一提到吃

腦海中便各種美食紛飛

鮮香爽口的開背蝦

熱辣滾燙的火鍋

光是想想就讓人垂涎欲滴

正所謂“民以食為天”

舌尖上的愉悅和滿足

總能讓人元氣滿滿

而要是吃到“科技與狠活”

或者點單的餐廳有食品安全問題

那好心情可就像被烏云遮住了太陽

瞬間變得沉重

一直以來，食品安全問題

就是大家關(guān)注的焦點

從“不能點的外賣”話題頻頻爆火

到近期食品安全問題頻頻爆雷

后廚剩菜回鍋、老鼠出沒等問題

讓干飯人直呼“天塌了”

3月19日，中共中央辦公廳、

國務(wù)院辦公廳發(fā)布了

關(guān)于進一步強化

食品安全全鏈條監(jiān)管的意見

要求加強網(wǎng)絡(luò)訂餐

線上線下一體化監(jiān)管

推動平臺和商戶

實行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”

強化無堂食外賣監(jiān)管和社會監(jiān)督

守護舌尖上的安全

中國電信也早已行動了起來

充分發(fā)揮云網(wǎng)融合優(yōu)勢

以科技賦能食品安全監(jiān)管

天翼視聯(lián)不僅在線上與

美團、餓了么等外賣平臺達(dá)成合作

為線上餐飲商戶打造

“透明廚房”智慧解決方案

實現(xiàn)后廚操作可視、違規(guī)行為智能預(yù)警、

社會監(jiān)督全民參與的全鏈條閉環(huán)管理

還在線下的校園、餐館等多地

創(chuàng)新落地“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”

破解后廚監(jiān)管難題

央視新聞報道：湖南省祁陽市第一中學(xué)聯(lián)合中國電信創(chuàng)新落地天翼視聯(lián)明廚亮灶，孩子們在學(xué)校吃得放心，家長們也安心。

中國電信“明廚亮灶”

有哪些“超能力”

食客們何以安心

和小翼一起來了解下吧

AI識別，告警更精準(zhǔn)

后廚往往是餐飲行業(yè)的“禁地”

而外賣行業(yè)的興起

讓食品安全問題更加復(fù)雜

消費者無從知曉食材

是否新鮮、操作是否規(guī)范

甚至衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)

中國電信“明廚亮灶”

能夠充分運用AI識別技術(shù)

實現(xiàn)了對線下、線上餐廳后廚的

無差別精準(zhǔn)監(jiān)管

當(dāng)后廚出現(xiàn)廚師

未穿著廚師服、未佩戴口罩

或是垃圾桶未加蓋等違規(guī)行為

系統(tǒng)會立即進行抓拍并觸發(fā)告警機制

確保問題能夠被及時發(fā)現(xiàn)與處理

這種實時告警、全程可追溯的機制

不僅讓后廚透明可視

也讓食安監(jiān)管既快又準(zhǔn)

后廚直播，監(jiān)管更透明

中國電信“明廚亮灶”提供了

在線監(jiān)管平臺以及后廚直播功能

并邀請監(jiān)管部門與消費者

共同參與到食品安全的監(jiān)督工作中

形成了“企業(yè)自律+政府監(jiān)管+公眾監(jiān)督”的

三維治理模式

針對餐廳及校園食堂

有關(guān)監(jiān)管部門

通過“明廚亮灶”的監(jiān)管大屏

統(tǒng)籌管理、精準(zhǔn)決策

消費者和學(xué)生家長則可以通過

“一店一碼”或“一校一碼”

的二維碼

隨時查看后廚直播畫面

“云監(jiān)工”餐品烹飪?nèi)鞒?/p>

針對外賣訂餐

選擇美團“明廚亮灶”

或者餓了么“透明餐廳”

專區(qū)內(nèi)的餐飲商家

也可實時觀看商家后廚直播

中國電信依托信息化優(yōu)勢

基于天翼視聯(lián)網(wǎng)打造的

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，

已在全國30省份超過200個地市

廣泛推行

設(shè)備發(fā)展規(guī)模超300萬路

打通后廚監(jiān)管

“最后一公里”

中國電信為“舌尖上的安全”

貢獻智慧與力量