《澎湃城市報告》總第17期《上海餐飲治理商戶滿意度報告》已于11月25日發(fā)布，本報告包含《上海餐飲治理商居滿意度報告》《滬蘇產(chǎn)業(yè)協(xié)同調(diào)研報告》《“泛二次元”促消費調(diào)研報告》和《中國循環(huán)經(jīng)濟回顧與展望報告》4份子報告。

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第17期報告封面

報告目錄

餐飲企業(yè)事關(guān)民生、消費，承載社區(qū)日常互動，是和街市管理者、民眾互動的“中樞點”。2024 年，消費需求降低“供大于求”造成全國餐飲企業(yè)競爭“內(nèi)卷”加劇。在大城市，餐飲企業(yè)普遍“增收不增利”，以拓展社區(qū)模型和“價格戰(zhàn)”等方式尋求降本增效，但仍生存困難。

餐飲監(jiān)管涉及多部門，監(jiān)管政策、機制，對餐飲商戶經(jīng)營產(chǎn)生多種影響。澎湃研究所研究員以上海為例，以社區(qū)餐飲、食品安全、環(huán)保監(jiān)管政策和企業(yè)空間分布為切口，探索如何構(gòu)建友好街市營商環(huán)境。

區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展是當前國家重大戰(zhàn)略之一。長三角一體化戰(zhàn)略旨在把制度優(yōu)勢和市場優(yōu)勢結(jié)合起來，加快協(xié)同創(chuàng)新，強化國家戰(zhàn)略科技力量。上海、蘇州是長三角重要的中心城市，滬蘇深化一體化在科技產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域已取得了諸多成果。在長三角一體化發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略六周年之際，澎湃研究所受蘇州市發(fā)展和改革委員會委托開展了《長三角一體化背景下滬蘇（州）產(chǎn)業(yè)科技協(xié)同路徑研究》，并以生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和集成電路產(chǎn)業(yè)為例開展調(diào)研。

本期兩篇文章基于對 16 家相關(guān)企業(yè)一對一的訪談?wù){(diào)研，分析了滬蘇兩地在兩個產(chǎn)業(yè)鏈上的分工、協(xié)作甚至競爭關(guān)系。

從 2023 年起，“二次元”逐漸變成了商業(yè)零售的風口。本期報告關(guān)注“二次元”相關(guān)產(chǎn)業(yè)，將“泛二次元”視為一個整合文化消費供給端的抓手，分析不同行業(yè)“二次元化”的范圍和融合的趨勢（統(tǒng)稱為“IP+”），探討落地于城市空間的“二次元”泛化方向，促進復(fù)合式消費的可能性。報告以靜安大悅城為例，探討傳統(tǒng)商業(yè)綜合體如何利用“中庭快閃”的“首展”模式，讓傳統(tǒng)餐飲零售調(diào)整經(jīng)營方向，接受“泛二次元”帶來的紅利，最終打造“一站式”年輕人消費和服務(wù)目的地。

2024年是中國發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟20周年，澎湃研究所推出《中國循環(huán)經(jīng)濟回顧與展望報告》。本期報告重點從資金、跨國協(xié)作以及技術(shù)三個方面展開調(diào)研。澎湃研究所研究員調(diào)研了寶馬生產(chǎn)基地和北京總部，拜訪了相應(yīng)價值鏈上的參與者，探究各個環(huán)節(jié)上的人如何采取行動去促成循環(huán)。采訪相關(guān)行業(yè)專家，探討新能源汽車退役動力電池的回收再利用問題，關(guān)注國際貿(mào)易的綠色轉(zhuǎn)型。

《澎湃城市報告》于2022年8月創(chuàng)刊，是澎湃研究所原創(chuàng)研究產(chǎn)品，由澎湃研究所團隊主理，堅持“真問題，深研究”，用“腳力”做調(diào)研，用“腦力”想問題，用“筆力”寫報告。

2024年，《澎湃城市報告》將每月一期持續(xù)關(guān)注城市議題，重點關(guān)注長三角產(chǎn)業(yè)協(xié)同和營商環(huán)境、文化文旅消費和可持續(xù)發(fā)展。

若您有合作想法或調(diào)研需求，歡迎聯(lián)系ppyjs-csbg@thepaper.cn。