絕味食品旗下絕味鴨脖休閑食品商業零售連鎖門店 視覺中國 資料圖

機構預期絕味食品經營低谷已過，下半年毛利迎來改善。

7月5日，絕味食品股份有限公司（603517，絕味食品）跌10%，報收33.93元/股。有投資者在互動平臺就公司股票跌停提問，絕味食品回復稱，公司目前經營正常。公司密切關注股價異動，將根據最新排查情況做好相應規劃，如有需要履行信息披露義務的，將及時進行公告，以保護投資者的合法權益。

2021年2月18日，絕味食品盤中創下上市以來最高點，每股報107.88元。兩年多時間，絕味食品股價已跌去七成。

絕味食品以鹵制食品銷售為主營業務。2023年第一季度報告顯示，公司一季度實現營業收入18.24億元，同比增長8.04%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.37億元，同比增長54.37%。

光大證券在近期發布的研報中表示，2022年下半年以來，成本上漲加速，但絕味毛利下滑幅度要低于實際成本造成的壓力，可見公司通過產品結構調整消化了較多成本壓力。就短期而言，判斷今年5月后公司毛利率有望環比改善，且幅度可觀。

同時該機構也指出，當前鴨脖等鴨副產品成本仍處于高位，今年第二季度公司毛利率改善幅度或較小，更應展望2023年下半年的毛利率彈性。

中信證券日前對絕味食品給出“買入”評級并認為，絕味食品因此前經營承壓，但逆勢拓店進展順利。2023年公司將重點拓展高線城市高勢能點位，維持整體快速拓店，同時店效有望逐季恢復。盈利端鴨副產品成本短期仍處高位，預期上半年毛利率承壓，期待下半年改善。