原創 兒童營養師王斌 兒童營養師王斌

王 斌

國家二級公共營養師

國家高級營養講師

擅長將醫學與現代營養知識結合，專注母嬰營養健康領域。手把手教你如何科學養育孩子！

斌姐營養課堂

每期一個短視頻，

為大家提供科學輕松的喂養心得！

第四十六期

《如何挑選適合您的牛奶??？》

文字版

純牛奶有兩種，一種是在低溫環境下用巴氏消毒的牛奶；另一種是在常溫下就可以保存，通過高溫滅菌的牛奶。這兩種牛奶有利有弊：

低溫儲存的牛奶

高溫滅菌的牛奶

利

營養物質保存得比較完整

儲存期比較長

弊

比較考驗它的冷鏈運輸、儲存條件，而且它的保質期也比較短

營養物質會有一些流失，尤其是維生素A、維生素D等

對于高溫滅菌牛奶容易流失維生素A、維生素D的問題，我個人認為影響不是特別大。因為我們喝牛奶主要是用來補鈣，維生素這些可以通過蔬菜、水果等其他食物來補充。

具體喝哪種牛奶更好，主要看哪一種對您來說更方便。如果能買到可靠的冷鏈運輸的巴氏奶就喝巴氏奶，如果不方便買到，也可以喝常溫的、耐儲存的、高溫滅菌的牛奶（比如我就經常喝這種奶）。

我們買牛奶時候還要注意些關鍵信息：

1、注意看配料表

我們買任何食品時，一定要記得看配料表。買純牛奶的時候，我們建議選配料表里面只有“生牛乳”的成分就可以。其他加了糖、果汁等這些的奶類食品偶爾喝喝可以，不建議經常喝。

2、注意看營養成分表

主要看它的蛋白質含量和鈣含量。一般蛋白質除了牛奶能提供，肉、蛋也能提供，所以蛋白質含量這塊不是我最關注的，我最關注是鈣含量。如果兩款牛奶鈣含量一樣，就選擇性價比高的那款。

關于如何看營養成分表，之前也給大家推送過相關的內容，可點擊鏈接復習：315｜食品添加劑＝毒藥？教你識別食品中的“陰謀陷阱”

以上是從營養角度推薦大家的一些選擇方法，從口感角度來說，每個人都不一樣，選擇自己喜歡的即可。

斌姐碎碎念：

關于奶源的問題

我在視頻中沒提，

一般選擇大品牌的牛奶

這方面基本是可以放心的。

最后強調，

要根據寶寶身體需要，

有天然食物時絕不選擇人工合成的，

在必須選擇人工合成的時要

選擇更接近天然食品的。

你給孩子選擇哪種牛奶？

END

原標題：《冷藏奶好還是常溫奶好？選擇牛奶主要看這2大關鍵信息》

閱讀原文