“第一次見商家把成本寫得這么清楚的……”近日，一名南京網友在社交平臺上發帖表示，自己購買蛋糕時，發現商家在外包裝盒上詳細標明了各種配料和成本，其中還包括房租成本、水電成本、平臺抽成等，引發網友熱議。（據11月23日上游新聞報道）

網友帖子顯示，這款蛋糕的外包裝上詳細介紹了配料、用量和成本，“安佳奶油奶酪220克，9.46元”“安佳淡奶油115克，4.6元”“雞蛋100克，2元”等，甚至還介紹了包裝費用（1.93元）、人工成本（薪水/出貨量3.75元）、水電成本（0.5元）、平臺提點（2.729元），總體算來，這個蛋糕的成本為30.59元。

蛋糕店公開配料與成本（圖片來源：上游新聞）

蛋糕店把賬算得這么明白細致，確實很少見，有人懷疑是在打假賬，未必是真實的成本。先不說這公開的成本計算得是否精確，至少告訴了消費者，一塊蛋糕的生產，要由哪些方面的成本構成，可以讓外界對蛋糕的制作過程有所了解，尤其重要的是，店家公布了蛋糕的原材料，這個比公開成本更有意義。因為食品生產最重要的是安全保障，公開原材料，能讓人做到明白消費，知道吃進肚子里的是些什么內容。

比如，有網友看到配料后，就知道用的是品牌奶油，至于成本多少，值不值這么多錢，那是另一碼事，至少可以讓人吃得放心。

誠如網友所言，攤在每個蛋糕上的成本并非一成不變的，還要與銷量有關，銷量越大，平攤下來的房租、水電之類成本就越低。店家的這個明細賬，也只是大致算個賬，僅供參考。無論成本的賬算得準不準，這種公開還是能贏得消費者的喜歡與信任。因為詳細標明配料和成本表明蛋糕是真材實料制作的，滿足了消費者的知情權。

網友買到的蛋糕（圖片來源：上游新聞）

根據食品安全法的要求，預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：名稱、規格、凈含量、生產日期；成分或者配料表；（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；（四）保質期。蛋糕在作為預包裝食品出售時，原本就有標明配料的義務，如果包含有食品添加劑，也必須標明通用名。該店家公開配料與成本，不過是在原有強制性的要求之上，有了更進一步的詳細公開，這個公開符合行業要求，無可非議，而且也值得肯定。

消費者權益保護法要求，經營者應當按照國家有關規定，以顯著方式標明商品的品名、價格和計價單位或者服務的項目、內容、價格和計價方法等信息。公開配料與成本，這可謂真正的明碼標價。商品的價格由哪些成本構成，一清二楚。

相較于那些對原料諱莫如深的做派，相較于那些價格刺客，蛋糕店價格標簽中把房租人力等成本都算了進來，至少做到了公開透明，把賬算在明處，這沒什么不好。這種公開可以供消費者鑒別與選擇，甚至也是一種提供監督的方式，如果發現實際用料與公布的配料不符，將構成欺詐。這有助于店家遵守承諾，嚴格按公開的配料生產，有利于產品質量的保證。這樣的成本公開，多多益善。