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你常買的運動飲料,大部分都是“假的”

2020-07-25 06:10
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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原創 張譯豐 丁香生活研究所

夏天運動健身的人明顯變多了。

運動是好事,但研究所也注意到不少人在運動后,喜歡喝上一瓶「運動飲料」。但你有沒有想過,你買的運動飲料,可能根本就不是「運動飲料」。

可別不信,我們隨口問了身邊 10 個朋友,竟然 8 個都買錯了......小心沒得到好處,還越喝越胖啦。

——

我們以為的運動飲料

大部分都不是「運動飲料」

每當我們說起運動飲料時,大家都會想到脈*、紅*、東*特飲......

因為它們的廣告,總有個共性——疲憊不堪的人喝了之后,一下子精力滿滿,并且還經常和運動場景聯系起來。

圖片來源:站酷海洛

但這樣我們就能確定,它們是運動飲料了嗎?回答這個問題前,我們先了解一下運動飲料的定義是什么。

根據國家標準 GB15266-2009,運動飲料被定義為「營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點,能為機體補充水分、電解質和能量,可被迅速吸收的飲料」。

注意!能夠同時補充水分、電解質和能量的,才是真正的運動飲料。

飲料是液體的,自然含有水分;而大部分飲料都會添加果葡萄糖、果萄糖漿、白砂糖等,能量問題也解決了。

既然大多數飲料都有水和能量,我們就要重點看看有沒有電解質(主要是鈉和鉀)。

不管廣告夸得多好,如果一瓶運動飲料里根本找不到鈉、鉀等電解質成分,那它根本就不是運動飲料。

圖片來源:站酷海洛

根據這個原則,研究所去電商網站上搜了搜,發現大部分我們認為的運動飲料,竟然都不是運動飲料……

舉幾個例子:

我們常買的脈*,其實是「維生素飲料」。從它的營養成分表和配料表就可以看出,主要成分是糖和幾種維生素,完全不含電解質,大量出汗后喝脈* 不能幫助補充排汗流失的電解質。

而紅* 其實是「維生素功能飲料」,它主要是添加了牛磺酸、咖啡因等等具有提神和增強體力的功效成分。但它的糖含量高達 13%,比很多果汁、汽水都高……而電解質只添加了鈉,沒有鉀,所以也不算運動飲料。

還有一些更迷惑,明明是一瓶維生素功能飲料,但在電商標題上醒目地寫上自己是運動飲料......真把它當運動飲料喝下去,可能只是補了個寂寞吧。

圖片來源:網絡

看到這里可能會有朋友想了,既然這么難分辨,那我不喝好了。實際上,運動飲料也有它獨特的優勢,繼續往下看。

——

為什么要喝運動飲料?

當我們進行劇烈或長時間運動、體力勞動時,會大量出汗。

如果不及時補充水分,很容易造成「運動性脫水」。可別以為脫水是小事,嚴重的話,會出現幻覺、昏迷,甚至死亡……

圖片來源:丁香生活研究所團隊

所以,及時補充運動損失的水分很重要。但如果你只是喝水,還是無法完全解決補充的問題。

因為除了水分,出汗流失的還有「鹽分」。大量出汗后只喝水卻不補充鹽分,就相當于將血液「稀釋」。血液中鹽的濃度降低,體內水和電解質的平衡也相應地被打破,很容易引發「低血鈉癥」等癥狀。

圖片來源:站酷海洛

另外,「能量」的補充也不可忽視。因為在運動過程中,人體需要「燃燒」大量的供能物質來提供運動所需的能量。在高強度的運動中,及時補充糖分也很重要。

基于這些,能夠補充水、電解質和能量的運動飲料,自然成為了運動者的寵兒。

——

如何買到

真正的運動飲料?

