“我是小妖怪，逍遙又自在！”

還記得2019年爆火的腳踩風火輪、手拿乾坤圈的哪吒嗎？

今年春節檔，哪吒繼續“殺瘋了”。據網絡平臺數據，截至2月7日21時11分，《哪吒2》票房達到67.92億元，超過《星球大戰：原力覺醒》，成為全球單一市場票房榜第一名。

哪吒成為頂流，離不開一個重要農業元素：藕。

為什么非用藕來重生？

哪里的藕更適合哪吒？

中國的藕產業又該如何跟哪吒一樣戰斗力爆表？

太乙真人“重塑哪吒”為啥非得用藕？

在電影里，太乙真人“捏”哪吒的操作很有意思，居然用藕粉！先拿涼水把藕粉化開，再用熱水那么一沖，一碗神奇的膠狀物質就誕生了，這就是用來塑造哪吒的關鍵材料。

那么問題來了，為啥非得用藕粉呢？木薯粉、玉米淀粉不行嗎？

其實，在“封神大戰”那個時候，木薯和玉米還沒傳入中國，蓮藕可是中國土生土長的。

《封神演義》第十四回"哪吒現蓮花化身"明確記載："（太乙真人）取過兩枚仙藕，按天、地、人三才方位擺定，將哪吒魂魄推入其中。須臾間，藕節生蓮，化作人形。"

蓮藕不僅讓哪吒重獲新生，還賦予了他強大的力量，在仙妖大戰中，和敖丙摒棄前嫌，聯手帶領龍王和眾妖擊敗無量仙翁。

戰斗力為什么這么強？

在農業學家眼中，蓮藕是一節富含淀粉的根莖；但在材料科學家手里，它的微觀結構堪稱自然奇跡：顯微鏡下顯示，蓮藕橫截面分布著7-11個通心孔道，形成穩定的六邊形蜂窩結構。這種天然多孔形態，與現代碳纖維復合材料的應力分布模型高度相似，既能承受拉伸力，又可分散沖擊荷載。

此外，江南大學研究發現，蓮藕表皮富含沒食子酸衍生物，可抑制75%的細菌生長。哪吒復活后“體帶蓮香，水火不侵”的描述也與蓮藕表皮疏水蛋白的特性完美呼應。

抗壓還防腐，藕和哪吒簡直絕配。

在科學參數達標的前提下，蓮藕的勝出更有一層文化基因的博弈密碼：

藕的生長軌跡（淤泥→白藕→荷花）暗合了“化濁為清”的修行路徑，出淤泥而不染；

《詩經》有云：“荷，其實蓮，其根藕”。從先秦到明清，所有帶根莖的植物中，大概也只有蓮藕能同時承載中國文化對“重生”的所有期待。

不過話又說回來，藕讓哪吒武力值飆升，不過最后還是得聯合敖丙啥的一起對抗無量仙翁，一對一也不一定能贏。

那么問題又來了，是不是沒選對藕？

全世界80%的蓮藕產自中國，全國每年能產藕1000萬噸以上，全國不同地方的藕各具特色，要是哪吒用不同產地的藕重生，戰斗力會不會有差別？湖北洪湖的藕VS江蘇寶應的藕，誰能幫哪吒秒殺無量仙翁？

