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1.全國生產情況及市場價格

圖表1：全國咖啡生豆產量月度走勢及本月變化

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

2025年1月，全國咖啡生豆產量約2.36萬噸，與上月相比，減少了50.42%；與去年同期相比，增加了0.43%。從歷史數據來看，2024年1月~2025年1月，全國咖啡生豆產量從2.35萬噸波動至2.36萬噸；每月對應的增加/減少幅度也從-48.24%變化至-50.42%；近幾個月峰值為2024年11月的4.93萬噸，谷值為2024年10月的0.71萬噸。

圖表2：本月全國咖啡主產區生豆產量對比

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

2025年1月，云南省咖啡生豆產量約2.24萬噸，在全國比重約94.92%，市場綜合平均價約52.9元/公斤，與上月相比，上漲了3.9%；與去年同期相比，上漲了82.4%。

其中，普洱市咖啡生豆產量為0.88萬噸，在全國比重約37.29%，市場綜合平均價約52.9元/公斤；臨滄市咖啡生豆產量為0.55萬噸，在全國比重約23.31%；保山市咖啡生豆產量為0.43萬噸，在全國比重約18.22%，市場綜合平均價約52.7元/公斤；德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產量為0.38萬噸，在全國比重約16.10%；云南以外的其他產區咖啡生豆產量為0.12萬噸，在全國比重約5.08%；昆明市咖啡生豆市場綜合平均價約53.1元/公斤。

圖表3：本月全國咖啡主產區生豆市場價格對比

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

（一）、云南省總產量及市場綜合平均價

圖表4：云南全省咖啡生豆產量月度走勢及分布結構

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

從歷史數據來看，2024年1月~2025年1月，云南省咖啡生豆產量從2.24萬噸波動至2.24萬噸；價格也從29.0元/公斤變化至52.9元/公斤；近幾個月產量峰值為2024年11月的4.87萬噸，谷值為2024年10月的0.70萬噸，普洱市咖啡生豆產量相對較高；價格峰值為2025年1月的52.9元/公斤，谷值為2024年1月的29.0元/公斤，昆明市場的咖啡生豆價格相對較高。

圖表5：云南咖啡生豆市場綜合平均價月度走勢及細分市場對比

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

（二）、普洱市產量及市場平均價

圖表6：普洱市咖啡生豆產量及市場平均價月度走勢

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

2025年1月，普洱市咖啡生豆產量約0.88萬噸，市場均價約52.9元/公斤。從歷史數據來看，2024年1月~2025年1月，普洱市咖啡生豆產量從0.77萬噸波動至0.88萬噸，近幾個月峰值為2024年11月的2.19萬噸，谷值為2024年10月的0.29萬噸；價格則從29.0元/公斤變化至52.9元/公斤，近幾個月峰值為2025年1月的52.9元/公斤，谷值為2024年1月的29.0元/公斤。

（三）、保山市產量及市場平均價

圖表7：保山市咖啡生豆產量及市場平均價月度走勢

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

2025年1月，保山市咖啡生豆產量約0.43萬噸，市場均價約52.7元/公斤。從歷史數據來看，2024年1月~2025年1月，保山市咖啡生豆產量從0.45萬噸波動至0.43萬噸，近幾個月峰值為2024年11月的1.56萬噸，谷值為2024年10月的0.22萬噸；價格則從28.8元/公斤變化至52.7元/公斤，近幾個月峰值為2025年1月的52.7元/公斤，谷值為2024年1月的28.8元/公斤。

（四）、德宏傣族景頗族自治州產量

圖表8：德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產量月度走勢

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

2025年1月，德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產量約0.38萬噸。從歷史數據來看，2024年1月~2025年1月，德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產量從0.37萬噸波動至0.38萬噸，近幾個月峰值為2024年12月的1.09萬噸，谷值為2024年10月的0.12萬噸。

（五）、臨滄市產量

圖表9：臨滄市咖啡生豆產量月度走勢

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

2025年1月，臨滄市咖啡生豆產量約0.55萬噸。從歷史數據來看，2024年1月~2025年1月，臨滄市咖啡生豆產量從0.65萬噸波動至0.55萬噸，近幾個月峰值為2024年1月的0.65萬噸，谷值為2024年10月的0.07萬噸。

