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央視曝“增重蝦仁”涉三家企業(yè):一企業(yè)曾兩次被限高,另一家也曾被罰
3月15日晚,央視“3·15”晚會曝光部分商家的冷凍蝦仁磷酸鹽超標(biāo),并通過包冰增重,“1斤蝦仁7兩冰”。澎湃新聞注意到,該報(bào)道涉及三家位于廣東湛江的企業(yè),分別是湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青海洋水產(chǎn)有限公司和湛江寶輝水產(chǎn)有限公司。
登記資料顯示,湛江尚方舟食品有限公司成立于2010年,注冊資本500萬元,法定代表人、大股東均為黃宇卓。15日晚,澎湃新聞多次致電該公司,電話已關(guān)機(jī)。值得注意的是,2022年7月,該公司因違法使用特種設(shè)備被湛江遂溪縣市場監(jiān)管管理局罰款3萬元;2022年10月,因消防設(shè)施配置不符合標(biāo)準(zhǔn),該公司被遂溪縣消防救援大隊(duì)罰款0.8萬元。
湛江中青海洋水產(chǎn)有限公司成立2010年,注冊資本100萬元,法定代表人為李恩恒,大股東為陳超。15日晚,澎湃新聞致電該公司,一工作人員稱公司生產(chǎn)的蝦仁沒問題,其不清楚該公司已經(jīng)被央視“3·15”晚會曝光。在記者的建議下,工作人員稱會馬上去看下相關(guān)報(bào)道。之后,澎湃新聞再次聯(lián)系,該工作人員稱在忙,不愿回應(yīng),掛斷電話。值得注意的是,2021年、2022年,該公司先后兩次被列入限制高消費(fèi)企業(yè)。
湛江寶輝水產(chǎn)有限公司成立于2001年,注冊資本63萬元,法定代表人為陳祥華,最大股東為周明義。15日晚,澎湃新聞致電該公司,電話無人接聽。
據(jù)央視“3·15”晚會報(bào)道,央視記者在走訪中了解到,國家對冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽的添加量有著極為嚴(yán)格的規(guī)定,但多家企業(yè)“會根據(jù)客戶需求,定制不同規(guī)格的蝦仁”,例如,一家企業(yè)的蝦仁磷酸鹽添加量達(dá)到千分之三十,浸泡時(shí)間長達(dá)十幾個小時(shí),保水率高達(dá)百分之二十,這會導(dǎo)致蝦仁磷酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo),企業(yè)負(fù)責(zé)人卻對此并不在意。畢竟水比貨壓秤,添多少,就能多出多少重量。在另一家水產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場,泡完藥的蝦仁被迅速送入冰凍環(huán)節(jié),工人告訴記者,包冰是為了二次增重。記者問:“包冰衣最高能包到多少?”工作人員說:“多少都能包,70%都能包,一斤解凍之后只有三兩蝦仁。”
在另一家企業(yè),工作人員表示,這樣的保水蝦仁,他們自己不吃,“我們沿海地區(qū)都是吃(新鮮)海蝦”。走訪過程中,多家企業(yè)告訴記者,盡管蝦仁在加工時(shí)添加了保水劑磷酸鹽,但他們的成品外包裝上,并不作標(biāo)注,成分表僅標(biāo)明蝦仁和水。據(jù)悉,長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風(fēng)險(xiǎn),例如消化系統(tǒng)問題、導(dǎo)致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、引發(fā)心血管疾病。





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