在巴西，驢子雖然仍被作為交通工使用，但近年來(lái)摩托車(chē)越來(lái)越受歡迎。

2016年6月，作為中國(guó)與巴西協(xié)議的一部分，巴西東北部巴伊亞州為宰驢產(chǎn)業(yè)制定了新法規(guī)。

在中國(guó)，對(duì)阿膠的需求非常旺盛。中國(guó)每年生產(chǎn)180萬(wàn)張?bào)H皮，但消費(fèi)量卻達(dá)400萬(wàn)張。隨著需求的增長(zhǎng)，中國(guó)一直在從多個(gè)發(fā)展中國(guó)家尋求進(jìn)口。

但在2018年12月，隨著動(dòng)物福利團(tuán)體在巴西贏得訴訟，使得巴西與另外幾個(gè)國(guó)家一道，成為禁止宰驢的國(guó)家。

驢這種動(dòng)物的命運(yùn)，隨著中巴之間的貿(mào)易、公眾辯論和法令變化而在這個(gè)南美國(guó)家一波三折。

被遺棄的驢

2016年6月巴伊亞州出臺(tái)的驢騾屠宰法令在法律、道德和經(jīng)濟(jì)層面上引發(fā)了一場(chǎng)白熱化的論戰(zhàn)。

表面上，這份文件旨在解決這些動(dòng)物造成的交通事故和傳染病。

盡管驢子是巴西東北地區(qū)重要的歷史象征，但隨著近年來(lái)人們對(duì)摩托車(chē)的青睞，驢子被大量遺棄。塞阿臘州政府交通部門(mén)為了防止道路事故將這些被遺棄的驢子收容起來(lái)，僅在今年的新年假期中，被收容的驢子就達(dá)到115頭。

但這個(gè)法令也允許將驢肉和驢皮出口到中國(guó)。時(shí)任巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)卡蒂婭·阿布雷烏說(shuō)，這項(xiàng)貿(mào)易額每年大約有30億美元。

在巴西東北部，驢子有著巨大的文化意義，對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，吃驢肉難以接受，但驢肉是中國(guó)小吃的常見(jiàn)材料，被制成驢肉火燒或其他形式，和牛肉差不多。

上述法令生效幾天后， FrigoCezar公司就開(kāi)始在巴伊亞州的米格爾-卡爾蒙鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)。僅開(kāi)業(yè)頭一周，就宰殺了約300頭驢。一年后的2017年6月26日，巴伊亞州州長(zhǎng)羅伊·科斯塔為Frinordeste肉聯(lián)廠剪彩開(kāi)業(yè)。

Frinordeste工廠是一家巴西公司與兩位中國(guó)合伙人開(kāi)辦的合資企業(yè)。該廠直接創(chuàng)造了100多個(gè)工作崗位，每年生產(chǎn)并出口到亞洲的肉品達(dá)300噸。

Frinordeste工廠投產(chǎn)后不久，巴伊亞州又有兩家肉聯(lián)廠開(kāi)張：分別是2017年12月在西蒙伊斯菲柳建成的Cabra Forte工廠和2018年8月在伊塔佩廷加建成的Sudoeste工廠。

西蒙伊斯菲柳的加工廠。圖片來(lái)源: Inês Campelo/MZ Conteúdo

從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)看，這個(gè)新興產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)良好。巴西取得驢肉宰殺資格的企業(yè)只有上述三家。根據(jù)巴伊亞州政府的數(shù)據(jù)，這三家肉聯(lián)廠創(chuàng)造了超過(guò)300個(gè)工作崗位。此外，還有500多個(gè)供應(yīng)鏈上的額外工作機(jī)會(huì)，比如養(yǎng)驢者、牧場(chǎng)工人和被棄驢收集者等。

虐驢疑云 

但經(jīng)濟(jì)上的觀點(diǎn)無(wú)法說(shuō)服那些遍布全球的動(dòng)物福利人士。Bicho Feliz 動(dòng)物保護(hù)動(dòng)員網(wǎng)絡(luò)、全國(guó)動(dòng)物保護(hù)論壇、流浪動(dòng)物SOS和巴西全國(guó)驢保護(hù)陣線等相關(guān)團(tuán)體對(duì)聯(lián)邦政府和巴伊亞州政府提起了公共訴訟。

