中科院海洋研究所海洋生物學(xué)博士李學(xué)鵬向記者表示，真正的鱈魚只有三種，分別是大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。細(xì)鱗壯鱈和傳統(tǒng)意義上的鱈魚有很大的區(qū)別，“兩者是屬于同目而不同科，就相當(dāng)于狗和老虎的區(qū)別。”

6歲男孩在食用了永輝超市成都雙楠店19.8元/500g的“鱈魚塊”當(dāng)晚，出現(xiàn)腹瀉癥狀，被查出急性腸胃炎。其所食的“鱈魚塊”經(jīng)檢驗(yàn)，推斷實(shí)為“油魚”。而記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該超市出售的“鱈魚塊”，其產(chǎn)品名稱與出廠檢驗(yàn)報告中的“水鱈魚切片”不一致（成都商報12月5日報道）。

事件曝光之后，永輝超市成都部分門店的“鱈魚塊”在12月5日已經(jīng)下架，產(chǎn)品供貨商稱，將完善產(chǎn)品出售標(biāo)簽上的配料信息，而中科院海洋研究所海洋生物學(xué)博士李學(xué)鵬表示，孩子食用“鱈魚塊”后出現(xiàn)腹瀉，很有可能是買到了油魚。

網(wǎng)友訴苦：吃“鱈魚”后腹瀉 種類繁多不好辨別

在6歲男孩疑似因食用“鱈魚塊”導(dǎo)致腹瀉的事件被報道之后，不少網(wǎng)友留言曾經(jīng)有過類似的經(jīng)歷。

盡管有些難以啟齒，但德陽的劉娜（化名）很清楚地告訴記者，曾經(jīng)在一家餐廳食用了所謂的“鱈魚”后，拉出了黃色的液體。“最初我還以為自己放了個屁，結(jié)果起身一看，沙發(fā)上留下了橘黃色的液體，之后的三天時間，這樣的液體幾乎會不由自主地往外流。”她在網(wǎng)上搜索類似的癥狀，大多數(shù)的解答，將矛頭直指“問題鱈魚”。

根據(jù)網(wǎng)友所提到的成都各大商超，記者昨日（12月5日）再次進(jìn)行了走訪，除永輝超市外，記者目前沒有發(fā)現(xiàn)一、二十元的散裝“鱈魚塊”，但市面上打著“鱈魚”出售的產(chǎn)品，產(chǎn)地和種類不盡相同，價格區(qū)間達(dá)到幾百元，同樣是真空包裝，有的價格80元一斤，有的則四五百元一斤，而包裝袋上無一例外打著“鱈魚”的字樣。

不過，能明顯看出，價格貴的鱈魚，魚肉看上去呈潔白色，而價格便宜的顏色偏黃，中間還有紅色的血跡。一位市民拿著一包一百多一斤裝的鱈魚，看著一包價格300多的詢問銷售人員，“這是不是鱈魚哦？”銷售人員統(tǒng)一的回答都是“是”。

悄然下架：

部分永輝超市不見散裝“鱈魚塊”

12月5日中午，記者再一次來到永輝超市成都雙楠店的生鮮區(qū)域，前一天還堆在冰柜的散裝“鱈魚塊”已經(jīng)不見了蹤跡，而換成了另外的魚類產(chǎn)品，價格標(biāo)簽也相應(yīng)地進(jìn)行了更換。不過一位銷售人員卻說，“有鱈魚塊賣，還在裝貨，還沒拉進(jìn)來。”

而在另一家永輝超市，同樣是在前一天存放散裝“鱈魚塊”的冰柜，也重新放了其它的冷凍食品，這家店的工作人員則稱：“昨天的已經(jīng)賣完了，周末才到貨，還有帶包裝的銀鱈魚在賣。”

在記者走訪的不同區(qū)域的4家永輝超市中，只有溫江的永輝超市，還在出售和雙楠店價格相同的“鱈魚塊”，不過記者發(fā)現(xiàn)，溫江店的鱈魚塊來自另外一家產(chǎn)銷公司，而超市的出售標(biāo)簽上明確寫出了“水鱈魚塊”的字樣，同時還有詳細(xì)的配料信息。