先來看藕有哪些分類。

藕是蓮科蓮屬植物蓮的地下莖，從蓮的分類來看：

花蓮：主要以觀賞為目的，藕的食用價值較低，一般較細且口感不佳，多為野生或用于園林水景布置。

子蓮：以采收蓮子為主要目的，藕相對較細，淀粉含量較低，口感偏脆。

藕蓮：主要用于采收地下莖藕，是人們日常食用的主要藕種。

從生長環境來看：

田藕：種植在水田中，藕身較為短粗，節間較短，表皮光滑，顏色潔白，口感脆嫩，適合生食和清炒。

塘藕：生長在池塘等水域中，藕身細長，節間較長，表皮相對粗糙，顏色略帶微黃，淀粉含量較高，口感粉糯，適合燉湯、蒸煮。

由此可見，從生物特性上分析，哪吒重生所用的藕大概率是生長在池塘中的藕蓮地下莖。

那全國各地哪些地方的藕滿足這個條件呢？

中國蓮藕產業的"逆天改命"之戰

農參以“地理標志藕產品”為切口，為哪吒尋找更好的重生材料。

據不完全統計，農業農村部及國家知識產權局現已登記認定地理標志藕產品38個，其中農產品地理標志30個、地理標志產品6個、地理標志證明商標2個。

蓮藕在中國分布范圍廣泛，主要生長在南方湖泊、河流、水庫、池塘、稻田及沿海平原水域等地，如南方地區的江蘇、浙江、湖南、湖北、廣東、廣西、福建等省份。地理標志的地域分布與此息息相關：湖北、山東各7個，山西、廣西、江蘇各4個，河南、河北、重慶、貴州均有2個，云南、安徽、廣東、浙江各1個。

各地的蓮藕產業發展模式“各展神通”，看看哪個更像重生后的哪吒。

1.洪湖蓮藕：靠"自黑"逆襲的頂流網紅

痛點起家：

"洪湖藕是好，但以前外地人根本分不清真假，市場上80%的'洪湖藕'都是冒牌貨。"

產業覺醒：

注冊地理標志+制定行業標準（連藕孔數量都寫進標準）

開發"洪湖三寶"（藕帶、藕粉、藕湯）組合拳

直播玩梗："洪湖水浪打浪，假一罰我游長江"

戰績：

2023年綜合產值破50億，藕帶單品賣出8個億，承包全國70%酸辣藕帶市場。

2.寶應荷藕：把"藕渣"做成高價值產品的狠角色

反常識操作：

邊角料藕節研發藕健康飲品（荷仙集團‘藕元子’功能飲品，250ml賣18元，是可樂價格的6倍，在羅永浩直播間創下5分鐘售罄2萬箱的紀錄）

藕渣再利用，與中科院合作研發藕纖維面膜紙，單張價格比普通面膜貴3倍

產業升級路徑：

自建檢測中心（歐盟標準直接對標）

生態種植（藕田套養龍蝦，一畝田掙兩份錢）

數據說話：

出口單價高出行業平均35%，深加工產品貢獻60%利潤。

3.覃塘蓮藕：靠"藕遇"文旅破圈的鬼才

神操作三連：

連續11年舉辦荷花文化旅游節，2024年以"擁抱大灣區 '荷'你向未來"為主題，將傳統賞荷活動升級為復合型文旅體驗

開發"藕遇"主題民宿（住客可體驗挖藕）

推出"藕你一生"文創禮盒（藕形情侶杯+藕粉組合成表白神器）

產業啟示：

"農產品+場景體驗"的殺傷力：文旅收入反超傳統銷售，帶動周邊10個村集體增收。

打敗無量仙翁的真正法寶：產業思維的降維打擊

近年來，隨著國民生活水平的提高以及健康意識的增強，對天然、健康食品的需求不斷增加，蓮藕作為一種藥食同源的水生蔬菜，受到越來越多消費者的喜愛，市場需求逐年攀升，據統計，2023年我國蓮藕產量和需求量分別達1302.5萬噸和1299.7萬噸，產業市場規模約785億元。

目前，我國蓮藕消費以鮮食為主，占比達93.2%，蓮藕加工僅占6.8%，且采收依然依賴人工。著名農產品區域公用品牌專家、元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師認為，特色產品要做成產業才能走出去，這就要求完成從產品品牌化到品牌產業化的進階，一方面，要遵循從品種品質到品牌的路徑來打造農產品區域公用品牌+企業產品品牌，以此推動產業優化升級；另一方面，要為地標農產品開發適配的消費場景，鮮食品、加工品、文創品，通過產業鏈的不斷延伸來提升特色產品價值。

《哪吒2》熱映后，“藕粉周邊”“哪吒同款藕湯”銷量暴漲，網友戲稱：“藕農連夜感謝太乙真人！”

其實，當我們在討論"哪里的藕更適合造哪吒"時，其實是在問：誰能把傳統農產品玩出新次元？

哪吒重生靠的是太乙真人的仙法，而中國農產品的逆襲，靠的是每一個用產業思維“修仙”的新農人。

你家鄉的蓮藕有什么神仙吃法？歡迎留言！

參考資料：

[1]呆頭鵝有話說：重塑哪吒為何用蓮藕？科學照進神話的終極答案