不止咖啡9.9元賣。

開(kāi)店也快變成“9.9元”開(kāi)一家了……

有人如此揶揄當(dāng)下的咖啡大戰(zhàn)。

2025剛開(kāi)年，9.9元咖啡大戰(zhàn)的硝煙未散，庫(kù)迪突然調(diào)轉(zhuǎn)槍口殺向便利店賽道。

2月中旬，庫(kù)迪宣布全面升級(jí)“觸手可及”計(jì)劃，升級(jí)后的門店進(jìn)軍便利店行業(yè)，推出便利店型的同時(shí)，還保留了原有的咖啡店、店中店業(yè)態(tài)。

庫(kù)迪把它們的定位做了很明確的區(qū)分：

咖啡店合并了原有標(biāo)準(zhǔn)店和快取店的功能。

便利店將以咖啡為主題，并精選常規(guī)便利店的產(chǎn)品品類。

店中店將履行原有便捷店的功能，植入到關(guān)聯(lián)的連鎖業(yè)態(tài)，在保證庫(kù)迪咖啡品牌和品質(zhì)的基礎(chǔ)上，賦能合作品牌。

庫(kù)迪咖啡首席營(yíng)銷官李穎波表示，堅(jiān)持2025年底5萬(wàn)家門店終端的目標(biāo)不變。

或許庫(kù)迪的底氣來(lái)自于，便利店采用聯(lián)營(yíng)模式，而非傳統(tǒng)的加盟模式。

但實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)難度并不小。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2025年2月，庫(kù)迪門店達(dá) 10045 家。

這意味著接下來(lái)10個(gè)月，庫(kù)迪需新開(kāi)4萬(wàn)家門店，月均新增4000家，每天新增一百多家的擴(kuò)張速度在餐飲零售行業(yè)極為罕見(jiàn)。

尤其是店中店，屬于重啟。

2024年5月，庫(kù)迪推出“店中店”模式，以低至3萬(wàn)元的加盟成本吸引投資者，目標(biāo)“百米之內(nèi)有庫(kù)迪”。

隨后，各種問(wèn)題不斷發(fā)生，影響到了庫(kù)迪的品牌形象，被按下了暫停鍵。

顯而易見(jiàn)，此次沖擊5萬(wàn)店，重點(diǎn)就是店中店。

而李穎波則信心滿滿。

他表示，中國(guó)有30萬(wàn)家便利店已經(jīng)存在，但他們的痛點(diǎn)是零散的、沒(méi)有品牌。

“我們現(xiàn)在要做的就是用庫(kù)迪整套系統(tǒng)的便利店去搭載，同時(shí)加載除了便利店以外的咖啡產(chǎn)品?！崩罘f波如是說(shuō)。

怎么看待庫(kù)迪的這個(gè)店中店業(yè)態(tài)呢？

調(diào)整后有望給庫(kù)迪貢獻(xiàn)門店數(shù)嗎？

庫(kù)迪年底的5萬(wàn)家門店目標(biāo)可以實(shí)現(xiàn)嗎？

對(duì)此，搜狐財(cái)經(jīng)閆思羽和書樂(lè)進(jìn)行了一番交流，本猴以為：

一切皆有可能，庫(kù)迪的模式就是昔日瑞幸萬(wàn)店路數(shù)，其本身也不是咖啡館，而只是外賣站，擴(kuò)張5萬(wàn)門店，并非難事。

店中業(yè)態(tài)，可以讓庫(kù)迪的觸角深入到更多角落，尤其是各種人流密集、寸土寸金的商超之中。

盡管看似“丐版”，但對(duì)于庫(kù)迪這種本身屬于外賣性質(zhì)、無(wú)須餐桌的咖啡品牌而言，卻并無(wú)任何制作、接待問(wèn)題

如此打法，可以讓庫(kù)迪的門店以更靈活的方式擴(kuò)張。

同時(shí)，讓一些創(chuàng)業(yè)者能夠在較低成本的狀態(tài)下加盟，只是在門店質(zhì)量（產(chǎn)品、服務(wù)）管控上，可能會(huì)帶來(lái)較大壓力。