原創 同仁有營養 同仁有營養

草長鶯飛，萬物復蘇

空氣中彌漫著荷爾蒙的氣味

又到一年一度示愛的季節

520如期而至！

近期我們每天都要吃的“早餐”

無意中被推上了營養討論的風口浪尖！

先上結論：不吃早餐肯定是不行的！

那會有什么不良后果呢？

1.不吃早餐會得膽結石

實際上，導致人們患上膽囊結石的有多種，

除了生理的先天因素、細菌感染、寄生蟲感染等因素

不健康飲食及生活因素是重要的誘因！

機體經過漫長的一夜，

早晨膽囊內的膽汁膽固醇飽和度較高。

正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，

膽固醇隨著膽汁排出，

膽囊內殘存的膽汁中膽固醇飽和度就會降低，

結石便不易形成。

2.不吃早餐會變笨

其實不吃早飯影響的并不是智力，

而是腦子的反應速度會變慢！

早飯距離前一頓晚飯，常常有 12 個小時之久，

體內儲存的糖原可能全消耗完了，

如果不及時吃早飯，就會導致低血糖！

血糖一低，機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原，

對肌肉和肝臟會產生負擔，典型的表現就是四肢無力。

反應遲鈍，注意力不集中，明顯影響工作學習效率！

3.不吃早餐會變胖

在成功減肥并且維持理想體重的人群中

（減掉基礎體重10%以上并且維持1年以上）

調查研究發現他們都有一個重要的習慣，

就是規律吃早餐！

其中78%的成功減肥者有每天吃早餐的習慣哦！

怎樣早餐才算營養？

通常評價早餐的方法有兩種，

一種是根據能量和營養素來評價。

另一種評價早餐的方法是根據早餐的種類來進行評價。

包括4類，營養質量較高；

包含3類營養價值較好，2類及以下較差。

同仁有營養小劇場

一日之計在于晨

大家一定要養成吃早餐的好習慣哦！

#END#

營 養 科

同仁有營養是由上海市同仁醫院營養科一群熱情活力的營養師組成的科普團隊。

自2013年開創醫媒體以來，榮獲了上海市衛計委醫療服務品牌金牌項目、上海市醫學倫理科普優秀成果獎、長寧區優秀新媒體、腸內營養優秀單位、黨員工作室等殊榮。

謝華 主任

周二上午（專家）；周五下午（MDT）

張靜 副主任

周一、周四上午、周五下午

閱讀原文