醫聊科普

一個正常人，每天都離不開“吃、喝、拉、撒”這四部曲。對于吃貨來說，沒有什么比“吃吃吃”更重要的了。

吃東西固然是一件很幸福的事，但是，有人卻不小心把這份幸福變成了“大麻煩”！

空腹貪吃一斤山楂，男子嘔吐不止、胃出血

2019年1月，成都商報曾報道過這樣的一則新聞：

28歲的成都市民陳義（化名）怎么都沒想到，他最愛吃的山楂，差點毀了他的胃。

當天中午，陳義在吃午飯前饑餓難耐，忍不住空腹吃了約1斤的新鮮山楂，晚上還與家人一同吃了火鍋。

到了第二天，陳義的身體就出現了各種異樣：惡心、嘔吐不止、胃脹痛、頭暈無力，甚至還出現胃出血的癥狀。

隨后，他到溫江區人民醫院消化內科就診，被初步診斷患有胃結石，并且發現他的胃里有一個10x6厘米、如拳頭般大的胃結石。更可怕的是，陳義的胃有3/4都被胃結石占據了。

溫江區人民醫院消化內科主任何書經說：山楂中含有豐富的鞣酸和果膠，一旦空腹食用，容易與蛋白質結合成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白便會與胃里的食物殘渣等形成團狀凝塊，即胃結石。

如果胃里的結石變得越來越大，是很難溶解的，容易出現消化不良。更甚者，不及時治療，就會引發胃出血、胃穿孔等胃部疾病。

結合以上這個案例的教訓，胃酸分泌過多者、患有胃病者切記更不能空腹、過量吃山楂！再餓也要忍一忍，倒不如喝口水解解饞。

在日常生活中，除了山楂，還有很多食物也是不能空腹吃的，中老年人、患有胃部疾病的人、體弱者需要格外注意。

收下這份清單！空腹拒絕吃這3類食物

有人可能會存在這樣的疑惑：怎樣才算是空腹呢？其實，我們可以將空腹理解成胃排空的一種狀態，大概在4~5小時后都沒有進食，就是空腹了。

而空腹進食時，原本胃酸就分泌了很多，很容易與食物中的某些成分結合，可能會出現刺激胃部的不適感。

? 空腹拒絕這4種水果

1、柿子

從柿子的成分來說，它含有柿膠酚、果膠、鞣酸等物質，具有很強的收斂作用，特別是不夠成熟的柿子。

當空腹食用柿子時，它所含的這些成分容易與過多的胃酸結合成難以溶解的硬塊，原理上與山楂一致。這種情況會導致惡心嘔吐、胃痛不適，如果結成大的硬塊，則會變成“柿石癥”。

2、荔枝

為什么不可以空腹吃荔枝呢？主要是因為荔枝含有豐富的果糖，空腹狀態下吃會刺激胃粘膜和胰島素的分泌，從而出現手腳冷涼、頭暈、低血糖、胃痛、胃脹等不適感，甚至可能會引發“高滲性昏迷”。

還需要注意的是，每次吃荔枝不能吃太多，否則容易肝火上升、喉干舌燥，嚴重則引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。所以，每次吃3~4個就可以了，特別是小孩子、老年人。

3、橘子

橘子隨處可見，也是我們經常吃的水果。然而，它屬于酸性水果，含有大量的果糖和有機酸，如果空腹食用的話，這些酸質就會堆積在胃部，刺激胃粘膜，引起腹脹、打嗝、泛酸、胃炎、胃潰瘍等。

4、甘蔗

甘蔗非常甘甜，但是它由于含糖過高，過量空腹食用會刺激胃粘膜，導致胃痛、胃脹，且突然大量攝取過多糖分可能會引發昏迷。所以，不建議甘蔗空腹食用。

小貼士：吃水果的最佳時間是飯后2小時或在餐前1小時，避免飯前空腹、飯后立即食用；如果吃完魚、蝦這些菜，至少要在吃過魚蝦2小時后再吃水果。

? 空腹拒絕吃刺激性食物

空腹吃刺激性強的食物，如冷飲、辛辣油膩的食物時，胃黏膜和腸壁會受到破壞，造成直接的損傷，誘發腸胃疾病，特別是引起腹瀉不適。

空腹喝冷飲、吃辛辣食物，月經期間的女性可能會出現痛經、月經不準時的問題。所以，想好好保護自己的腸胃，調理好內分泌失衡，就要全身心拒絕空腹吃辛辣的食物。

小貼士：堅持早上起床空腹喝一杯溫水，不僅可以促進腸胃吸收，還能養胃；吃辣之前，可以先喝點酸奶、蔬果汁等，減輕腸胃的負擔。

? 空腹拒絕喝酒

喝酒本來就傷肝，若還要空腹喝的話，更會嚴重傷胃。

空腹喝酒時，胃部沒有食物能夠緩解酒精的直接刺激，酒精就會被人體很快吸收，破壞胃粘膜，抑制腸胃里的消化酶分泌。此外，經常空腹渴酒，還會引發一些慢性疾病，如胃與十二指腸潰瘍、慢性腸胃炎、動脈硬化等。

小貼士：嘗試戒酒，用鮮榨果汁、牛奶、白開水、湯代替酒。

關于“空腹不能吃......”的那些謠言

有一些關于“空腹不能吃......”的謠言，已經流傳了很多年，答案或真或假。今天，小健一次性為大家揭開這些謠言背后的真相。

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謠言1：西紅柿含有大量果膠，空腹會令胃擴張。

真相：無稽之談，人民日報官媒早就辟謠了，西紅柿并沒有含大量的果膠。

果膠是膳食纖維的一部分，而西紅柿中，每100克膳食纖維僅含有1.2克的果膠，可見其含量并不高。

所以，正常人是可以空腹吃西紅柿的，除非是本來就患有胃病的人才要避免空腹吃。

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謠言2：空腹不要喝酸奶，酸奶中的乳酸菌會在胃里大量死亡，喝了也吸收不到營養。

真相：的確，空腹喝酸奶時，由于胃里含有大量的胃酸，很容易殺死乳酸菌，但是這樣并不能否定酸奶的營養價值。

酸奶不僅是墊肚子的佳品，還能使人體吸收蛋白質、碳水化合物等營養素，即使是乳糖不耐受的人都能喝。

原標題：《這些食物再餓也別空腹吃！男子空腹吃它，腸胃長出拳頭大石頭》

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