第二十三屆中國·盱眙國際龍蝦節6月12日開幕，同時舉行的中國小龍蝦產業高質量發展大會發布《中國小龍蝦產業發展報告（2023）》。澎湃新聞（www.usamodel.cn）獲悉，去年我國小龍蝦養殖面積達2800萬畝、產量超289萬噸，占全國淡水養殖總產量的8.79%，占比同比提升0.51個百分點；小龍蝦產量首次超過鯽魚、鯉魚，成為第四大淡水養殖品種。

從產量分布看，湖北依舊霸榜“小龍蝦第一大省”，產量排前兩名的縣市分別是湖北監利市、洪湖市，江蘇盱眙縣居第三。

據全國水產技術推廣總站、中國水產學會和中國水產流通與加工協會發布的《產業發展報告》，去年小龍蝦產業綜合產值4580億元（未包括港澳臺地區，下同），增長8.48%。其中一產產值960億元，二產產值498億元，三產產值3122億元。 

去年有小龍蝦養殖產量報告的省份24個，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個傳統養殖大省仍占絕對主導地位，產量合計占全國的91%，顯示養殖高度集中。湖北省的產量占全國近一半，達113.8萬噸。  

從縣域分布看，養殖產量超3萬噸的縣（市、區）有20個，總產量占全國的47.36%。其中湖北8個、安徽6個、湖南3個、江蘇3個。前十強分別是湖北監利市、湖北洪湖市、江蘇盱眙縣、湖北潛江市、湖南南縣、安徽霍邱縣、湖北沙洋縣、湖北公安縣、安徽全椒縣、湖南華容縣，最高的監利市達16.27萬噸。去年全國用于加工的小龍蝦121.68萬噸，增長83.9%；規模以上加工企業近200家，比2021年增加近40家，其中湖北有110余家。

江蘇盱眙是最早一批小龍蝦“頂流”城市，2009年“盱眙龍蝦”成為國內首個龍蝦“中國馳名商標”，目前品牌價值353億元，全國“盱眙龍蝦”餐飲加盟店超過2000家。

澎湃新聞獲悉，該縣80萬人口中有21萬從事小龍蝦相關產業，近年頻提“二次創業”，解決精深加工規模不大，活蝦供應季節較短，庫蝦供應能力不足等，產業已從“捕撈+餐飲”拓展至科研、種養殖、加工、餐飲、電商、旅游的全產業鏈，通過工業化生產可以做到四季供應，銷量比過去增長近70%。種苗問題今年也獲突破，克氏原螯蝦 “盱眙紅一號”新品種發布。據省淡水水產研究所所長潘建林介紹，“盱眙紅1號”生長快、養成規格大、性狀穩定，平均收獲體重提高18.6%。