在河北保定市萬達廣場未來石店，智企工程師許盼和同事正在忙碌著。“這個點位安裝天翼云眼攝像頭可以俯瞰整個廚房，接電也方便一些！”為了確保廚房的每一個角落都能被清晰地捕捉到，許盼和同事完美地完成每一個點位的安裝。近日，中國電信河北保定分公司攜手市場監(jiān)督管理局打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目，助力餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)美食從制作到上桌的全過程監(jiān)控，為廣大消費者筑起了一道堅實的食品安全防線，讓美食制作陽光透明，讓每一餐更安心。

全流程監(jiān)控，食品安全有保障。通過安裝天翼云眼攝像頭，實現(xiàn)對廚房的360度無死角監(jiān)控，確保食品安全的全程可控；AI賦能，監(jiān)管效率大提升。在中國電信天翼云和AI的加持下，后廚操作過程實時上傳至云端，監(jiān)管部門可以隨時進行遠程監(jiān)控，大大提高了監(jiān)管效率；實時查看，共治共享新模式。消費者和餐飲店老板通過手機APP、外賣平臺即可實時查看后廚情況，共治共享新模式提振消費信心，營造消費者放心的市場環(huán)境。

此外，中國電信河北保定分公司為市場監(jiān)督管理局建立信息管理平臺，實現(xiàn)了對食品生產(chǎn)加工全過程的遠程監(jiān)控，同時為數(shù)據(jù)分析提供了有力支持，進一步提升了食品安全水平。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”讓餐飲行業(yè)監(jiān)管從被動應對走向主動預防，從單一監(jiān)管走向社會共治共享。未來，中國電信河北保定分公司持續(xù)深耕餐飲行業(yè)的數(shù)字化新應用，讓數(shù)字技術(shù)守護消費者“舌尖上的安全”，構(gòu)建一個更加安全、放心的餐飲環(huán)境。