絕味食品

鹵味巨頭絕味食品上半年凈利潤增近1.5倍。

8月28日晚間，絕味食品股份有限公司（絕味食品，603517）發(fā)布公告稱，2023年上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入37億元，同比增長10.91%；歸屬于母公司股東的凈利潤為2.42億元，同比增長145.55%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤2.26億元，同比增長50.26%。

截至報告期末，絕味食品中國大陸地區(qū)門店總數(shù)16162家（不含港澳臺及海外市場），上半年凈增長1086家。

具體來看，絕味食品上半年收入中，鮮貨類產(chǎn)品占比達到81.83%，其中核心品類禽類制品收入22.82億元，占比62.94%；蔬菜類產(chǎn)品3.54億元，占比9.77%。除鹵制食品銷售外，絕味食品加盟商管理收入4355.6萬元。

主營業(yè)務收入分渠道來看，鹵制食品銷售占比85%，達31.01億元；加盟商管理收入僅占1.2%。此外，按照收入的地區(qū)劃分，華中地區(qū)占比最高，達32.21%；其次是華南和華東地區(qū)，占比分別為21.72%和18.16%。

絕味食品表示，2023年上半年，公司通過科學、精細的渠道策略擴大市場覆蓋，提升門店存活，實現(xiàn)了營業(yè)收入的增長，提升了市場占有率。

絕味食品稱，為提升經(jīng)營效率，公司通過改善單店模型、優(yōu)化產(chǎn)品結構、加強新品研發(fā)等手段應對原材料價格的沖擊。與此同時，公司近年來持續(xù)建設的信息化和數(shù)字化網(wǎng)絡初顯成效，利用遍布全國的數(shù)字化網(wǎng)絡及收銀終端，數(shù)據(jù)部門分析消費行為和客戶畫像，采購和運營部門針對分析數(shù)據(jù)制定策略，有效降低了原材料價格波動的影響。

官網(wǎng)信息顯示，絕味食品于2005年4月15日在長沙成立，是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷售，以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業(yè)務的公司，為國內(nèi)現(xiàn)代化休閑鹵制食品連鎖企業(yè)領先品牌。2017年3月17日，絕味食品在上海證券交易所上市。

絕味食品股價從2021年2月見頂之后，一直處于下行通道內(nèi)。東興證券8月23日發(fā)布的研報認為，這主要是因為經(jīng)濟環(huán)境帶來的收入和利潤下降，同時，隨著開店數(shù)量增加，開店數(shù)量接近飽和市場對公司發(fā)展天花板的擔心。此外，廖記、盛香亭等公司投資的企業(yè)在短期內(nèi)出現(xiàn)業(yè)績下滑的情況，使得市場對于公司第二增長曲線有擔心。

“在今年整體消費復蘇的大背景下，我們認為公司主營業(yè)務和投資的企業(yè)業(yè)務都會有恢復，市場對于公司發(fā)展的第二增長曲線的擔心會得到緩解。” 東興證券研報中指出，“我們判斷下半年鴨價會逐漸回落，價格雖然會隨著季節(jié)有波動，但是公司原材料綜合成本會較上半年有大幅下降。同時今年公司在開店補貼上較去年有所減少，費用端也會有所下降，對業(yè)績有一定的正向貢獻。”

華西證券8月15日發(fā)布的研報也認為，絕味食品成本壓力緩解，有望逐步走出盈利低谷。參考公告披露，絕味前期已在采購、銷售、生產(chǎn)制造等環(huán)節(jié)積極應對成本端壓力，已最大程度降低原材料上漲的壓力。

從業(yè)務端來看，華西證券判斷，下半年隨著暑期旺季來臨，疊加絕味食品紅寶石蝦球等活動，有望拉動終端銷售，帶動收入環(huán)比提升；美食生態(tài)布局持續(xù)深化，廖記加速開店，第二曲線加速拓展，與絕味實現(xiàn)供應鏈協(xié)同，提升業(yè)績空間。

截至8月28日收盤，絕味食品報收34.34元，跌2.14%，今年以來股價下跌43.53%。