（六）、昆明市場平均價

圖表10：昆明咖啡生豆市場平均價月度走勢

（數據來源：農業農村部農墾局制圖：農小蜂）

2025年1月，昆明市咖啡生豆市場均價約53.1元/公斤。從歷史數據來看，2024年1月~2025年1月，昆明市咖啡生豆市場價格從29.2元/公斤變化至53.1元/公斤，近幾個月峰值為2025年1月的53.1元/公斤，谷值為2024年1月的29.2元/公斤。

二、全國咖啡外貿情況

（一）、咖啡生豆

從長期趨勢來看，我國咖啡生豆進口規模遠大于出口規模。中華人民共和國海關總署最新統計數據顯示：2024年12月，我國咖啡生豆進口量約12370.2噸，較出口量757.4噸高出11612.8噸；進口金額約6722.3萬美元，較出口金額363.6萬美元高出6358.7萬美元。

圖表11：全國咖啡生豆進出口規模月度走勢

（數據來源：中華人民共和國海關總署制圖：農小蜂）

從歷史數據來看，2024年1月~2024年12月，我國咖啡生豆進口量從37143.3噸波動至12370.2噸，近幾個月峰值為2024年1月的37143.3噸，谷值為2024年11月的8927.1噸；出口量從1165.5噸波動至757.4噸，近幾個月峰值為2024年6月的16248.9噸，谷值為2024年12月的757.4噸；進口金額從13734.9萬美元波動至6722.3萬美元，近幾個月峰值為2024年6月的16071.3萬美元，谷值為2024年10月的4886.8萬美元；出口金額從484.6萬美元波動至363.6萬美元，近幾個月峰值為2024年6月的6922.0萬美元，谷值為2024年12月的363.6萬美元。

（二）、焙炒咖啡

從長期趨勢來看，我國焙炒咖啡進口規模也遠大于出口規模。中華人民共和國海關總署最新統計數據顯示：2024年12月，我國焙炒咖啡進口量約10902.2噸，較出口量177.7噸高出10724.5噸；進口金額約1110.1萬美元，較出口金額189.8萬美元高出920.3萬美元。

圖表12：全國焙炒咖啡進出口規模月度走勢

（數據來源：中華人民共和國海關總署制圖：農小蜂）

從歷史數據來看，2024年1月~2024年12月，我國焙炒咖啡進口量從936.2噸波動至10902.2噸，近幾個月峰值為2024年2月的12815.0噸，谷值為2024年8月的605.1噸；出口量從309.8噸波動至177.7噸，近幾個月峰值為2024年6月的4383.4噸，谷值為2024年2月的66.7噸；進口金額從1264.3萬美元波動至1110.1萬美元，近幾個月峰值為2024年6月的2844.4萬美元，谷值為2024年11月的755.6萬美元；出口金額從119.9萬美元波動至189.8萬美元，近幾個月峰值為2024年6月的557.0萬美元，谷值為2024年2月的52.7萬美元。

（三）、咖啡飲料及其制品

從長期趨勢來看，我國咖啡飲料及其制品進口規模也遠大于出口規模。中華人民共和國海關總署最新統計數據顯示：2024年12月，我國咖啡飲料及其制品進口量約3754.1噸，較出口量1542.3噸高出2211.8噸；進口金額約3028萬美元，較出口金額1030.2萬美元高出1997.8萬美元。

圖表13：全國咖啡飲料及其制品進出口規模月度走勢

（數據來源：中華人民共和國海關總署制圖：農小蜂）

從歷史數據來看，2024年1月~2024年12月，我國咖啡飲料及其制品進口量從4894.3噸波動至3754.1噸，近幾個月峰值為2024年6月的8840.1噸，谷值為2024年2月的1878.6噸；出口量從905.2噸波動至1542.3噸，近幾個月峰值為2024年6月的3437.9噸，谷值為2024年2月的542.2噸；進口金額從3481.2萬美元波動至3028.0萬美元，近幾個月峰值為2024年6月的7223.4萬美元，谷值為2024年2月的1404.8萬美元；出口金額從694.5萬美元波動至1030.2萬美元，近幾個月峰值為2024年6月的2045.2萬美元，谷值為2024年2月的339.2萬美元。

原標題：《中國咖啡市場動態監測（2025年1月）》