在巴西，驢子雖然仍被作為交通工使用，但近年來摩托車越來越受歡迎。

2016年6月，作為中國與巴西協議的一部分，巴西東北部巴伊亞州為宰驢產業制定了新法規。

在中國，對阿膠的需求非常旺盛。中國每年生產180萬張驢皮，但消費量卻達400萬張。隨著需求的增長，中國一直在從多個發展中國家尋求進口。

但在2018年12月，隨著動物福利團體在巴西贏得訴訟，使得巴西與另外幾個國家一道，成為禁止宰驢的國家。

驢這種動物的命運，隨著中巴之間的貿易、公眾辯論和法令變化而在這個南美國家一波三折。

被遺棄的驢

2016年6月巴伊亞州出臺的驢騾屠宰法令在法律、道德和經濟層面上引發了一場白熱化的論戰。

表面上，這份文件旨在解決這些動物造成的交通事故和傳染病。

盡管驢子是巴西東北地區重要的歷史象征，但隨著近年來人們對摩托車的青睞，驢子被大量遺棄。塞阿臘州政府交通部門為了防止道路事故將這些被遺棄的驢子收容起來，僅在今年的新年假期中，被收容的驢子就達到115頭。

但這個法令也允許將驢肉和驢皮出口到中國。時任巴西農業部長卡蒂婭·阿布雷烏說，這項貿易額每年大約有30億美元。

在巴西東北部，驢子有著巨大的文化意義，對當地人來說，吃驢肉難以接受，但驢肉是中國小吃的常見材料，被制成驢肉火燒或其他形式，和牛肉差不多。

上述法令生效幾天后， FrigoCezar公司就開始在巴伊亞州的米格爾-卡爾蒙鎮運營。僅開業頭一周，就宰殺了約300頭驢。一年后的2017年6月26日，巴伊亞州州長羅伊·科斯塔為Frinordeste肉聯廠剪彩開業。

Frinordeste工廠是一家巴西公司與兩位中國合伙人開辦的合資企業。該廠直接創造了100多個工作崗位，每年生產并出口到亞洲的肉品達300噸。

Frinordeste工廠投產后不久，巴伊亞州又有兩家肉聯廠開張：分別是2017年12月在西蒙伊斯菲柳建成的Cabra Forte工廠和2018年8月在伊塔佩廷加建成的Sudoeste工廠。

西蒙伊斯菲柳的加工廠。圖片來源: Inês Campelo/MZ Conteúdo

從經濟角度來看，這個新興產業鏈運轉良好。巴西取得驢肉宰殺資格的企業只有上述三家。根據巴伊亞州政府的數據，這三家肉聯廠創造了超過300個工作崗位。此外，還有500多個供應鏈上的額外工作機會，比如養驢者、牧場工人和被棄驢收集者等。

虐驢疑云 

但經濟上的觀點無法說服那些遍布全球的動物福利人士。Bicho Feliz 動物保護動員網絡、全國動物保護論壇、流浪動物SOS和巴西全國驢保護陣線等相關團體對聯邦政府和巴伊亞州政府提起了公共訴訟。

2018年11月30日，阿拉麗·馬舍爾·杜阿爾特法官下達強制令，規定巴伊亞州全境禁止宰驢。

她之所以作出這樣的判決，全是因為一件事，而這件事也改變了公眾對驢肉貿易看法。2018年9月，巴伊亞州伊塔佩廷加的一家農場里發現了200多頭死驢（可能由于饑渴致死），而這些驢正是準備送往Sudoeste工廠待宰加工的。

在其意見中，法官描述了驢子在屠宰前的“被捕”、運輸和監禁過程中是如何被虐待的。她還表示擔心說，如果屠宰者沒有遵循所有法律規定，這些驢子可能成為人畜疾病傳播的載體。

但法官的主要論據都是基于數據統計。這些新建企業計劃每年屠宰20萬頭驢。

她寫道：“考慮到目前巴西有812467頭驢，估計其中60萬頭在東北部，按照這個屠宰速度的話，不出3年，該地區的驢就會被宰殺一空。”

巴伊亞州政府試圖推翻禁令，重開宰驢產業。該州總檢察長馬科斯·桑帕約說，法官的越權導致一個重要的產業癱瘓，而這是巴伊亞州政府“向國際做出的公開承諾和商業協議的產物”。

在他看來，禁止宰驢并不能阻止此前造成驢饑渴而死的危機發生。“當一項經濟或公共因素造成錯誤時，判決不應該禁止正在進行的活動，而是應該要求做出改變。”

上訴維持了這一裁決，但法律之爭仍在繼續。

業務停滯

動物保護組織慶祝在聯邦法院取得部分勝利的同時，企業也在計算自己的損失。由于這些公司不透明，很難估計損失有多大。在三家獲得授權的肉類加工廠中，只有位于西蒙伊斯菲柳的Cabra Forte工廠設有一個網站和一個與消費者溝通的渠道。

