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失眠煩躁、面色萎黃、容易上火,常喝濃藕湯調理
原創 平兒、小七 大家健康

藕具有清熱除煩、養陰補虛、開胃解郁的功效(一味藕,能清能補,只是生藕偏清,熟藕偏補)。藕是血虛、陰虛之人最適合吃的食材之一。
若陰虛肝旺,內熱血少,及諸失血證,但日熬濃藕湯飲之,久久自愈,不服他藥可也。
——《隨息居飲食譜》

這種情況,我們經常吃點藕,燥熱口渴明顯時吃生藕,日常長期則以熟藕為主,這樣一方面有很好的清熱作用,另一方面能很好地養陰生血,陰不能驟生,所以要久食。凡是陰虛生熱者,這個方法都適用。
再比如一些出血癥,如容易流鼻血,或者牙齦出血,如果這類人本身又常神疲乏力,面色萎黃或蒼白,那大多是氣虛不能攝血導致的。常吃熟藕能氣血雙補,如果兼有血熱的,藕也能涼血。
《隨息居飲食譜》中有個濃藕湯,做起來很簡單,就一味食材,對于陰虛內熱的人來說,久食大有裨益。
食材準備 - 藕
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制作過程
將藕洗凈、切厚片
放入砂鍋
加入適量水
武火煮開后
文火慢煮至酥爛
起鍋前可依據個人口味
佐以白糖調味
完
成

大家廚房
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