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上海小店故事|他的飯店是明星取景地,他的夢想屋還能尋開心

2020-08-20 11:30
来源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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澎湃新聞記者 朱喆

【編者按】小店是城市的生機,也是最美妙的風景。有別于大型商場和連鎖商鋪,個性小店折射出時代鏡像,為城市日常營造別樣生態,更是我們愛上海的理由。

澎湃新聞-私家地理推出系列探訪“上海小店故事”,走近上海最具個性的一批小店和它們背后的主人。這是一個好吃、好喝、好逛、好玩的城市,小店是它基因里重要的一部分。

電視劇《三十而已》《上海女子圖鑒》的熱播,讓一間名為“小龍鳳”的茶餐廳變成“明星地標”,各地觀眾紛紛前來打卡,一睹取景地的風采,劇中人物的同款座位、同套餐品也都炙手可熱。

《三十而已》中出現小龍鳳餐室 電視劇截圖  本文圖片除標注外均為澎湃新聞記者朱喆 圖

餐飲店生意興隆,老板崔瑋自然開心。在花心思研究吃飽喝足之外,他覺得生活還要“玩得好”。所以,店鋪日常巡視結束后,他會回到“歡樂巷”(happy alley)里呆上許久,那里有一間凝聚著他成長、興趣和熱情的“夢想屋”(general store),里面藏著不少難得一見的玩意兒,讓人一起“尋尋開心”。

和專業歌手一起聽黑膠唱片

“歡樂巷”就在番禺路小龍鳳總店隔壁,門口兩扇透明櫥窗里陳列了VESPA復古機車,舊式理發椅、加油機、芬克鼠、猴子和頭盔等擺件,門上有繪寫師趙多寫的招貼,下面一行點明了它設立的宗旨,“leisure and fun”(放松并享樂)。

happy alley 外景圖  崔瑋 圖

“夢想屋”是在“歡樂巷”里的一間小房間,約莫14平方米。空間布局相當簡單,幾個開放式展柜、玻璃展柜靠墻而立、木板支架立于大落地窗前,還有個類似吧臺的展示區,但視覺上很有沖擊力,各式陳列品不是有高飽和度的顏色就是有金屬色,配上磚紅色的墻面更有炫目之感。

店里3臺復古黑膠點唱機  崔瑋 圖

正對門口的大墻前有三臺英國手工制作的點唱機,它們解釋了小屋里悠揚樂聲的來源。

崔瑋從世界上唯一一家還在生產復古黑膠點唱機(vintage jukebox)的廠家英國Leisure Sound買到了他們新出產的三臺機器,一個是rocket經典款、一個是披頭士紀念機,還有一個是2020年最新的和Marshall音響合作款。

“它也算經歷過抗疫了”,崔瑋摸著亮黑色的合作款說:“因為是限量機,我在去年年末就預定了,等到復工后才運到了店里,它應該是全中國唯一一臺”。

黑膠唱機運轉動圖 截取自suzziwang視頻

他拿出幾大盒黑膠唱片,各個年代、國家、風格的音樂都有,還洋洋灑灑地和記者說了很多關于模擬錄音、膠碟尺寸、唱機插針和唱頭的事。懂行,不僅僅因為他是黑膠愛好者,其實在沒有經營餐飲之前,崔瑋的身份是專業歌手和舞臺演藝制作人。

崔瑋 

“70后”的崔瑋是上海師范大學藝術系畢業生,在小學和中學當過音樂教師,后來為了追尋歌手夢一路拼搏。會彈鋼琴、吹薩克斯還能唱歌的他陸續和朋友組過幾支樂隊,還出過個人唱片。其中最為人熟悉的就是2004年成立的3人組合“Reload”,崔瑋是鍵盤手兼主唱,搭檔是平安和吳身寶,樂隊從2003年開始在上海和全國各地歌手選拔賽上獲得的榮譽獎項,網上仍有很多樂隊的報道和演出資料。

Reload樂隊參與2004年MTV-海飛絲新聲賽全國總決賽獲得季軍 崔瑋 圖

他和記者講述了那些年里經歷的風光和暗淡,帶著許多深刻的感動和殘酷的背叛。“很多事,不是靠你一個人堅持就會有結果,每個人都有自己的想法和判斷,所以也就有不同的選擇和結果……得到了業內的專業認可,但就是不紅……”回首往事,他已坦然自若。

屋里的很多小物件都是他歌手時代的珍貴紀念品。玻璃柜里有個貓王圖像的zippo打火機,那是2003年MTV音樂電視舉辦的ZIPPO HOT TOUR火熱之旅搖滾新勢力樂隊大賽時的禮物。火芯因為登機安全緣故被丟掉了,他一直留著殼子,因為貓王是他的偶像。

玻璃展柜里貓王zippo

他曾擔任杰克·丹尼全國酒吧巡唱項目的主唱,展柜里有一瓶杰克·丹尼家族后代簽名的波本威士忌精釀,還有訂制的籌碼。一張粉色的騰訊QQ音樂比賽的紀念牌被藏著玻璃柜最深處,它也應該是小店里唯一一件最直接表明他歌手時期的“證物”。

