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分析了6萬條微博,我們找到了中國人的年味變遷

2024-03-07 12:05
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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春節(jié),是獨屬于中國人的浪漫。不論南北東西,“年味”是永恒的共同主題。只不過在吃喝玩樂上,全國各地,甚至是家庭與家庭之間,都有著截然不同的詮釋。

好在隨著手機影像技術(shù)的發(fā)展,人們越來越習(xí)慣通過照片、視頻分享過年的儀式和習(xí)俗,傳遞自己的喜悅。這也讓天南海北的人僅憑借一塊屏幕,便能跨過大山大河,欣賞和見識不一樣的年味。

我們統(tǒng)計了新浪微博話題 #春節(jié)攝影大賽# 下的 62946 篇帖子,遍觀不同美好記憶瞬間,與你分享地域之間、時空之中的不同年味。

南北之別,除夕夜繼續(xù)

甜咸豆花、肉粽還是豆沙粽、冬至吃湯圓還是吃水餃……每逢佳節(jié),飲食差異就是“誘捕器”,總能掀起不少分享和討論。

我們統(tǒng)計了微博話題 #一條微博曬年夜飯# 下的 4641 條討論,發(fā)現(xiàn)北方確實對餃子愛得深沉,南方的主食則五花八門。

大年三十,北方人看著春晚,坐等剛下鍋的餃子沸騰,朋友圈里南方朋友吃的則是熱氣騰騰的湯圓,照片中被咬了一口的湯圓,居然還是肉餡兒的。

一家人在一起齊齊整整,歡聲笑語中包個餃子。/ 新浪微博 @Quiliano

但中國地大物博,南北除夕夜的飲食差異,又何止餃子、湯圓兩樣?xùn)|西。

同是雞鴨魚肉,不同地區(qū)做出了不同的花樣。山東的四喜丸子、湖北的黃燜圓子、廣東的白切雞、陜西的蒸碗......一地就有一地的特色,一處就有一處的滋味。

蒸煮煎炸炒,每張照片中的年夜飯都堪比一桌滿漢全席。各地的年味,都濃縮在一張小小的照片中。

對 DNA 中刻著“火鍋”二字的四川人來說,年頭年中吃火鍋,到了年尾,飯桌上依然少不了熱氣騰騰的鍋子,還必須是鮮香麻辣的,吃起來才夠“巴適”。

不同的年夜飯,有不同的寓意:新年吃火鍋,來年必紅火;巧手蒸花糕,象征步步高。

來自山東的蒸花糕申請“出戰(zhàn)”,富有韌性的柔軟面團在巧手下?lián)u身一變,成了活靈活現(xiàn)的大胖魚,魚鱗層層疊疊,象征著步步高的美好期望。

人間煙火處,年味漸濃時。除了吃的差異,南方人相機里記錄下的舞鵝、游神、炸龍,在刷新著北方人對春節(jié)民俗活動的認知。

北方最常見的充滿地方年味兒的廟會,則帶給了南方人一點小小的震撼:隨處可見的冰糖葫蘆、捏面人、皮影戲等傳統(tǒng)民俗活動,“廟”不可言。

討吉利的打鐵花活動,因為“花”和“發(fā)”的諧音,有“打花打花,越打越發(fā)”之意。/ 新浪微博 @無話可說的LXW

這個春節(jié),不少非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大放異彩。1600℃ 的鐵水被打向空中,金燦燦的鐵花在空中炸開;年總是與火交織在一起,象征著紅紅火火;舞隊踩著高蹺在歡快的音樂里扭著秧歌,獲得陣陣喝彩 [1]。

同風(fēng)不同俗,一些地方還會邀請神仙出游,神民其樂融融。福建泉州時隔二十年重啟民俗“踩街”活動,獨具地方特色的火鼎公婆、簪花女,增添了不少年味 [2]。

泉州傳統(tǒng)民間藝術(shù)“踩街”,大家換裝游行,載歌載舞巡游。/ 新浪微博 @ AHFENGAH

即使南北相距遙遙,也有一些相似的民俗活動根植于歷史長河里。無論是喜慶的舞龍舞獅,還是輝煌燦爛的煙火燈展,一千個人的眼中有一千種年俗,但用照片記錄年味的初心卻是一致的。

反向過年,不返鄉(xiāng)去旅游

光在手機里看天南海北還不夠,越來越多人直接奔赴天南海北。

去哪兒大數(shù)據(jù)研究院研究員分析,因為假期的延長,人們原有的春節(jié)度假習(xí)慣發(fā)生了改變,八天的超長假期讓“出游”代替“返鄉(xiāng)”成為了春節(jié)假期的主角 [3]。

從前大家認為“回家才是年”,如今,越來越多人認為“年在心中”,只要和家人、愛人在一起,去哪里都是在過中國年。

馬蜂窩數(shù)據(jù)顯示,香港、沈陽、長春、深圳、哈爾濱、鄭州、合肥、南昌、大連和自貢成為春節(jié)假期旅游熱度飆升城市 Top 10 [4]。

在元旦就出圈過的哈爾濱,冰雪依舊,熱度不減。凍梨切盤、廣場上建暖氣屋,讓從未見過雪的南方人都感受到了“掏家底式”的待客之道。

如果說北京是政治中心、上海是金融中心,那么沈陽就是“洗浴中心”。邊搓澡邊吃喝的體驗,讓去過的人流連忘返、還想再去一次。

而以“宇宙第一燈會”聞名的自貢,通過當?shù)厝撕陀慰偷拇蚩ǚ窒?,讓更多人見識到了栩栩如生、金碧輝煌的彩燈。

以前的春節(jié)旅游是哪里熱鬧好玩去哪里,而現(xiàn)在則主打一個“南北交換”。

一方面,南北方巨大的氣候差異,造就了獨特的春節(jié)旅游“變形記”。南方人想去東北滑雪看雪,北方人想去南方賞花看海。另一方面,南北方文化習(xí)俗、風(fēng)土人情的差別,在過年時更加顯著。

