原創(chuàng) 王梓旭 品牌數(shù)讀

來伊份還在嘗試渠道轉(zhuǎn)型。

這是《數(shù)讀100個品牌》系列的第46篇文章。

每一個品牌的誕生、崛起、輝煌或衰敗，皆有跡可循。數(shù)據(jù)，作為最客觀的“見證者”，記錄著它們在不同時期、不同市場環(huán)境下的真實表現(xiàn)和發(fā)展軌跡。

2024，品牌數(shù)讀推出年度系列專題《數(shù)讀100個品牌》，我們將通過數(shù)據(jù)去探尋和發(fā)現(xiàn)品牌發(fā)展過程中的思考與行動，了解品牌的過去、現(xiàn)在，或許還有未來。

作者 | 王梓旭

編輯｜童潔

頭圖來自視覺中國

這是來伊份自2016上市以來首次出現(xiàn)雙指標下滑的狀況。

近日，來伊份發(fā)布2024年上半年業(yè)績預告，2024年上半年，來伊份歸母凈利潤預計為1400-1600萬元，同比下降70.58%-74.26%；扣非凈利潤預計由盈轉(zhuǎn)虧，虧損金額約600-900萬元，而上年同期為盈利3459.21萬元。

關(guān)于業(yè)績下滑的原因，來伊份稱，基于現(xiàn)階段宏觀經(jīng)濟情況及社會消費市場趨勢，對部分區(qū)域門店結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，在調(diào)整過程中，雖然加盟收入略有提升，但直營收入受影響同比下降，導致當期利潤不達預期。

事實上，在2023年疫情結(jié)束，團購訂單銳減之后，來伊份的營收和凈利就已經(jīng)有所下降。盡管來伊份在努力進行調(diào)整，包括在部分區(qū)域關(guān)閉低效門店、渠道向高端化轉(zhuǎn)型等等，但就目前而言，暫時未見明顯的成效。

1

加速直營轉(zhuǎn)加盟

自從零食很忙、趙一鳴等零食集合店涌現(xiàn)，零食賽道就進入了規(guī)模戰(zhàn)。作為傳統(tǒng)零售巨頭，來伊份身處其中，無論被動抑或主動都無法避免要加入戰(zhàn)局。

來伊份在很早之前就提出了萬店計劃。

2017年，來伊份提出“萬家燈火”戰(zhàn)略，按照計劃，其要在2023年實現(xiàn)一萬家門店的規(guī)模，精耕上海、江蘇等成熟市場、發(fā)展安徽、北京等成長市場、培育深圳、江西、重慶等新市場。

然而，截至目前，來伊份的門店數(shù)量還停留在3451家，從2021-2023年分別開店612、836以及425家，整體來說開店速度并不算快。

不僅如此，品牌數(shù)讀對來伊份的現(xiàn)有門店分布情況進行了梳理，可以看出，雖然來伊份覆蓋了29個省份進入144座城市，但超過半數(shù)的地區(qū)門店只有個位數(shù)，少部分地區(qū)有數(shù)十家的規(guī)模。

華東地區(qū)是來伊份的主要陣地，上海和江蘇兩地門店數(shù)均超過千家，而再下一級的安徽和浙江的門店就只有不到200家的規(guī)模了?？傮w而言，來伊份在華東門店已經(jīng)高度集中，超過3200家店，占門店總數(shù)約95%。

值得一提的是，來伊份的直營門店比例占據(jù)其門店總數(shù)的“半壁江山”。據(jù)2023年財報披露，來伊份的直營門店達到1910家，主要分布在上海和江蘇，其中上海的直營門店更是有接近1300家，遠超其他同類品牌。

因此直營店對整體營收影響更大，來伊份也有意識的在進行轉(zhuǎn)變，推行直營轉(zhuǎn)加盟。

在2023年的財報中，來伊份提到，直營店同比減少218家，加盟店同比增加281家，這也導致華東的收入規(guī)模較去年同期有6.28%的下降，但加盟商批發(fā)收入同比增長了14.29%，同時華南地區(qū)的加盟業(yè)務也有所增長。

來伊份方面告訴品牌數(shù)讀，其堅持加盟、直營并重的經(jīng)營策略。為保持直營門店的經(jīng)營質(zhì)量和盈利水平，存在主動優(yōu)化門店的情況，部分地區(qū)直營門店減少主要系公司對部分直營店進行閉店優(yōu)化且一部分直營門店轉(zhuǎn)為加盟店所致。

同時，來伊份還表示，線下門店將圍繞江浙滬地區(qū)逐步地往外拓展，注重確定性和協(xié)同效應，加大對投入產(chǎn)出比的考核，并聚焦加盟店開拓。

2

仍未放棄渠道轉(zhuǎn)型

其實，如果從定價來看，來伊份比許多零食集合店的價格要高。也因有著這樣的定價，來伊份的受眾群體更多是在高線級城市。

這一點在來伊份的城市布局中得到體現(xiàn)。據(jù)品牌數(shù)讀統(tǒng)計整理，來伊份在高線城市的門店占總數(shù)的約70%，二線及三線城市的門店幾乎瓜分了剩下的30%，三線以下城市的門店數(shù)占比僅不到3%。

