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【社論】受潮的小麥怎么辦?

2023-06-07 17:56
來源:澎湃新聞
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河南小麥在收割之際遭遇“爛場雨”,牽動人心,小麥收割之后,能否顆粒入倉?

近日一則有關“河南商丘虞城縣一家面粉廠拒收2023年新麥”的新聞引發廣泛關注,視頻顯示一家面粉廠的門口張貼著一張通知:“從即日起本廠只收陳麥換面,2023年新麥一律拒收,望廣大農戶理解,不要跑空,高價收購優質陳麥!”

如果辛辛苦苦種的糧食賣不出去,等于絕產,農民自然急了。但是,很多網民對于這家面粉廠停收今年小麥的做法,表示理解:畢竟食品安全大如天,如果有變質的糧食混入原料,再被加工成面粉,那也是無法接受的。而且,面粉廠作為市場主體,有自主經營的權利,“爛場雨”的損失不能全轉嫁給企業(特別是民營企業)。

矛盾不能推向一線的面粉廠,國有糧食企業要在關鍵時刻承擔社會責任,承擔“常平倉”的功能,要勇于擔當,敢于擔當,貫徹以高于市場價的價格敞開收購的要求,做到“倉等糧”“錢等糧”“人等糧”。

目前,財政部、農業農村部在第一時間研究制定救災資金分配方案,于6月3日緊急下達中央財政農業生產防災救災資金2億元,支持河南省對受災麥田開展農機搶收作業、對收獲潮糧開展烘干等減災減損相關工作。中央層面、省級層面的救災資金已經下撥,各地要加大資金的撥付力度,盡快把“救糧錢”撥付到位,把錢用到刀刃上。救災如救火,烘干、晾曬、深加工的補救工作,一刻也不能緩,不能慢。

據相關農業專家介紹,受潮、發芽的小麥已經降低了食用品質,但是可以作為釀酒、飼料等原料出售。一邊是糧食安全,一邊是食品安全,一邊是種田農民的錢袋子,一邊是消費者的正當權利,必須做到精致分類、精準管理,顆粒歸倉,分類入庫。

目前,商丘提出對于受損小麥分類處理的意見,分為食品安全指標不超標但已經發芽的小麥(不超標芽麥)和食品安全指標超標的小麥(超標小麥),每個收購點都配有專業檢測人員,進行質量檢測。對符合食用標準的小麥,農民可以自行市場化銷售,賣個高價錢;對只能用作飼料和工業用糧的超標小麥,由定點糧食收購企業實行敞開收購。

“爛場雨”的天災突如其來,是對中國糧食安全的一次突擊考試。國有糧食企業必須兜住底,穩住糧食收購的基本盤,充分發揮壓艙石的作用,避免因為部分的小麥發芽產生乘數效應,不能讓風險在糧食市場被擴散、放大,進而影響糧價、影響糧食安全。此外,必須同時守住糧食安全和食品安全的兩條底線,既要盡可能挽回農民損失,也絕不允許超標小麥違法流上老百姓的餐桌。

    責任編輯:沈彬
    圖片編輯:李晶昀
    校對:劉威
    澎湃新聞報料:021-962866
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