十字街口的一座院墻后，槐花的香氣悄然飄出，那熟悉的芬芳頓時將我帶回了故鄉時光。陽春三月，故鄉的槐花正盛放。

枝頭綻放的槐花  視覺中國 圖

槐樹未開花時，滿樹新綠；開花時，成串的花絮掛在枝頭，如云似緞。那花白得亮眼，似一串串精致的珍珠，輕盈地掛滿了枝頭。純潔的白色花朵，靜靜散發著獨特的香氣。那香氣，清新而甜美，如同遠方母親的呼喚，讓人在不經意間，心中涌起一股莫名的感動和久違的鄉愁。

我的故鄉在廣袤的華北平原。那里缺少山珍海味的奢侈，卻有著樸素親切的鄉土佳肴。一到春夏之交，我就盼著薺菜、榆錢和槐花端上餐桌，可以打打牙祭。槐花剛出花骨朵，我就嚷著去打槐花。奶奶嘴里念著:“急不得急不得，等再開開才香呢！”

宋代楊萬里的《直宿南宮》中寫道：“小風慢落鵝黃雪，看到槐花一寸深。”日夜盼著、等著，又怎會舍得讓槐花“落成鵝黃雪”呢？槐花剛開好，孩子們就等不及地竄到樹上，勒下來一大把，塞進嘴里，甜絲絲的清香。大人們則用一根綁著鐮刀或鐵鉤子的竹竿，把槐樹的枝條鉤下來，去掉綠葉，摘下槐花放進筐子里。朵朵完整、新鮮。如果花開過頭，香味就差多了。

槐花美食時間開始，廚房里彌漫著一股淡淡的花香。經過簡單的清洗，去掉雜葉，開水略燙，捏去水分，稍微晾干后，槐花就可以作為食材了。可拌面粉蒸著吃，可和肉調在一起做槐花包子吃，也可以做成槐花餅吃……不管哪種吃法，都是清香四溢，五臟六腑都被花香浸透，好像整個春天的美好都凝結在這一口美食中了。

離開故鄉后，槐花美食漸行漸遠。但每當槐花盛開的季節，那熟悉的香氣總能喚醒我心中深處的回憶。前幾日我看到植物園里也有一處槐花盛開，遠看似片片行云，飄蕩于天際，走近發現槐樹被柵欄圍著，容不得人近身。不過，槐香是攔不住的，它像是經過無數春光洗禮后的風，清澈而溫暖，悄悄潛入過往行人的鼻尖。

這香氣喚醒了我關于童年的一切美好與純粹。陽光透過密密麻麻的槐葉，灑下斑駁的樹影，槐樹下孩子們的游戲場鋪上了金色的地毯。微風吹過，有幾片花瓣飄落，在空中旋轉、飄灑，宛如定格的時間畫面，慢慢沉淀在記憶里。我似乎回到了那個無憂無慮，只需對著藍天白云笑的時光。

樓下包子鋪也推出了槐花肉餡的包子，我趕緊買下兩個嘗鮮。然而，醬油和鹽的味道，掩蓋了多半的槐香。

于是，我又想起了在故鄉童年時爬槐樹的樂趣，還有那一口咬下的春夏清香。