“斗彩”一詞為清代創新，清代乾隆時期一部瓷器著作叫《南窯筆記》作者張九鉞，據記載：

“成、正、嘉、萬俱有斗彩、五彩、填彩三種。先于坯上用青料畫花鳥半體，復入彩料，湊其全體，名日斗彩。填（彩）者，青料雙鉤花鳥、人物之類于坯胎，成后復入彩爐，填入五色，名曰填彩。五彩，則素瓷純用彩料畫填出者是也。”

詳細的描述了最早出現“斗彩”之名，但按此書的定義，書中的填彩才是今天所說的“斗彩”，而書中的 “斗彩”更似今天通行說法的“青花五彩”。

明成化 斗彩雞缸杯 英國大維德基金會藏

所謂“斗”，是釉下青花與釉上五彩爭奇斗艷的意思。故而，讀作四聲“斗”，才算是懂得其中藝術特色的來源與情由。

據明萬歷年間《神宗實錄》記載：“神宗時尚食，御前有成化彩雞缸杯一雙，值錢十萬”；朱彝尊《曝書亭集》亦稱：“萬歷器索金數兩，宣德、成化者倍蓰之，至雞缸非白金五鎰市之不可，有力者不少惜。以陶器而得玉之上價，其貴重如此”。

這樣貴、或者說歷代評價如此之高的原因，多半是因皇室出品、技藝精確之故。

在燦若星辰的成化斗彩中，雞缸杯因拍賣價之高為人所熟知。

香港蘇富比2014年春季拍賣 明朝成化斗彩雞缸杯

在中國香港蘇富比的春拍中一個明朝成化斗彩雞缸杯以2.8億港元的天價創下了我國瓷器拍賣會史上的最貴記錄，在業界中也一直成為美談。

斗彩從創燒至發展到清代的仿制繼承，無不反映著時代變遷和人文風俗。“明成化”是說明朝最細膩帝瓷器是成化一朝的，成華青花一改永宣濃艷之風，清新淡雅。斗彩更是，青花與彩色相交輝映。按照《明史·食貨志》的記載：“成化間，遣中官之浮梁景德鎮，燒造御用瓷器，最多且久，費不貲”。成化帝特意令景德鎮燒造了一批精巧瓷器，其器質精秀雅，影響甚為深遠。

明成化 成化款斗彩團花蝶紋蓋罐 故宮博物院藏

雖然成化皇帝對匠人的重視歷來受到甚多非議，但不得不說，當時的器物工藝水準的確是呈巔峰狀態的。

清人朱琰在《陶說》中所說：“成窯以五彩為最，酒杯以雞缸為最。”這其中，明代彩瓷首推成化，而雞缸杯占有極高地位。

清雍正 斗彩雞紋碗 2012年香港蘇富比拍賣

長詩中有對雞缸杯精致絕倫的鑒賞，也有對歷代宮廷斗雞走馬、玩物喪志行為的警示——仿清乾隆粉彩雞缸杯▼

在畫面的布局、形象用色上，觀復雞缸杯更接近于乾隆朝的雞缸杯。

但去掉了童子，保留了明代原始構圖中的山石花木及子母雞，延續成化斗彩雞缸杯稚拙樸實的筆法。

杯子上的詩文“文武勇仁信，一鳴天下白，明清不足論，觀復雞缸杯。”是馬先生特意創作的，其中“一鳴天下白”一句借用了唐朝李賀的《致酒行》：“我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白”。