說得這么好,但買不對運動飲料還不是沒用。

其實想買一瓶真正的運動飲料,一點也不難,研究所總結出了 2 個小方法,可以幫你快速找到。

01 簡單粗暴

看看包裝上是否有「運動飲料」字樣

如果有,那就是符合國家標準的運動飲料啦。

其他飲料即使敢在廣告中蹭運動飲料的熱度,或者在電商標題上玩玩文字游戲,也萬萬不敢在食品包裝、標簽上造次,那可是違法的。

選購時,多留心飲料包裝和商品詳情頁。

圖片來源:網絡

但有些產品會比較「謙虛」,明明符合運動飲料的特點,但偏偏不在包裝上說明,就比如常見的寶礦*。

這時候,我們就需要第二個更細致的方法啦。

02 仔細核對——

看配料表和營養成分表

是否含有「鈉」「鉀」等電解質

首先,鈉含量是食品營養標簽強制要求標注的成分之一。

根據國家標準,運動飲料的鈉含量應在 5~120 毫克 / 100 毫升。選購時,我們可以查看飲料的「營養成分表」中,鈉含量的數值是否在范圍內。

圖片來源:網絡

但「鉀」不屬于強制要求標注含量的營養成分,所以我們就需要從配料表中找找了。

一般盯準配料表中「氯化鉀」「磷酸二氫鉀」等字眼。如果有,就說明這飲料是含鉀的。

圖片來源:網絡

而有些心思細膩的廠家,也會把鉀含量標注進營養成分表中。根據國家標準,運動飲料的鉀含量應在 5~25 毫克 / 100 毫升,所以只要在這個數值內,這瓶運動飲料就是合格的。

除此之外,細心的朋友會發現,一些運動飲料還會添加維生素 C 、B 族維生素等。

那是因為維生素可以幫助碳水化合物轉化成能量,所以某些運動飲料也會添加一些。但維生素不是運動中主要損失的物質,有的話也只是錦上添花而已,沒有也不強求。

——

哪些人不適合喝運動飲料?

▎運動消耗不大的人,不需要喝運動飲料

運動飲料能快速補充運動消耗的功能,聽上去很美好,但「補充」的前提是「有所消耗」。

專業運動員在運動的過程中消耗巨大,補充水、鹽和能量是必需的。但對于大多數非專業運動員來說,運動消耗其實并沒有那么大。

??♂?

折算成運動時間,大概就是運動 1 小時以下,正常喝白水就可以;持續運動 1 小時以上,并伴隨大量出汗的情況,例如打籃球、踢足球、戶外長跑、打羽毛球……就可以適當地喝運動飲料。

但如果是打高爾夫、散步、打保齡球這種不劇烈的運動,即使持續 1 小時也很難達到大汗淋漓的狀態,就不用刻意喝運動飲料啦。

▎有減肥需求以及糖尿病的人,不要亂喝運動飲料

因為糖是運動飲料的核心成分,據研究所觀察,大部分運動飲料的碳水化合物含量都在 6% 左右(按照國家標準,最高不會超過 8%)。

如果你正在減肥瘦身期,最好避免喝運動飲料。如果運動消耗很大,一定要買,盡量選含糖量相對較低或不含糖的電解質飲料。

而對于需要嚴格「控糖」的糖尿病人來說,還是敬而遠之吧。

▎高血壓患者,避免喝運動飲料

高血壓患者需要嚴格控制鈉的攝入,而運動飲料中的鈉含量往往不低。所以,高血壓患者也把運動飲料放回貨架吧。

圖片來源:站酷海洛

是不是沒想到運動飲料還有這么多講究。

夏天是運動健身的旺季,但大家在運動的同時選到合適的「補液」也很重要,看完這篇就不要再胡亂買啦~

還有,下次去給運動場上自己心儀的男孩/女孩送運動飲料時,可別再買錯噢。

彩蛋環節

放眼今夏網紅食品,少不了這些食物的身影:

麥片、代餐奶昔、能量棒、防彈飲料、代餐餅干、雞肉丸......

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合作作者 張譯豐

華南農業大學食品安全碩士

科學審核 葉碧璇

北京體育大學運動人體科學碩士

策劃編輯 杰梨米

合作請聯系 niehanwen@dxy.cn

參考文獻

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原標題:《你常買的運動飲料,大部分都是「假的」……》

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