孔余||撰稿

春節后宅家防控期間，火遍朋友圈的電飯煲蛋糕，并未帶動電飯煲市場的持續火爆。對于今年以來，眾多還想著進軍電飯煲市場"分一杯羹"的諸多企業來說，不管是長期投資，還是短期投機，都不要輕易觸碰這個品類了；當然，對于眾多家電經銷商來說，如果有渠道，附帶性經營電飯煲，也是一條不錯的道路。

進入2020年以來，火遍朋友圈的電飯煲蛋糕等美食，一度讓不少家電企業誤認為，一輪屬于電飯煲產業的市場引爆大門再次開啟，未來幾年電飯煲將迎來升級換代新高潮。不過，來自一線市場的出貨數據，卻讓眾多家電廠商"心里涼了半截"。

來自奧維云網數據顯示：截止4月底，線下市場，電飯煲零售量零售額雙雙同比下跌超過40%，其中零售量跌幅達到了45.76%；線上市場，電飯煲零售量和零售額雙雙增長超過10%，其中零售量增長逼近20%。綜合來看，電飯煲的這一數據，放在整個家電產業并不是最難看，雖然線下大跌近五成，但線上增長卻近兩成。

不過，對于一個早就步入成熟期的小家電品類，電飯煲產業的空間，以及在市場上升的機會，并沒有想象中豐富。從產品類型上看，性價比高的底盤加熱產品仍然占據主導，近90%，但均價只有171元，且呈現進一步跌價的趨勢；而被認為是高端電飯煲的IH加熱產品，目前占比接近10%，但636元均價；這意味著，未來企業既要考慮規模上依靠底盤加熱產品的出貨，同時還要加快產品結構調整，推動向IH電飯煲的轉型，謀求利潤的增長。

或許一些企業認為，在消費升級浪潮下，IH電飯煲會成為撬動產業格局變化的突破口。但是，看看當前電飯煲市場格局，就不難發現：這顯然比在空調行業打破格力、美的主導產業格局的難度還要大。在價格制勝的線上市場：美的、蘇泊爾、九陽，分居前三位，市場份額分別在30.58%、23.28%、11.34%，而一度想在電飯煲市場搶食的小米，份額只有5%左右。主打低價的半球、榮事達、小熊等品牌，線上份額基本只有1%左右。

在產品體驗制勝的線下市場，美的、蘇泊爾、九陽同樣穩居前三甲，分別為44.41%、28.99%、13.48%。而其它低價品牌基本上只有1%左右的份額，小米等基本在線下沒有地位。同樣，一度受到格力電器董事長董明珠熱捧的大松電飯煲，無論線上和線下，基本上都沒有形成規模化氣候，更不要說主導市場競爭了。

可以看到，無論是線上還是線下，美蘇九三巨頭的領先優勢都非常明顯，而且穩穩占據著整體市場70%左右份額。而且在產品均價上，美的548元、蘇泊爾602元、九陽429元，基本上形成了對高中低端的市場全面覆蓋和用戶需求搶奪。當然，在千元以上的IH電飯煲市場上，松下、福庫等日韓品牌仍有一定的份額和優勢。不過，短期內這顯然不是本土新創企業可以突破和進攻的方向。

可以看到，在市場和消費回歸常態之后，格局高度寡頭化、產品高度技術化，以及渠道全面品牌化的電飯煲市場，也全面回歸平靜。無論是雄心勃勃的格力電器旗下大松電飯煲，還是勢頭兇猛的小米科技旗下米家電飯煲，以及想占據中國家庭消費升級浪潮的松下、象印、福庫等外資企業，想要破局并不容易。

一方面，當前電飯煲產業升級和產品迭代的方向，以及消費潮流的趨勢變化，主要掌握在美的、蘇泊爾、九陽等頭部企業手中，去年火爆市場的降糖、低糖電飯煲，正是在美蘇等企業帶動下引發行業跟進和參與推動的；即便小熊等打著創意小家電進軍電飯煲市場的品牌，主打還是低價簡配下的款式設計，功能創新還缺乏力量。

另一方面，作為小家電的電飯煲，屬于耐用消費品，產品更迭慢，而且品牌認知度也偏高。雖然一些小品牌、新品牌，通過低價優勢在一定周期內搶到了蛋糕，但是很快就會因為內膽、按鍵等部件的質量問題，遭遇用戶的不信任甚至拋棄。轉而尋求大品牌的產品。這也意味著，電飯煲市場消費的品牌化已經相對穩定，在一線頭部企業不出現意外、發生錯誤的情況下，進入門檻只會越來越高。

這就意味著，對于電飯煲這個中國家庭必不可少的小家電，雖然未來的空間充足，機會不少，但是要想突破并不容易。這也就決定了，未來一段時間，電飯煲市場格局相對固化的情況下，會讓美的、蘇泊爾、九陽等企業加大產品的科技創新力度，推動IH電飯煲等品類的普及和引爆。