當太陽到達黃經30度時，在每年的4月19日至21日，便到了谷雨節氣。

所謂雨生百谷，谷雨也是春天的最后一個節氣。暮春時節，天氣開始轉暖，人們在室外活動的時間也大幅增加，對于過敏體質的人群而言，需注意防護花粉與柳絮等，避免各類過敏癥的發生。

谷雨時節，杜鵑啼春，人們也開始采制春茶。谷雨前采制的春茶也叫“雨前茶”，又叫“二春茶”。此時采的茶最為清香，所以谷雨品嘗谷雨茶就相沿成習。

谷雨茶葉質柔軟，香氣怡人。來放慢節奏，定心沖泡一壺谷雨茶，一杯香茗坐其間，偷得浮生半日閑。

谷雨是春天的最后一個節氣。澎湃新聞記者 汪錫卿 圖

不時不食

谷雨茶

材料：

龍井5克，礦泉水燒開后冷卻至90℃左右。

步驟：

1、準備一個玻璃杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，放入約5克左右的西湖龍井茶葉。

2、往此杯里倒入少許溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。

3、拿起玻璃杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤濕，充分吸收水分至自然舒展。

4、用咖啡壺高提沖泡，使茶葉在杯中舞動，充分散發香氣。

（配方來自：小馬哥媽媽）