厲行節約、反對浪費，黨政機關理應先行。鄉鎮（街道）機關食堂在節約糧食方面做得如何？

8月25日，記者對杭州富陽、桐廬、臨安一些鄉鎮（街道）機關食堂進行了采訪。

調查發現，多數鄉鎮（街道）食堂都會在顯眼的位置懸掛倡導節約的標語，食堂對食物總量也進行了控制，浪費現象有所減少。但也有食堂浪費的食物量比較大，少數機關工作人員用餐時甚至“吃一半剩一半”。

有的食堂每天有兩大桶泔水

8月25日上午7時25分，記者首先來到富陽靈橋鎮機關食堂，此時，早餐剛剛開始。

記者發現，食堂餐廳墻壁上有醒目的“光盤行動”等號召節約用餐的標語，多數用餐者都能按需取食，做到光盤，也有少數用餐者吃剩的食物比較多，有的甚至將完整的包子、雞蛋和整碗的面條、稀飯倒入泔水桶。早餐結束后，記者看到50升左右容量的泔水桶約三分之二的空間已經堆放了剩飯剩菜，食堂工作人員說：基本上一天下來會有兩大桶泔水。

7時50分，在12公里外的富陽東洲街道機關食堂，記者看到一位用餐者將只吃了一小口的包子和一碗幾乎一口未動的稀飯倒入泔水桶，此時雖然早餐時間才過半，但泔水桶已經裝了一大半。邊上，是約兩米高的“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”易拉寶宣傳牌。

8月25日早上，富陽東洲街道機關食堂，泔水桶內有大量吃剩的食物。

中午11時30分，記者來到桐廬鳳川街道機關食堂，取餐窗口寫著“節約光榮、浪費可恥、提倡光盤”12個大字。記者在餐廳內觀察了半個小時，發現多數用餐者能將食物吃完，但也有少數用餐者倒掉的食物較多。一位中年女性用餐者面條只吃了一半就倒掉了，她說，一碗面條量太大，實在吃不下；一位青年男性用餐者打了四個菜，其中有兩個菜幾乎沒動就倒了，他覺得那兩個菜口味欠佳。

桐廬鳳川街道機關食堂，取餐窗口有明顯的倡導節約標語。

中午12時20分，在桐廬江南鎮機關食堂，記者也看到一些用餐者離開后，留下幾乎一半的剩菜，泔水桶里的剩飯剩菜堆得很高，其中有整條的魚、整塊的肉、整碗的蔬菜。

為什么有的鄉鎮（街道）機關食堂會有這么多的浪費?富陽某鄉鎮機關食堂的工作人員告訴記者，他們食堂早餐和午餐都是自助餐形式，有些用餐者會不自覺地多打一些飯菜，忽視了自己的真實食量；一些鄉鎮（街道）工作人員不來就餐也沒提前通知食堂，所以做的飯菜量沒有減少，造成一些浪費。

有的鄉鎮探索“就餐預報制”

鄉鎮（街道）機關食堂如何做到厲行節約、減少浪費?記者了解到，8月中旬以來，部分鄉鎮（街道）已在這方面做了一些探索。

“通過10多天的努力，我們已成功將每天的泔水量從5公斤減少到兩公斤左右。”8月25日上午10時30分，記者來到富陽新桐鄉機關食堂時，工作人員正在準備午餐。鄉黨政辦副主任何華軍說，現在的餐飲浪費已經有了明顯減少。

富陽新桐鄉機關食堂，反對浪費的標語隨處可見。

何華軍說，8月15日起，他們除了懸掛大量節約用餐的標語標牌外，也開始實行登記用餐制度，如有在外不回來用餐或帶客人吃飯等情況，必須提前一天向食堂報備，做到餐食總量和用餐者數量相匹配，鼓勵用餐者吃多少拿多少。而對于沒有售出的餐食，他們也通過成本價出售給附近務工者予以消化。

記者從臨安湍口鎮機關食堂了解到，自8月15日以來，該食堂在推行光盤行動的同時積極探索“就餐預報制”，黨政辦提前一天把機關工作人員用餐情況發給食堂，食堂按照就餐人數準備食材。8月15日至今，湍口鎮機關食堂食物浪費呈逐日減少的趨勢。

據悉，省行政中心餐務管理處已經向全省各級政府機關食堂發出倡議，號召改進餐廚技術、強化餐飲節約，宣傳文明用餐、引導理性訂餐，堅決制止餐飲浪費行為，引領節約用餐良好風尚。

（原題為《鄉鎮機關食堂在節約糧食方面做得如何？記者在富陽、桐廬等地采訪后發現……》）