上海百年老店喬家柵食府將重新開業(yè)。

澎湃新聞（www.usamodel.cn）記者日前從上海市徐匯區(qū)政府獲悉，喬家柵食府，這家位于衡復(fù)歷史風(fēng)貌區(qū)襄陽南路永嘉路口的社區(qū)餐飲小店，經(jīng)過重新設(shè)計和裝修，將于3月31日重新開業(yè)。

喬家柵是中華老字號品牌，創(chuàng)始于1909年，經(jīng)營上海本幫菜系和點心，不僅得到周邊居民認(rèn)可，還有不少名人喜歡光顧，如宋慶齡、梅蘭芳、徐志摩、俞振飛等，京劇大師周信芳還為喬家柵題詞“味傳南國”。

為了挖掘老店的新價值，品牌所有者上海新路達(dá)商業(yè)（集團）有限公司（以下簡稱“新路達(dá)”）為喬家柵重新定義品牌內(nèi)涵。

“老店新開，著力打造的也是家門口的小店，上海人的屋里廂，上海人的客堂間。百年品牌既要有歷史底蘊，又要有群眾基礎(chǔ)，才擔(dān)當(dāng)?shù)闷鹕虾Ｎ兜馈！眴碳覗攀掣?jīng)營者透露，改造升級后的“喬家柵”食府將保持古色古香的風(fēng)格，經(jīng)營面積達(dá)400多平方米，主要經(jīng)營江南名點名菜。

徐匯區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，傳承經(jīng)典，創(chuàng)新發(fā)展，老店新開既是傳承又是創(chuàng)新。