《巴伊亞郵報》從農業部收集的數據顯示，2018年這三家肉類加工廠向越南和香港出口了超過2.5萬噸的“馬、驢和騾子”肉類和皮子，收入接近4000萬美元。

雷吉納多·菲柳是Cabra Forte工廠的老板。禁令生效時，該廠從周一至周五每天屠宰約200頭驢，而產能則要擴大至500頭。雷吉納多有180名員工，其中120人在法院裁決后失業。他說，該項目的總投資約為150萬美元。

雷吉納多的生意只經營了一年，還沒有盈利。他說，出口肉類和獸皮的平均估計收入為每頭370雷亞爾（95美元）。由于“官僚主義”（缺少一些政府許可文件），Cabra Forte工廠不得不出口給香港和越南的中介公司。如果雷吉納多能夠像巴伊亞州阿馬戈薩的肉聯廠那樣直接出口中國，他的收入將飆升至每頭870雷亞爾（225美元）。“本來還有希望，”他說。

相對于驢肉，中國進口商對驢皮更感興趣，因為近年來阿膠的人氣和價格持續上升。如今，250克阿膠的價格約為1250元（180美元）。

雷吉納多不贊成屠宰禁令，但他也不想惹麻煩。“案卷里都寫著呢”。但他強調，他遵守所有規范，是在為他人的錯誤買單。“只有做錯事的人才應該受到懲罰。”

相對于對大企業造成的影響，這個判決對那些屠宰場周圍的小企業和工人帶來的不利要嚴重得多。

23歲的盧卡斯·奧利維拉在阿馬戈薩肉聯廠找到了他的第一份正式工作，是一名去骨助手。在那里工作的一年半里，他的伴侶有了一個孩子，他們也有了未來的規劃。四個月來，他一直靠打零工和失業救濟金生活。“我是唯一能告訴你（禁令）影響的人。但我們希望（這個行業）能夠復蘇。”

“驢是我們的兄弟”

盡管法官的裁決有爭議，但沒有人質疑她所強調的驢對該地區的文化重要性。

她寫道：“巴西人，尤其是東北部地區的人，尊重并認識到驢在歷史和社會上的重要性。”

母驢在卡爾皮納被用來出產驢奶。圖片來源: Inês Campelo/MZ Conteúdo

她呼吁人們關注東北部的那些驢的雕像，以及歌頌驢的音樂，其中包括路易斯?貢扎加的一首歌：“向驢子道歉（驢是我們的兄弟）”。

在我們采訪的幾十人中，除了直接參與驢養殖產業的人以外，所有人都反對宰殺驢。

驢起源于北非，它的力量和韌性使它適應了巴西東北部干旱為主的氣候。該地區的人們把這種“背著耶穌”的動物看作是他們犁地、挑水和拉車的伙伴。

自然與動物保護組織的卡蒂婭·洛佩茲總結了這一觀點：“許多人都認為，這個國家的東北部是從驢背上誕生的。它象征著我們地區堅忍不拔的精神。”

“驢生艱難”

禁止屠宰并沒有結束巴伊亞地區對驢子的虐待。兩個月后，也就是2019年2月1日，巴伊亞州政府官員來到位于塞爾唐卡努杜斯的圣麗塔農場，在那里發現了大約200頭死驢。農場里還非法關著另外800頭驢，看起來營養不良、脫水。

根據檢查報告，這些原本都是即將在伊塔佩廷加和阿馬戈薩屠宰的驢子。但是這項禁令卻讓兩名負責圈養和運輸驢子的工人措手不及。由于無處可去，它們被遺棄了。

巴西一處高速公路旁正在吃草的驢子。圖片來源：Inês Campelo/MZ Conteúdo

圣麗塔農場的驢不斷死去，如今幸存的只有約420頭。生物學家帕特麗夏·塔泰莫托是英國機構“驢子庇護所”在巴西的唯一代表。她說，更多的驢可能死于一種叫做高脂血癥的代謝綜合征，這是由它們所受的虐待引起的。

驢子庇護所是巴西全國驢保護陣線的一部分，這是一個由多個動物福利組織組成的團體。根據法律裁決，該組織被授予了這些動物的監護權。但他們并沒有這項工作需要投入的資金和資源。

例如，飼養這些幸存驢子每天的費用為890雷亞爾（230美元），加上其他費用（如獸醫護理和藥物治療），每月約為5萬雷亞爾（1.3萬美元）。到目前為止，Catarse平臺上的眾籌活動只完成了目標的10%。

翻譯：奇芳

（原發于中外對話網站：www.chinadialogue.net）