新年勇闖哈爾濱,見識宛如童話的冰雪大世界。/ 新浪微博 @ ss木子楊

根據(jù)《2024 春節(jié)假期出游快報》,今年,飛往廣東、海南、福建等南方地區(qū)溫暖過年的“避寒游”,以及飛往黑龍江、吉林、河北等北方地區(qū)的“過雪年”最為火爆,預(yù)訂量同比去年增長 105% [5]。

攜程的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也顯示,春節(jié)假期呈現(xiàn)出明顯的“南北互跨”趨勢。

都說旅游是從你待膩了的地方去一個別人待膩了的地方,但是“北上新疆,可可托海滑雪跨年”“南下蘇杭,在暖冬中反向旅游”的極致反差感,確實撥動了不少人的心弦。

對于南方城市的游客來說,春暖花開并不鮮見,但一見到雪就高興得“迷糊”了。哈爾濱的冰雪大世界晶瑩剔透,把人一秒帶到童話王國。

而來自北京、沈陽、大連、哈爾濱等北方城市的游客,則對三亞、海口等氣候溫暖的海島更情有獨鐘。

在暖氣里度過了一個冬天的他們,可以盡情享受陽光明媚的海灘。海水很藍,日落很美,美中不足的是,擁擠的人潮比沙子還多,返程的票比春運還難搶。

過年地點在變,團聚形式在變,但年味只增不減。

春節(jié)很好,長一點更好

有人看了燈會,逛了集市;有人賽博旅游,哪都不堵;有人千里奔赴,反向過年。不管怎么過,八天的假期還是一晃即逝。打開相冊,留下的是紅紅火火的年味記憶。

如果用一句話來總結(jié)這個春節(jié),你會說什么?

最熱門的過年方式莫過于“家里蹲”,每天吃吃喝喝、累了倒頭就睡。忙碌勞累了一年,春節(jié)正是休息充電的絕佳時期。沒回家時對家鄉(xiāng)風(fēng)味萬分思念,以為每天都能吃香的喝辣的,結(jié)果初一到初七吃的都是除夕夜留下來的剩菜。

即使在家待著,也不是完全閑著。給家里進行大掃除、貼春聯(lián)、貼福字、掛燈籠,連寵物也穿上新衣服、收紅包,每個角落都要沾染上喜慶吉祥的氣氛。

新的一年,如龍得水,貓肥家潤!/ 新浪微博 @芥末麻薯

越來越多人在春節(jié)走出家門,切身實地感知各地的年味。近一點的,看看春節(jié)檔電影,和發(fā)小好友聚餐,逛街購入新年“戰(zhàn)袍”;遠一點的則攜家?guī)Э谌ミh方旅游、看演唱會,享受視覺盛宴。

當然,也有少數(shù)人的春節(jié)過得并不是那么十全十美:別人放假我加班、別人玩耍我生病。

有的好不容易遇上一年一度的小長假,結(jié)果不得不在家時刻盯緊電腦扣 “收到”;有的本以為能夠生龍活虎地四處串門,結(jié)果只能躺在家里看窗外的煙花。有人苦中作樂,轉(zhuǎn)換思維方式:

“至少能有效避免 90% 以上的無用社交?!?/p>

但如果要描述大家對春節(jié)的共同感想,那么最具共鳴的總結(jié)詞莫過于“太快了”,盼了一年的春節(jié),一眨眼就過去了。

多少人回家前還瞻前顧后,擔心七大姑八大姨的追問三連——催婚、催一胎、催二胎,但回家后頓時“真香”:世上只有家里好。

在接下來的日子里,大家只能在翻照片中回憶 2024 的春節(jié),邊撕日歷邊等待下一個春節(jié)的到來。

故鄉(xiāng)的年味,用照片珍藏。/ 新浪微博 @SWM686MK

不管是在家舉杯過年,還是在外欣賞風(fēng)光,每個人都珍惜和家人、愛人度過的每一分、每一秒,用照片捕捉見到的風(fēng)景、夾起的菜,用電子設(shè)備留住美好的回憶,期待成為老照片被翻閱的那一天。

對于我們每一個普通人而言,無論以何種方式過年,都可以拿起手機按下快門,快速記錄下我們最想珍惜、最珍貴的記憶。在告別春節(jié)后的日子里隨時點開,都可以隨時復(fù)現(xiàn)重來。

 

參考資料

[1] 阿瑞. (2023). 第一個打鐵花的女孩,憑什么火遍全網(wǎng). 新周刊. Retrieved 4 March 2024 from https://mp.weixin.qq.com/s/AXAuQJJqFsYPh0zOlA7InQ.

[2] 林綠波, 黃小玲, 陳林森, & 吳宗寶. (2024). 流量破億、登陸央視!時光輪回二十載,泉州“踩”出滿滿幸福感. 泉州晚報. Retrieved 4 March 2024 from https://mp.weixin.qq.com/s/JayH3wh-8U91SPw-z11KVw.

[3] 去哪兒官宣. (2024). 去哪兒:8天春節(jié)長假 “出游”替“返鄉(xiāng)”成主角. Retrieved 4 March 2024 from https://mp.weixin.qq.com/s/-0C84vfy4b17NxfxuGJqhg.

[4] 馬蜂窩. (2024). 2024春節(jié)旅游大數(shù)據(jù)系列報告.

[5] 飛豬. (2024). 2024 春節(jié)假期出游快報.

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