2018年11月30日，阿拉麗·馬舍爾·杜阿爾特法官下達(dá)強(qiáng)制令，規(guī)定巴伊亞州全境禁止宰驢。

她之所以作出這樣的判決，全是因?yàn)橐患拢@件事也改變了公眾對(duì)驢肉貿(mào)易看法。2018年9月，巴伊亞州伊塔佩廷加的一家農(nóng)場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)了200多頭死驢（可能由于饑渴致死），而這些驢正是準(zhǔn)備送往Sudoeste工廠待宰加工的。

在其意見(jiàn)中，法官描述了驢子在屠宰前的“被捕”、運(yùn)輸和監(jiān)禁過(guò)程中是如何被虐待的。她還表示擔(dān)心說(shuō)，如果屠宰者沒(méi)有遵循所有法律規(guī)定，這些驢子可能成為人畜疾病傳播的載體。

但法官的主要論據(jù)都是基于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。這些新建企業(yè)計(jì)劃每年屠宰20萬(wàn)頭驢。

她寫(xiě)道：“考慮到目前巴西有812467頭驢，估計(jì)其中60萬(wàn)頭在東北部，按照這個(gè)屠宰速度的話，不出3年，該地區(qū)的驢就會(huì)被宰殺一空。”

巴伊亞州政府試圖推翻禁令，重開(kāi)宰驢產(chǎn)業(yè)。該州總檢察長(zhǎng)馬科斯·桑帕約說(shuō)，法官的越權(quán)導(dǎo)致一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)癱瘓，而這是巴伊亞州政府“向國(guó)際做出的公開(kāi)承諾和商業(yè)協(xié)議的產(chǎn)物”。

在他看來(lái)，禁止宰驢并不能阻止此前造成驢饑渴而死的危機(jī)發(fā)生。“當(dāng)一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)或公共因素造成錯(cuò)誤時(shí)，判決不應(yīng)該禁止正在進(jìn)行的活動(dòng)，而是應(yīng)該要求做出改變。”

上訴維持了這一裁決，但法律之爭(zhēng)仍在繼續(xù)。

業(yè)務(wù)停滯

動(dòng)物保護(hù)組織慶祝在聯(lián)邦法院取得部分勝利的同時(shí)，企業(yè)也在計(jì)算自己的損失。由于這些公司不透明，很難估計(jì)損失有多大。在三家獲得授權(quán)的肉類(lèi)加工廠中，只有位于西蒙伊斯菲柳的Cabra Forte工廠設(shè)有一個(gè)網(wǎng)站和一個(gè)與消費(fèi)者溝通的渠道。

《巴伊亞郵報(bào)》從農(nóng)業(yè)部收集的數(shù)據(jù)顯示，2018年這三家肉類(lèi)加工廠向越南和香港出口了超過(guò)2.5萬(wàn)噸的“馬、驢和騾子”肉類(lèi)和皮子，收入接近4000萬(wàn)美元。

雷吉納多·菲柳是Cabra Forte工廠的老板。禁令生效時(shí)，該廠從周一至周五每天屠宰約200頭驢，而產(chǎn)能則要擴(kuò)大至500頭。雷吉納多有180名員工，其中120人在法院裁決后失業(yè)。他說(shuō)，該項(xiàng)目的總投資約為150萬(wàn)美元。

雷吉納多的生意只經(jīng)營(yíng)了一年，還沒(méi)有盈利。他說(shuō)，出口肉類(lèi)和獸皮的平均估計(jì)收入為每頭370雷亞爾（95美元）。由于“官僚主義”（缺少一些政府許可文件），Cabra Forte工廠不得不出口給香港和越南的中介公司。如果雷吉納多能夠像巴伊亞州阿馬戈薩的肉聯(lián)廠那樣直接出口中國(guó)，他的收入將飆升至每頭870雷亞爾（225美元）。“本來(lái)還有希望，”他說(shuō)。

相對(duì)于驢肉，中國(guó)進(jìn)口商對(duì)驢皮更感興趣，因?yàn)榻陙?lái)阿膠的人氣和價(jià)格持續(xù)上升。如今，250克阿膠的價(jià)格約為1250元（180美元）。

雷吉納多不贊成屠宰禁令，但他也不想惹麻煩。“案卷里都寫(xiě)著呢”。但他強(qiáng)調(diào)，他遵守所有規(guī)范，是在為他人的錯(cuò)誤買(mǎi)單。“只有做錯(cuò)事的人才應(yīng)該受到懲罰。”

