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環保組織聯名公開信敦促星巴克中國:減少一次性餐具的使用

澎湃新聞記者 溫瀟瀟
2019-07-09 11:11
來源:澎湃新聞
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近日,中國生物多樣性保護與綠色發展基金會(簡稱“綠會”)、“減塑撿塑”工作組等13家機構聯合發布公開信,指出星巴克門店長期存在有悖環保的現象,例如:店內普遍默認使用一次性紙杯,以及“帶隨行杯可減4元”的標志沒有擺放在顯眼位置。公開信建議星巴克加強履行企業環境保護責任,鼓勵減少一次性餐具的使用。

部分環保機構成員探討星巴克“如何可以更環保”的聊天截圖。 綠會供圖

7月8日,星巴克中國顧客關懷中心一名馬姓工作人員告訴澎湃新聞(www.usamodel.cn),自今年7月1日起,星巴克上海區域所有門店已停止向顧客主動提供一次性餐具,至于其他地區門店的相關政策,他表示“不清楚,但上海應該最優先實施這項政策”。

該馬姓工作人員稱,自帶杯可享受優惠的政策從“很早”便開始實施,最開始“減3元”,2018年11月,由于飲品價格上調1元,自帶杯優惠折扣隨之上調1元,改為“自帶杯減4元”。除個別烘焙工坊,全國其他門店均可享受該優惠。

上海某星巴克門店內,自帶杯可減4元的優惠提示牌并未放置在結賬處,而是在星巴克馬克杯購買區。 

對于優惠提示擺放位置是否合理,工作人員則表示,由于不直接負責門店運營,因此并不清楚具體每家門店的擺放情況。

截至發稿,星巴克中國尚未就此事發布官方回應。

澎湃新聞注意到,上述公開信提出六項建議:1、在顧客購買飲品時,詢問使用一次性紙杯或可重復使用瓷杯的偏好;2、對選擇可重復使用容器的顧客給予價格優惠;3、將自帶杯優惠的標志擺在結賬臺處;4、加強對員工環保意識的培訓;5、減少一次性餐具的使用;6、探索租用餐具押金制。

除綠會外,聯合署名的還有筆觸媒環境科學工作室、深圳市零廢棄環保公益事業發展中心、青少年減塑行動派等12家關注環保的公益機構。

青少年減塑行動派的發起人大風、“擺脫塑縛行動”志愿者盧蘊妍均向澎湃新聞記者表示,事實上,與國內其他連鎖品牌的咖啡店相比,星巴克的環保措施已相對成熟和自覺,但仍有相當大的改進空間。

某星巴克門店店員曾向大風透露,因絕大部分客人偏愛一次性紙杯而非瓷杯,門店便逐漸減少瓷杯數量;至于自帶杯優惠,有店員表示,是否提示并不重要,因為“了解優惠的顧客,不用提示也會主動拿出自帶杯”。

“這些回答比較牽強,店家還是應該盡到主動告知的義務。”大風說。

盧蘊妍建議,如果顧客沒有自行攜帶杯子,星巴克還可以出租可重復使用的外帶杯,顧客退回時取回押金。這個措施在歐洲多地都有類似的實踐,有利于減低環保行為的門檻,給顧客多一種環保的選擇。

在綠會有關負責人王華看來,星巴克仍欠缺對門店員工的環保意識培訓:“我們之所以選擇向星巴克發起聯名信,是因為它是全球咖啡時尚的引領者,我們期待星巴克的改變,能給整個咖啡和飲料連鎖行業帶來一股清風。”

    責任編輯:李敏
    澎湃新聞報料:021-962866
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