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“明廚亮灶+AI”:讓荊州古城火“出圈”

2024-07-12 11:43
來源:澎湃新聞·澎湃號·政務
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從5月份啟動合作,到7月上旬初具規模,湖北荊州市“明廚亮灶+AI”智慧監管項目進展神速,截至目前,平臺接入主體總量已達到2456家,其中納管攝像頭4203路、物聯網設備923路,古城荊州吃、住、行、游、購、娛,全程旅游資源可視可感,安全、便捷的體驗讓古城旅游在互聯網迅速火“出圈”。

“手機上隨時隨地可以查看后廚,非常方便管理。特別是后廚的衛生和操作讓食客直接看到后感覺很放心,來吃飯的人越來越多了,生意越來越好了!”文創園洋碼頭某餐飲店周老板提起“明廚亮灶”時滿臉笑容。

智慧監管項目確確實實讓多方實現了共贏:系統對餐飲單位的烹飪間、備餐間、洗消間等重點區域實現24小時智能抓拍,自動識別推送包括未戴工帽、違規抽煙、有害生物侵入、火警預警等10多種違規行為,視頻信號全部接入“鄂食安”信息平臺,可以方便市場監督管理局隨時對餐飲行業進行遠程非現場監管,及時排除食品安全風險隱患;電信公司應用科技前沿“AI”技術搭建起全流程監控鏈條,實現了電信業務提質增效;而餐飲店經營透明化,全程可溯、全程可視,既減輕了經營者的管理壓力,也讓食客用餐更安全、便捷。

據悉,“互聯網+明廚亮灶+AI”智慧監管項目下一步將在荊街、方特、園博園、大賽巷、紅星路等具有荊州特色的旅游美食集聚地進行全面推廣,推動智慧監管提質擴面,實現100%覆蓋。

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