一線城市，還要賺人氣

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2025-04-13 17:16

广东

来源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

原創曾思怡讀城記工作室

擴內需，關鍵在服務消費

“食在廣州”的說法廣為流傳，藏在這四個字背后的經濟數據也不可小覷。

4月11日，時代周報記者從廣州促進服務消費高質量發展新聞發布會上獲悉，2024年全市餐飲營業額超千億元，增速位居全國一線城市之首。

而據《2024年廣州國際美食餐飲產業大數據報告》，截至2024年上半年，廣州餐飲門店數近18.6萬家，領跑廣東全省，也超過北京、上海和深圳，在一線城市中居于首位。

往前推至2023年，廣州餐飲市場人均年消費近7000元，已經連續多年全國第一。

△ 廣州上下九步行街圖源：圖蟲

美食之于廣州，不僅提升當地居民生活幸福感，提高城市美譽度和吸引力，還成為拉動地方經濟增長的重要一環。

伴隨著廣州在國際消費中心城市建設的持續推進，這些好處還在進一步放大。

時代周報記者梳理發現，2024年，廣州優先培育建設3個中西特色美食集聚區，認定首批15個都會級羊城夜市先行區，有效推動餐飲業提質擴容。

近期發布的《關于支持國際消費中心城市培育建設的若干措施》（下稱“廣州服務消費23條”），又提出從打造世界粵菜文化體驗中心、培育建設中西特色美食集聚區、打造各類“美食+”“+美食”活動矩陣、打造“美食名鎮”“美食名村”等方面入手，進一步強化當地美食優勢。

這僅是廣州促進服務消費的其中一環。

現階段，擴內需成為我國經濟發展的“頭等大事”，其中促進服務消費又被視為擴內需的關鍵。作為全國首批建設的國際消費中心城市之一，廣州積極響應，從餐飲業、住宿業、家政服務業、養老托育、文旅體育消費、健康教育消費等多領域著手，推進服務消費提質擴容。

加碼“吃喝玩樂”

從概念上看，服務消費是指消費者為獲得非物質性服務而支付費用的行為，涵蓋了教育、醫療、旅游、文化娛樂、體育健身等諸多領域。也通常被理解為“吃喝玩樂”。

2025年政府工作報告將“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”放在十大任務的第一位。

現階段，擴內需成為重要舉措，其中促進服務消費又被視為擴內需的關鍵。

中國環境與發展國際合作委員會中方首席顧問、國務院發展研究中心原副主任劉世錦于近期發文指出，中國現階段的消費不足，主要是服務消費不足。

他列舉了一組數據。目前中國居民最終消費占GDP的比重大概是40%以下，美國這個比重是67%，亞洲的幾個主要的發展中國家比中國也要高20%左右。從服務消費占GDP的比重來看，中國大概是26%，美國是55%，亞洲幾個主要發展中國家平均為33%，也比中國高。

與此同時，從國際經驗看，隨著居民收入水平提升，食品、服裝等消費支出比重會逐步下降，汽車、住宅、中高端家電等支出比重逐漸上升，服務消費支出占比會持續較快提升，從而實現衣食消費到住行消費再到服務消費的升級過程。

這也是近期廣州大力推進服務消費的背景。

廣東省體制改革研究會執行會長彭澎對時代周報記者指出，廣州作為全國首批建設的國際消費中心城市之一，也是長期以來的服務消費大市，吃喝玩樂游等服務消費的各個領域都處于領先地位，在提振消費成為今年工作重心的背景下，應該發揮龍頭作用和挑大梁的擔當責任。

值得一提的是，近期國務院辦公廳轉發商務部《關于支持國際消費中心城市培育建設的若干措施》也提出，支持上海、北京、廣州、天津、重慶加快國際消費中心城市培育建設，并提出八項政策措施，其中就包括“促進服務消費服務擴容”。

如何發力？

回顧2024年，廣州服務消費提質擴容成績顯著。

具體來看，當地優先培育建設3個中西特色美食集聚區，認定首批15個都會級羊城夜市先行區，住宿餐飲業領跑全國；新增3家國家一級博物館、4家國家文化產業示范基地，加快籌備第十五屆全國運動會，文化藝術業、體育業營業收入分別增長27.5%和9.1%；全國首個跨境養老服務標準化試點啟動，家政“安心服務證”發放突破10萬張，銀發經濟企業超1萬家。

著眼2025年，近期廣州促進服務消費動作頻頻。

4月6日，廣州發布“廣州服務消費23條”，結合廣州特色，從挖掘升級消費、創新消費模式、打造特色空間、優化消費環境、強化政策支撐等方向發力，推動餐飲、商務、文廣旅、體育、衛健、教育、民政等多個領域的消費提質擴容。