“楊花柳絮隨風舞，雨生百谷夏將至”——谷雨是二十四節氣的第六個節氣，即春季的最后一個節氣。谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快。

谷雨源自古人“雨生百谷”之說。我國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴任降于桑。”

上海中醫藥大學附屬龍華醫院中醫預防保健科主任醫師方泓提醒，谷雨養生應遵循春季養生的原則，當然也有其特殊的習俗，如走谷雨、喝谷雨茶等，這些習俗掌握適度，有益于人體健康。

“雨生百谷，清凈明潔”，正是出游好天氣。春天對應五臟中的“肝”，肝氣宜升發、調達，按照中醫“春養肝”的觀點，在谷雨時節出游，天地自然相合，有益助長陽氣，使肝氣調順。

出游還可以增加體育鍛煉，增加出汗量，排出體內濕熱之氣。

女性養生保健尤其注重“氣血”，通過春游走路有效地降低婦科炎癥的發病率，還可以舒暢情志。

春游注意事項：谷雨時節中午氣溫較高，早晚氣溫較低，因此早晚時要適當加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹風，以防感冒；過敏體質的人外出時還要預防花粉等過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘的發作。 此時陽氣漸長，陰氣漸消，不要過度出汗；谷雨時節雨水較多，也要注意防濕邪侵入人體。

喝谷雨茶，清火明目

民諺有云：“清明見芽，谷雨見茶”。谷雨到來，天氣漸熱，人容易上火，情緒急躁。清火、安神是這個節氣養生應注意的。

除了飲食清補去燥，飲用谷雨茶正適合此節氣養生。谷雨茶富含多種維生素和氨基酸。谷雨茶有清火、避邪、明目、利尿祛濕的功效。谷雨時節如果連遇陰雨，不妨喝些谷雨茶來保健養生。

此外，谷雨前后花粉、柳絮等較多，又需要防皮膚過敏，可用喝剩下的茶葉水洗臉，減少皮膚病的發生。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1～2次，每次20～30分鐘，有助于消除黑眼圈。

谷雨茶雖好，飲用也必須適量，切忌貪多貪濃，每天3～5杯為宜，茶水以淡為好。

慎冷飲，擇艾灸，健脾化濕

“谷雨夏未到，冷飲莫先行”。由于谷雨節氣氣溫升高較快，有些人迫不及待地吃起冷飲來。

谷雨時氣溫雖已較高，但仍未到炎熱的夏季，食用冷飲后，人體受到冷刺激會導致腸胃不適。

另外，還應避免食用油膩、辛辣刺激食物，以保護脾胃。

可以選擇食用祛濕效果良好的食物，如赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、玉米須、茯苓、陳皮荷葉等。

也可以選擇艾灸健脾化濕、扶正祛邪、助陽祛寒。灸療時要控制灸療的時間，不能使灸火過旺，傷及陰液，穴位可選則肺俞、關元、足三里、脾俞、外關（祛風）、大椎（過敏，哮喘）、陰陵泉（化谷雨之濕）。

食療推薦韭菜

谷雨時節食療推薦韭菜，所謂: “春食則香, 夏食則臭”，適合在春季食用。

宋代詩人蘇軾有“漸覺東風料峭寒, 青篙黃韭試春盤”的佳句來描述韭菜的鮮美。韭菜能入肝、腎經，具有溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、固精止遺等功效, 是一味溫補腎陽的良藥。

韭菜含有豐富的營養物質，所含的粗纖維也是人們必不可少的物質。由于韭菜為辛溫補陽之品，故陰虛火旺及濕熱證患者不宜食。

韭菜含粗纖維較多, 不易被胃腸消化吸收, 故胃及十二指腸潰瘍患者不可一次食用過多。孕婦禁食。

小食譜：韭菜炒蝦仁

配方：蝦仁240克，韭菜150克，醬油、淀粉、鹽、植物油、香油。

做法：蝦仁洗凈，水分要瀝干，韭菜洗凈，切成3~4厘米長的段狀。炒鍋油熱后，先將蝦仁下鍋翻炒，放入韭菜同炒，根據個人口味適量放入調味品即可出鍋。

功效：補腎溫陽。