大的娛樂便是彼此。他們放學后會躲在某個有電視的鄰居家，一邊吃蝦條看《英雄本色2》，一邊喝著送奶工早上新鮮送來的玻璃瓶牛奶。

等晚餐做好，老媽們在大門口嚷嚷，他們才魚貫而出，各回各家。

不過看似專屬于晚餐的片刻安寧，總會因某家的小意外而打破：不是今天是誰家飯做少了，就是明天誰家做多菜大家分一分…

于是乎，鄰里間超級混亂的互贈菜飯不斷上演。今天A家帶著土豆沙拉跟B家借碗飯，明天C家挨家送新買的橘子，并被回贈各種泡菜咖喱海苔生菜…

倘若某家生活比較困窘，大家還會專門記著，時不時送點吃的喝的。

總是需要不了多久，各家原本空蕩蕩的各家餐桌，便會因為鄰里之間的饋贈而豐富起來。這就是《請回答1988》的年代。

故事聚焦在當時還叫漢城的雙門洞鳳凰堂胡同的五戶普通鄰居：德善家、阿澤家、正煥家、善宇家、東龍家，借由食物、友情親情和愛情，訴說著一代人記憶里回不去的美好故事。

在看《請回答1988》之前，我也有過一樣的疑問：為什么是這樣一部韓國電視劇，勾勒出了中國人最熟悉的曾經？

但只要看第一集的前20分鐘，你就能立刻明白：胡同里水泥搭出來的公用垃圾傾倒處；被碎玻璃啤酒瓶沾滿的簡易防盜墻頭；漂洗和脫水分開的雙桶上開門洗衣機；軍綠色矮胖的冰箱（冷凍永遠在上層）；還有大到能占據半個桌面的磁帶收音機…

除了印在招租啟示上的是韓文而不是中文，其他都是專屬于一個時代的特殊烙印。

1987年底，前門開了全中國第一家肯德基。“美國肯德基家鄉雞”這紅底白字的醒目標識，饞紅了幾乎所有孩子的眼睛。

*搜狐

誰都有路過肯德基無法再挪動一步的記憶，而那代人對“妒忌”的初體驗，恐怕就是誰家生日去吃了一次土豆泥加胡蘿卜面包。

蛋糕也是一年只能盼一次的奢侈品。

路過蛋糕店，看見叔叔用小鋼針一樣的東西做粉色的花朵，然后用剪刀放在蛋糕上，你能盯一個下午。

生日來臨的前一周，你就會因為興奮而睡不著覺，告訴爸爸一定要有巧克力、黃桃和櫻桃。他們呢，也會盡工資范圍內的全力去滿足你，并在生日那天，給你一個美好的回憶。

洋食物固然稀有，洋飲料偶爾來一份還是可以的。

那時的每個仲夏，某個熱到不行的下午，爸爸總是第一個想來瓶可樂的。他悄悄塞給你2塊錢，讓你跑個腿，你從樓下小賣部的汽水瓶筐里拿起一個玻璃瓶，再用剩下的錢買一個小牛奶或香芋杯。

喝完的可樂瓶還得還回去，因為可以拿1毛錢回來。倘若不用上交，那一毛錢便成了自己的原始資本，攢著用來買其他零食。

更多的時候，你對食物的認知來自于家里：媽媽今天做了打鹵面，明天炒了空心菜，后天買到好的排骨，給你做了糖醋小排…

而家的味道，也因這一頓頓飯而開始累積：豆漿明明是咸的呀要加蝦皮紫菜！臭豆腐難道不就是用來燉肥腸的么？蒸的糯米飯里面要裹油條和糖，最好再來點肉松…

這些在未來你離家以后不斷思念的滋味，當時只道是尋常。

問一個問題：你覺得自己的青春或童真，是在哪一瞬間突然結束了？我覺得，其實某個人生時段結束的標志，并不是大悲大喜的一個事件，也不是小初高的層級分明或者十八十九的年齡差別，而是當我們發現：

我們身邊天天玩在一起的鄰居突然一個個不見了；我們喜歡的歌手突然不出專輯了；總去吃的店鋪關門了；而我們也不再需要去偷爸媽的錢，他們會主動給我們零用錢，但那些曾經最愛的零食已喚不起我們的興趣…

《請回答1988》里回憶的，也正是我們從孩子到成人里，經歷每個第一次：第一次吃西餐；第一次心動；第一次經歷死亡；第一次心碎…

而德善、阿澤、善宇、正煥、東龍，就是一個個我們自己。

我們看著、笑著、流淚著、體會著…

然后我們就長大了。

作者：梅姍姍

排版：風味君

頭圖：《請回答1988》

圖片部分來源《請回答1988》

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原標題：《請珍惜回不去的青春 | 風味世界》

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