相對(duì)于對(duì)大企業(yè)造成的影響，這個(gè)判決對(duì)那些屠宰場(chǎng)周?chē)男∑髽I(yè)和工人帶來(lái)的不利要嚴(yán)重得多。

23歲的盧卡斯·奧利維拉在阿馬戈薩肉聯(lián)廠找到了他的第一份正式工作，是一名去骨助手。在那里工作的一年半里，他的伴侶有了一個(gè)孩子，他們也有了未來(lái)的規(guī)劃。四個(gè)月來(lái)，他一直靠打零工和失業(yè)救濟(jì)金生活。“我是唯一能告訴你（禁令）影響的人。但我們希望（這個(gè)行業(yè)）能夠復(fù)蘇。”

“驢是我們的兄弟”

盡管法官的裁決有爭(zhēng)議，但沒(méi)有人質(zhì)疑她所強(qiáng)調(diào)的驢對(duì)該地區(qū)的文化重要性。

她寫(xiě)道：“巴西人，尤其是東北部地區(qū)的人，尊重并認(rèn)識(shí)到驢在歷史和社會(huì)上的重要性。”

母驢在卡爾皮納被用來(lái)出產(chǎn)驢奶。圖片來(lái)源: Inês Campelo/MZ Conteúdo

她呼吁人們關(guān)注東北部的那些驢的雕像，以及歌頌驢的音樂(lè)，其中包括路易斯?貢扎加的一首歌：“向驢子道歉（驢是我們的兄弟）”。

在我們采訪的幾十人中，除了直接參與驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的人以外，所有人都反對(duì)宰殺驢。

驢起源于北非，它的力量和韌性使它適應(yīng)了巴西東北部干旱為主的氣候。該地區(qū)的人們把這種“背著耶穌”的動(dòng)物看作是他們犁地、挑水和拉車(chē)的伙伴。

自然與動(dòng)物保護(hù)組織的卡蒂婭·洛佩茲總結(jié)了這一觀點(diǎn)：“許多人都認(rèn)為，這個(gè)國(guó)家的東北部是從驢背上誕生的。它象征著我們地區(qū)堅(jiān)忍不拔的精神。”

“驢生艱難”

禁止屠宰并沒(méi)有結(jié)束巴伊亞地區(qū)對(duì)驢子的虐待。兩個(gè)月后，也就是2019年2月1日，巴伊亞州政府官員來(lái)到位于塞爾唐卡努杜斯的圣麗塔農(nóng)場(chǎng)，在那里發(fā)現(xiàn)了大約200頭死驢。農(nóng)場(chǎng)里還非法關(guān)著另外800頭驢，看起來(lái)營(yíng)養(yǎng)不良、脫水。

根據(jù)檢查報(bào)告，這些原本都是即將在伊塔佩廷加和阿馬戈薩屠宰的驢子。但是這項(xiàng)禁令卻讓兩名負(fù)責(zé)圈養(yǎng)和運(yùn)輸驢子的工人措手不及。由于無(wú)處可去，它們被遺棄了。

巴西一處高速公路旁正在吃草的驢子。圖片來(lái)源：Inês Campelo/MZ Conteúdo

圣麗塔農(nóng)場(chǎng)的驢不斷死去，如今幸存的只有約420頭。生物學(xué)家帕特麗夏·塔泰莫托是英國(guó)機(jī)構(gòu)“驢子庇護(hù)所”在巴西的唯一代表。她說(shuō)，更多的驢可能死于一種叫做高脂血癥的代謝綜合征，這是由它們所受的虐待引起的。

驢子庇護(hù)所是巴西全國(guó)驢保護(hù)陣線的一部分，這是一個(gè)由多個(gè)動(dòng)物福利組織組成的團(tuán)體。根據(jù)法律裁決，該組織被授予了這些動(dòng)物的監(jiān)護(hù)權(quán)。但他們并沒(méi)有這項(xiàng)工作需要投入的資金和資源。

例如，飼養(yǎng)這些幸存驢子每天的費(fèi)用為890雷亞爾（230美元），加上其他費(fèi)用（如獸醫(yī)護(hù)理和藥物治療），每月約為5萬(wàn)雷亞爾（1.3萬(wàn)美元）。到目前為止，Catarse平臺(tái)上的眾籌活動(dòng)只完成了目標(biāo)的10%。

翻譯：奇芳

（原發(fā)于中外對(duì)話網(wǎng)站：www.chinadialogue.net）