杰克·丹尼家族后代簽名的波本威士忌精釀

雖然離開樂壇,但崔瑋從來沒有離開過音樂。如果訪客夠幸運,能看到他和朋友在小屋里自彈自唱,視聽效果也會超出人們的期待,因為店里的墻壁用了吸音材料,播放音響及全套配件都是專業水準。

崔瑋和suzziwang在排練動圖  截取自suzziwang視頻

有些黑膠發燒友專程過來聽音樂,有的人從隔壁餐室買好咸檸七,到房里來靜靜地聽音樂。

“開小店不一定是為了做買賣,有的地方是為凝聚一個愛好,分享一些體驗而存在的,”崔瑋說。

美式復古文化聚合地

2008年,崔瑋第一次出國演出。他在美國田納西州看到了復古風格集成店,那些帥氣、硬朗的服裝、背包和生活配件讓他眼前一亮。于是他逐步了解這一文化的發展和變遷,從美國拓荒時代的服飾,到1940年代模仿軍裝的簡練設計,再深入1960年代嬉皮士等不同時代的特點。

近年來,他時常跑去日本,了解繼承了美式復古休閑風格基因又開拓出新創意的AMEKAJI(阿美咔嘰,由Amrican Casual變來的日語)街頭潮流風尚。

這個過程中,他發現流行于上世紀50年代誕生的摩托車騎士(biker)所體現的勇敢探索外部世界的精神相當精彩,他在1997年有考取了摩托車駕駛執照,多年里又陸續添置了多輛哈雷摩托車,后來又鉆入對復古改裝摩托車的研究。

從2015年開始,他幾乎每年都去美國公路、夏威夷、洛杉磯等地騎車環游,追尋陽光和歷史。這份對機車的熱情也呈現在了小店里。

《逍遙騎士》里的機車模型

落地窗前擺放了一個丹尼斯·霍珀名作《逍遙騎士》里的機車模型,精巧細膩,玻璃柜還有v缸發動機、離合器等摩托車部件模型。

v缸發動機模型

《逍遙騎士》《摩托日記》電影海報,下方還有摩托車、汽車模型

《逍遙騎士》和導演沃爾特·塞勒斯代表作《摩托日記》的海報掛在了墻上。

開放式展柜上面擺著各種摩托車模型,它們是日本扭蛋機里的創意玩具,崔瑋還有個小收納盒里,里面是他從東京、大阪等城市搜羅的扭蛋,“看著挺好玩的就收了一對,亂七八糟地”,他邊說變笑。

收納盒里放滿“扭蛋”

展柜上有個像獎牌一樣的東西,上面寫著“28th annual yokohama 2019 hot rod custom show”(2019年橫濱改裝車車展),下面刻著“COOL!”(酷),這是崔瑋去年憑借自己原創設計的改裝車獲得的榮譽。

2019年橫濱改裝車車展獲獎車 崔瑋 圖

車展獎牌

從2016年開始,他每年年末都要去橫濱國際平和會議場舉行參加改裝車展,那里堪稱復古文化的專業樂園。

展會現場里參賽者別致的出場式 崔瑋 圖

“第一去觀展,我在門口排了2個小時,進去之后發現那是像電影里一樣的場景,各種各樣的車,各式各樣的人,有做改裝設計的團隊,有各地原創復古服裝銷售,還有中古品跳蚤市場”,崔瑋說,“展會也是復古車愛好者比拼的地方,但更像個‘秀場’,看到參賽者駕駛自己的坐騎入場,這種‘入場式’非常帶勁,我就想帶上車正式地參賽,就找朋友看看如何實現創意。評委不是拿著表格來拷問你,而是在不經意間給你發獎牌!”

上海灘上不少迷戀復古機車的發燒友時常在“歡樂巷”搞聚會,每人一輛彰顯個性的車,每人一身風格迥異的裝扮,他們的出現讓番禺路也有了一絲潮流的氣息。

復古機車的發燒友在“歡樂巷”門口聚會

另外,“夢想屋”也是可口可樂粉絲的玩樂的好去處,崔瑋收藏了很多各個年代可樂標示、海報和創意產品。

最好玩的要屬日本買來的可口可樂復古販賣機,仍能正常使用,只是由于國產可樂玻璃瓶口徑和日產的有細微差別,導致出瓶過程需要人工調整。這時候,崔老板會慷慨地打開機器內芯,介紹一下它的運作原理,瓶蓋回收在哪里,保冷區又藏在哪里。

店里和可樂相關的展品

屋子里還散落著很多模型和手辦,不少也都是限量珍藏。很多訪客來,發現這里東西很多,但都沒有標價,崔瑋的解釋是有些東西不賣的,但聊得來就直接送給對方。

店內收藏了各式奇趣玩具和手辦

由于疫情防控,這間小屋目需要在公眾號上提前預約參觀,但崔老板會親自接待,和訪客談天說地。

從崔瑋個人文創品牌“BORNBRED”微信公號后臺可預約參觀

和店主好好聊天也是逛小店美妙的體驗,崔瑋的普通話特別標準,或許是他當過老師的緣故,他很慷慨,也樂于分享自己見解和經歷。他的嗓音有點經過訓練的感覺,大概是他職業歌手時期的痕跡。

“你還會想起唱歌那時的日子么?”面對這個提問,已經在餐飲業披荊斬棘的崔瑋回答道:“在舞臺上放聲歌唱,臺下十萬觀眾,那是無與倫比的最美好瞬間!”

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