上海市商務委9月22日透露，9月底，上海市委將聯合市文明辦、市機管局等相關部門印發《關于在社會餐飲服務領域開展光盤行動的工作方案》，以商務宴請、家庭宴請、自助餐和餐飲外賣場景為重點，健全餐飲行業光盤行動系列管理制度和規范標準體系，探索建立餐飲用戶光盤行動獎勵機制，開展光盤行動示范店創建。

與此同時，針對機關食堂浪費，實施評估通報制度。市機管局部署加快建立和實施機關反食品浪費工作成效評估和通報制度，納入公共機構節約能源資源考核和節約型機關評價等指標。推進全市公共機構攜手打造由“公職人員到家庭到社區再到社會”的“節約糧食、愛惜糧食”示范共同體。在即將舉辦的市級機關美食節等活動中，專門設置反食品浪費相關知識問答、“光盤行動”達人評選等環節。

此外，針對學校食堂浪費，加強食堂餐飲運行管理。上海市教委將指導相關單位完善從食品原材料采購、庫房儲存、物流配送、生產加工到成品銷售的全鏈條節約管理，實現食材配比有效動態調整。創新使用科技手段，打造節約型智慧食堂。不斷提升餐飲從業人員技能水平，改進烹飪工藝，鼓勵更多學校提供“小份菜”“半分菜”、拼菜、按量點餐等多樣化點餐服務，最大程度減少損失和浪費。

市場監管部門將制止餐飲浪費的監管執法由專項行動轉為常態化工作，督促餐飲企業落實主體責任，將制止餐飲浪費工作與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展。推行制止餐飲浪費“簡案快辦”模式，加大案件查辦力度。公布典型案例和指導性案例，強化震懾效果。