2025年1月4日，浙江杭州，蛇年春節將至，河坊街方回春堂舉辦臘八暖冬計劃活動。

臘月初八即將到來，過年的日子也已越來越近。

臘八豆腐

今年的臘八節是2025年1月7日，喝臘八粥、泡臘八蒜、祭祀祖先和神靈、吃臘八面……這些臘八風俗寓意豐收富足、吉祥如意、傳承孝道。

臘八節的風俗

喝臘八粥：主要習俗，原料多樣，各地用料有所差異，闔家團聚喝臘八粥寓意豐收、吉祥和健康。

臘八粥

泡臘八蒜：北方盛行，蒜瓣用米醋浸泡后會變綠，除夕可作為餃子佐料，蒜與 “算” 諧音，有 “盤算” 之意。

祭祀祖先和神靈：部分地方會在這天用臘八粥、水果等祭品在祠堂或廟宇祭祀，祈求祖先保佑家族、神靈賜福農事和生活等。

臘八蒜

吃臘八面：陜西關中地區習俗，用豆類和蔬菜做臊子澆在煮熟的面條上，面條細長象征長壽，表達健康長壽的祝愿。

臘八面

臘八節的由來

佛教起源說：釋迦牟尼成佛前昏倒，被牧羊女用五谷雜糧和野果熬的粥救醒，他成佛之日是臘月初八，佛教信徒為紀念此事煮粥供佛，后在民間流傳。

古代祭祀說：起源于古代“臘祭”，本是年終用獵獲的禽獸祭祀感謝和祈求神靈、祖先保佑的儀式，日期最初不固定，漢代后逐漸固定在臘月初八，祭祀對象也更豐富。

歷史故事說：傳說朱元璋在牢中受難，饑寒交迫的他將從老鼠洞中扒出來的紅豆、大米、紅棗等五谷雜糧熬成了粥，那天正是農歷十二月初八，后來朱元璋便將這天定為“臘八節”，而這鍋雜糧粥就叫“臘八粥”。

2025年1月6日，石家莊市藁城區通安幼兒園的小朋友在腌制臘八蒜。

2025年1月6日，新疆烏魯木齊經濟技術開發區嵩山街街道西湖社區，老師教小朋友們認識制作臘八粥的食材。

2025年1月5日，河南省南陽市臥龍區，消費者在盛德美購物廣場裕華店選購熬制臘八粥的食材。

2025年1月5日，在江蘇省鎮江市金湖社區，江蘇大學的外國留學生自拍臘八粥合影。

2025年1月6日，江蘇連云港，社區工作人員給外賣員送上臘八粥。

2025年1月4日，成都，民眾在文殊院“幸福”字前合影留念。四川成都市文殊院“臘八節”廟會啟幕，猜燈謎、投壺、品茶等豐富多彩的傳統民俗活動吸引了不少民眾參與。

臘八既是春節的序曲，也是一個添福納祥的好日子，《隨書禮儀志》中說：臘者，接也！寓意新舊交替，舊年將盡新年將至。老話講：臘七臘八凍掉下巴！今年臘八又逢“冬三九”可謂陰寒達到了極致，陽氣初生記得要喝一碗熱氣騰騰的臘八粥哦，祝大家來年萬事“粥”（周）全。

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