對于永輝超市部分門店不見此前的散裝“鱈魚塊”一事，記者致電永輝超市雙楠店一位工作人員，詢問產(chǎn)品是否暫時下架？對方只是稱，“我們已經(jīng)做了一些相應(yīng)的處理。”據(jù)成都市武侯區(qū)紅牌樓街道辦相關(guān)人員稱，12月5日永輝超市的部分門店已經(jīng)將“鱈魚塊”下架，相關(guān)部門正在對此事做進(jìn)一步調(diào)查。

水鱈魚商家：

“鱈魚塊”為細(xì)鱗壯鱈

店面需要完善標(biāo)簽信息

12月5日，永輝超市“鱈魚塊”的供貨商上海海天下冷凍有限公司銷售負(fù)責(zé)人向記者證實(shí)，公司給超市的出廠檢驗(yàn)報告上，產(chǎn)品名稱確實(shí)為“水鱈魚切片”，與超市出售標(biāo)簽上的名稱不符合。

“其實(shí)這么多年把‘鱈魚塊’這個名稱叫習(xí)慣了，店面操作上可能沒有標(biāo)注清楚，沒有把‘水’字加上去。”對方稱，已經(jīng)通知了銷售海天下公司產(chǎn)品的永輝超市，對此事進(jìn)行處理，“把出售標(biāo)簽上配料做完整一些，這是我們需要完善的地方，配料表確實(shí)應(yīng)該備注清晰一點(diǎn)，讓消費(fèi)者更能夠接受，不要產(chǎn)生誤解。”

記者在百度百科查詢發(fā)現(xiàn)，水鱈魚學(xué)名為異鱗蛇鯖，而油魚則是異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖的通稱，但該負(fù)責(zé)人對產(chǎn)銷的水鱈魚切片是油魚進(jìn)行了否認(rèn)，對方向記者發(fā)送了兩份“水鱈魚切片”的第三方檢驗(yàn)檢測報告，檢測單位分別為中國外高橋出入境檢驗(yàn)檢疫局和上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司，報告中均稱該“水鱈魚切片”為細(xì)鱗壯鱈，而并非油魚。

對于劉悅（化名）所稱6歲兒子吃了水鱈魚切片之后出現(xiàn)腹瀉，該負(fù)責(zé)人表示小孩子本身腸胃比較弱，加上季節(jié)變化以及很少吃深海食品，可能會出現(xiàn)腸胃不適應(yīng)的狀況。

專家釋疑/

細(xì)鱗壯鱈與鱈魚差別很大 腹瀉很可能是買到了油魚

5日下午，成都商報-紅星新聞記者致電中科院海洋研究所海洋生物學(xué)博士李學(xué)鵬，據(jù)他介紹，真正的鱈魚只有三種，分別是大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。細(xì)鱗壯鱈和傳統(tǒng)意義上的鱈魚有很大的區(qū)別。“兩者是屬于同目而不同科，就相當(dāng)于狗和老虎的區(qū)別。狗是犬科動物，老虎是貓科動物。

在市場上，細(xì)鱗壯鱈有一定的經(jīng)營價值，一般在一、二十元一斤，吃了不會出現(xiàn)腹瀉等癥狀，而真正的鱈魚都是上百元一斤甚至更貴。”

在聽了成都6歲男孩疑似吃了所謂的“鱈魚塊”，即商家所稱的“細(xì)鱗壯鱈”后出現(xiàn)腹瀉，拉黃色液體后，李學(xué)鵬認(rèn)為，顧客很可能買到的不是細(xì)鱗壯鱈，而是油魚。而油魚是屬于鯉形目，帶鯖科的一種魚，和傳統(tǒng)意義上的鱈魚差別很大。

李學(xué)鵬說，“油魚外形和鱈魚非常相似，消費(fèi)者難以區(qū)分。油魚其本身不能食用，因此其價格比細(xì)鱗壯鱈更便宜，深海魚從打撈到進(jìn)超市，會經(jīng)過重重加工，中間經(jīng)過了很多道工序，不排除一些商家將油魚切片或者切段，在市場上以次充好。”

（原題為：《永輝超市部分門店下架“鱈魚塊”》）