本該是盛產瓜果蔬菜的夏季，菜價為何反而“熱”起來了？澎湃新聞記者注意到，近期多地媒體相繼報道了菜價上漲的消息。

對于菜價上漲的原因，多位專家提出與近期高溫暴雨天氣因素有關。

氣候信息顯示，今年6月至7月，傳統的夏秋季蔬菜產區黃淮海地區、長江中下游地區和環渤海地區，經歷了一次明顯干旱到內澇過程，導致這些產區的蔬菜產量明顯下滑，最終促使菜價上漲。

陜西省發改委官方微信公眾號8月13日發布消息：8月13日，我委對全省10個設區市和韓城市、楊凌示范區蔬菜市場價格監測顯示，23種蔬菜市場平均價格連續上漲7周，累計漲幅22.9%，本周每500克為3.45元，與8月6日相比上漲7.5%，與2023年同期相比上漲17.0%，分品種環比23種蔬菜中18種價格上漲，2種價格下降，3種價格持平。

葉菜類價格：白菜全省平均零售價每500克為1.76元，與8月6日相比上漲10.7%。甘蘭全省平均零售價每500克為2.02元，與8月6日相比上漲15.4%。韭菜全省平均零售價每500克為3.87元，與8月6日相比上漲5.7%。小白菜全省平均零售價每500克為3.12元，與8月6日相比下降1.3%。菠菜全省平均零售價每500克為5.64元，與8月6日相比上漲20.0%。

根菜類價格：土豆全省平均零售價每500克為1.65元，與8月6日相比持平。白蘿卜全省平均零售價每500克為1.85元，與8月6日相比上漲24.2%。胡蘿卜全省平均零售價每500克為2.69元，與8月6日相比上漲2.3%。

莖菜類價格：大蔥全省平均零售價每500克為3.95元，與8月6日相比上漲11.6%。芹菜全省平均零售價每500克為2.90元，與8月6日相比上漲7.8%。蓮菜全省平均零售價每500克為5.58元，與8月6日相比下降0.2%。蒜苔全省平均零售價每500克為5.42元，與8月6日相比持平。萵筍全省平均零售價每500克為3.31元，與8月6日相比上漲25.9%。

果實菜類價格：圓茄子全省平均零售價每500克為3.36元，與8月6日相比上漲7.7%。青椒全省平均零售價每500克為3.29元，與8月6日相比上漲7.5%。西紅柿全省平均零售價每500克為3.05元，與8月6日相比上漲7.4%。西葫蘆全省平均零售價每500克為2.78元，與8月6日相比上漲4.5%。冬瓜全省平均零售價每500克為2.11元，與8月6日相比上漲9.3%。豆角全省平均零售價每500克為5.11元，與8月6日相比上漲13.3%。黃瓜全省平均零售價每500克為4.88元，與8月6日相比上漲5.9%。

其他蔬菜價格：黃豆芽全省平均零售價每500克為2.36元，與8月6日相比上漲0.9%。老豆腐全省平均零售價每500克為2.77元，與8月6日相比持平。蘑菇全省平均零售價每500克為5.84元，與8月6日相比上漲6.8%。

陜西媒體三秦都市報8月11日報道《受降雨影響 部分“家常菜”價格“不家常”》介紹：8月10日，記者走進蔬菜市場、超市等地探訪，受前期降雨天氣影響， 市場蔬菜價格以漲為主，菠菜、黃瓜、菜花等部分“家常菜”價格均有上漲。“受前期降雨天氣影響，運輸、采摘成本加大，所以零售終端市場菜價水漲船高。”攤主王先生說。

在另一家蔬菜攤位前，新鮮的葉類蔬菜品種齊全。攤主楊師傅介紹，盡管已經立秋，但氣溫高，加之山東等蔬菜產地下雨，很多蔬菜收成受到了影響。“主要還是氣溫高成本大，批發價格居高不下，比如菠菜、小香蔥、蓮花白等市場零售價格都有所上漲。”

長期從事蔬菜批發生意的袁洪合介紹，入伏以來，高溫高濕天氣，加之多地暴雨頻發、病蟲害等給蔬菜生長帶來不利影響，尤其是部分蔬菜不易儲存，損耗大、成本高，導致價格上漲，俗稱蔬菜“伏缺期”。