“11.9元開盲盒開出原價近40元的網紅面包！”近日，“剩菜盲盒”作為一種新興消費模式在年輕人中迅速走紅。消費者以超低價格購買商家未售出的臨期食品盲盒，既能享受拆盒的驚喜，又能減少食物浪費，兼具高性價比與環保屬性。在社交平臺上，體驗過“剩菜盲盒”的網友紛紛曬單，直呼“太劃算、太快樂”。年輕人的追捧使這一模式逐漸成為環保消費新時尚。

3折搶網紅面包盲盒

“剩菜盲盒”是商家將臨期或當日打烊前未售完的食品，以隨機組合搭配成“盲盒”的形式賣給消費者，因被貼上“省錢、有趣、環?！钡臉撕灦鴤涫苣贻p人追捧。

小紅書網友“Amazing7275”近日就被“剩菜盲盒”種草了。該網友稱，一年前就知道有“惜食魔法袋”的小程序，當時因為參與的商家不多并沒有嘗試。最近發現很多不錯的面包房入駐，果斷下單搶購?！跋挛?點搶到一個德南面包房的盲盒。按照規定時間去取，面包很新鮮，商家就是選擇了當天賣得不多的商品變成盲盒而已，并不是要過期的商品，11.9元買到了3個總價值34元的堿水面包，還是挺值的。希望越來越多的商家入駐，珍惜糧食?！?/p>

“剩菜盲盒”中最受歡迎的就是面包店的盲盒，一些網紅店的盲盒更是要拼手速。

“蹲守了幾天之后，終于搶到了okey bakery的盲盒。16.9元拿到了三員大將，都是愛吃的，加在一起相當于打了3.5折。又是省錢且快樂的一天！”網友“呆瓜到我碗里來”稱，能夠搶到盲盒很開心。

但也有很多人搶不到自己心儀的盲盒。記者在“惜食魔法袋”小程序上看到，多樂之日北京一家門店的“剩菜盲盒”20點04分上架，22分就已售罄。近兩日，記者也曾嘗試搶購一家面包店的“剩菜盲盒”，可由于商家上線時間不確定，盲盒數量又有限，基本上一上架就售罄，最終兩手空空。

由于銷售火爆，搶購“剩菜盲盒”也成為一門學問。有經驗的消費者甚至做出詳細攻略，為其他消費者提供參考。小小的“剩菜盲盒”為年輕消費者帶來了諸多樂趣。

網友在社交平臺發布關于剩菜盲盒的經驗帖。

盲盒品類越來越多

“剩菜盲盒”的銷售形式最早在國外興起，近幾年在國內才逐漸走紅。近兩年，隨著各類“剩菜盲盒”平臺的快速發展，其市場規模也逐漸壯大。

據了解，當前市場上除了“惜食魔法袋”以外，還有“米粒盒子”和“八點以后”等專注于“剩菜盲盒”的平臺。并且，這些平臺正在起勢。據悉，當前，“八點以后”小程序平臺售賣的“剩菜盲盒”日交易額達2000多份。

“剩菜盲盒”的品類越來越豐富。記者注意到，“剩菜盲盒”的品類除了有烘焙、輕食簡餐、飲品、餐飲店外，還拓展至酒店自助、便利店和超市等。并且有些平臺開始嘗試從食品向鮮花、日用品等領域延伸。

同時，參與的商家也越來越多。除了個體門店外，一些連鎖面包品牌也參與進來，比如金鳳成祥、多樂之日、味多美、巴黎貝甜、面包新語、爸爸糖等。另外，還有一些超市和便利店品牌不斷上新，其中不乏伊藤洋華堂、希爾頓逸林酒店、集刻便利店、萬豪酒店、唐久便利店等連鎖品牌，乃至一些社趣集市也參與進來。

當前，“剩菜盲盒”主要是針對附近用戶到店取餐，一般是晚上8點以后取餐。不過，有些平臺也正在嘗試打破其空間限制。據了解，當前，“惜食魔法袋”已經上線快遞到家服務。

可見，國內“剩菜盲盒”市場正在一步步成長，作為平衡經濟效益與社會價值的新興消費模式，為可持續消費提供了新思路。

食品安全等問題引發爭議

然而，就在“剩菜盲盒”被稱贊“真香”的背后也引發了不少爭議。

社交平臺上，有消費者表示部分商家在食品日期標注上含混不清，有些盲盒中的商品與標注原價不符，甚至有的食物可能存在品質隱患，對健康產生威脅。此外，“剩菜盲盒”當前推行“不退不換”政策，如果出了問題，消費者想維權都困難重重。

“買‘剩菜盲盒’全憑運氣，出了問題也只能自認倒霉?！睙釔蹞屬徝ず械南M者王女士稱，因為不退不換，所以只能自己做好心理準備。

事實上，當前“剩菜盲盒”市場的服務保障確實存在短板。平臺和商家對消費者取消訂單有著嚴格要求，也不提供延時取餐服務，超時未取的訂單無法取消和退款。在食品安全方面，平臺規定：“取完商品后，請務必在離店前檢查商品，如發現質量問題，請立即向商家反饋處理?！?/p>

業內人士認為，“剩菜盲盒”在推動可持續消費的同時，食品安全始終是行業發展的底線。如何兼顧環保價值與消費安全，需要企業、監管部門和消費者共同構建更完善的保障體系。當前，消費者在享受這一新興消費方式的同時，應增強風險意識，選擇信譽良好的商家，并注意檢查食品標簽等信息，留存消費憑證，注意食品種類和貯存條件。（記者 蔣永霞）