反觀下沉市場，來伊份鮮少布局，而下沉市場正是多數(shù)零食集合店品牌主戰(zhàn)場，如趙一鳴零食、零食很忙及好想來都采用了類似的擴張路徑。

不過，選擇采用高線級城市布局的同時，在具體的門店選址上，來伊份的擇址要求卻相對寬松，社區(qū)型街鋪占比較大，商場門店占比不足總數(shù)的20%。

此前，來伊份曾嘗試過渠道高端化布局，加大在核心商圈開店的力度，以此提升品牌勢能。

2020年7月，來伊份在上海來福士落地一家未來店，當時來伊份把它當做商場門店升級的樣板，并表示將在上海更多的中高端商場，以及南京、青島等新一線城市進一步鋪開推廣，以深入挖掘一二線城市消費新動能。

但最終未能如愿，如今這家未來店也已關(guān)閉撤出。有業(yè)內(nèi)人士表示，主要原因在于高端市場競爭激烈，消費者對品牌的認知度和忠誠度較低。同時，來伊份在高端市場的品牌定位和產(chǎn)品定位未能有效匹配，導致市場拓展受阻。

不過來伊份對此也沒有完全放棄，2024年5月，其在上海吳江路商圈落地了首家LABmini店，該店定位中高端的創(chuàng)新概念店，其中“LAB”有探索、實驗之意，在商圈選址、空間設計、產(chǎn)品品類、場景體驗上，與此前的門店不同。

上述業(yè)內(nèi)人士表示，來伊份這家店或許是從來福士那家試驗店打磨之后重新推出的mini版，即縮小面積提高坪效，此外在這家店還引入了烘焙和咖啡業(yè)務，“未來模型打磨好了不排除來伊份會再次進入商場進行布局?！?/p>

3

零食也要強調(diào)極致性價比了

雖然傳統(tǒng)零食品牌的業(yè)績在下降，但行業(yè)規(guī)模卻一直在增長。

據(jù)前瞻研究院預計，2023年至2028年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模年復合增長率約10%，到2028年規(guī)?？蛇_到2.6萬億元。伴隨市場規(guī)模擴張的同時，休閑食品行業(yè)格局也在不斷變化。

近兩年零食集合店異軍突起，以另一種有別于傳統(tǒng)零食店的方式，獲得了消費者的青睞。從結(jié)果看，今年6月，鳴鳴很忙集團宣布，旗下品牌零食很忙、趙一鳴零食在全國的門店總數(shù)已突破10000家，成為零食連鎖行業(yè)首個萬店品牌，遍布全國300多個城市。

近日，趙一鳴零食創(chuàng)始人兼CEO趙定也對外透露，2023年集團營收約在200億元。[1]

而截至今年5月，萬辰集團零食零售板塊（好想來）門店數(shù)量為6000多家，并計劃2025年突破萬店。2023年，公司營收為92.94億元，同比上漲近16倍。

品牌數(shù)讀對比了幾家零食品牌的門店數(shù)量及客單價情況。近兩年趙一鳴零食的門店擴張速度要快于來伊份、良品鋪子等品牌，其中今年趙一鳴更是開出了2500多家店，速度迅猛。

其中可以看到，客單價方面趙一鳴要比其他幾個品牌低出了近20元，在如今的消費背景下低價的重要性不言而喻。

“后起之秀們”的追擊無疑給傳統(tǒng)零食品牌帶來壓力。2023年11月，良品鋪子董事長、總經(jīng)理楊銀芬發(fā)布全員公開信，直言公司經(jīng)營出現(xiàn)困難，并宣布良品鋪子各渠道300款產(chǎn)品同步實施降價，平均降價幅度為22%，最高降幅為45%。

降價也直接影響了良品鋪子的業(yè)績。據(jù)悉，2024年上半年預計歸母凈利潤2100-3000萬元，同比減少84.15%-88.91%。

更讓傳統(tǒng)零食品牌感到焦慮的是，此前以下沉市場為主要陣地的零食集合店也在爭奪高線城市市場份額。據(jù)了解，趙一鳴零食在廣州門店數(shù)已經(jīng)超過100多家，主要選址在人流旺盛、房租成本較低、能支持其門店模型運轉(zhuǎn)的社區(qū)周邊。

另外，還有類似良の優(yōu)品旗下零食品牌小許同學這樣的零食品牌，主要進入購物中心開店，以差異化方式競爭，目前已經(jīng)有20余家店。

上述業(yè)內(nèi)人士表示，未來零食行業(yè)要更講求極致的性價比、良好的購物體驗以及隨手可得的便利性，顯然零食行業(yè)未來的競爭將更細化也更激烈。

參考資料：

[1]《萬店之后，鳴鳴很忙距離上市還有多遠？》，國際金融報

本文為原創(chuàng)文章，如需轉(zhuǎn)載請告知

原標題：《渠道高端化轉(zhuǎn)型未見成效，來伊份上半年凈利預降七成丨數(shù)讀100個品牌》

閱讀原文