“真的感覺很冤。這幾天，公司管理人員加班加點處理各項事務，公司也希望盡快給廣大消費者一個真相。”千禾味業一位高管表示。

3月24日，千禾味業發布關于媒體報道的澄清公告。公告稱，眉山市市場監督管理局已對公司成品庫房、商場超市在售的相關產品進行監督抽檢，共計23批次。經檢測，結果符合企業標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186）。本次抽檢報告顯示，抽檢的所有產品未檢出苯甲酸鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖、安賽蜜等食品添加劑含量。

千禾味業同時強調，凡是使用商標的產品都是零添加產品。系列產品僅使用食品原料，絕不添加食品添加劑。

3月23日，四川省眉山市市場監督管理局發布通告稱：“近期，我局監測到千禾味業食品股份有限公司相關產品被媒體送檢事件后，立即組織對該公司成品庫房、商場超市在售的相關產品進行監督抽檢，共計23批次。經檢測，結果符合企業標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186）。”

千禾味業董事長伍超群表示：“我們要向社會說清楚，打消誤區，‘千禾0’既是品牌商標，但更是零添加的產品。”

伍超群強調：“‘千禾0’商標，就是用于區分千禾味業零添加產品和非零添加產品。”伍超群堅稱，該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為，千禾0商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便于消費者選購，不存在誤導消費者的行為，歡迎廣大消費者監督。

“千禾味業創立這么多年來，就是實實在在認真做好產品，配料表清清楚楚，添加了就是添加，沒添加真的是零添加，況且企業怎么可能去添加‘鎘’這類元素呢。”伍超群說。

3月24日早盤，連跌5天的千禾味業股價回升，盤中漲幅一度達3.7%。

此前有媒體報道，第三方權威檢測機構檢測了13款宣稱零添加的醬油，包括海天、千禾、加加、欣和等多個品牌。結果顯示，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572—0.110mg/kg。

在抽檢結果中，千禾味業的千禾御藏本釀380天醬油引發網友質疑。網友普遍認為，千禾送檢的該款產品主打零添加，在零添加醬油中檢測出鎘是不應該的。此外，有媒體認為，“千禾0”只是注冊商標，和零添加沒有關系。

知名測評博主“老爸測評”認為，正常自然發酵的醬油，配料表里只有水、大豆、小麥、食用鹽。若出現其他成分，則不符合“0添加”標準。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，調味品產品很難做到絕對的“零添加”，國家現在對于零添加產品有非常嚴格的要求，也在嚴抓監管，但不是所有產品都完全具備“零添加”的條件。另外，零添加的產品也不一定最適合消費者，更多只是賣一個營銷概念。

新聞多一點

食品中檢出“鎘”元素，是否有安全保障？

據悉，“鎘”廣泛存在于水、土壤、各類農產品中。千禾味業表示，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。

根據GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆0.2mghkg，小麥0.1mg/kg，食用鹽0.5mg/kg。由此，千禾味業認為，公司使用的原材料均符合國家標準要求，GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》對醬油中“鎘”沒有限量要求。

伍超群表示，根據中國和歐盟標準，“千禾0”系列產品均遠低于相近類別食品安全標準的要求。經查看相關標準，根據歐盟相關標準規定，成年人單日攝入鎘元素不得超過0.021mg，世界衛生組織專家委員會及聯合國糧農組織制定的鎘元素每天可承受的鎘元素攝入量是0.050mg。相關媒體報道所述千禾味業產品“鎘”檢出值遠低于此標準。

綜合自 | 千禾味業、證券時報·e公司