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脂肪肝、高血脂的“禍根”已找到?出現這3種異常,盡早就醫

2023-05-17 07:01
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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陳先生,年輕有為,才35歲,憑自己的打拼,就已經是一家建筑公司的經理。而為了事業更上一層樓,拉到更多的單子,經常在各種酒局輾轉,慢慢地,肚子也一點點鼓起來,成為一名“中年油膩男”。

而年初一次體檢,張先生被查出高血脂癥和脂肪肝。醫生告誡他一定要降低血脂水平,不然后果很嚴重,建議他平時在生活中要少吃一些高脂肪的食物,以免血脂會突然升高。

于是回去之后,陳先生就很少吃肉,平時三餐主要以素食為主,但他的口味比較偏重口味,就算吃素食也喜歡吃炸土豆片、炸茄子,以及一些油炒的蔬菜。

3個月后去體檢,結果顯示陳先生的血脂不但沒有降低,反而還升高了。這讓陳先生很不解,為什么自己很少吃肉了,血脂還是升高了呢?

01

為啥吃素也會升高血脂呢?

可能在大部分的認知里,血脂升高多半是因為“肉吃多了”、“大吃大喝”,如果飲食清淡點,血脂就能下降了,但其實這是個誤區。

我們先來了解下什么是血脂,簡單來說,它就是血液當中脂質成分的統稱,包含了膽固醇、甘油三酯、磷脂、載脂蛋白等多種成分。當這些數值出現增高等問題時,就意味著血脂代謝異常。

而高脂飲食就是導致血脂代謝異常的一大關鍵原因。可為何有的人明明吃肉少了,血脂還會升高呢?

其實,導致這種情況發生的原因有很多,比如過量攝入碳水化合物,經體內消化后也會轉變為脂肪,沉積在皮下或者是內臟、血液當中,從而導致血脂增高。

另外,長期過度飲酒、身體肥胖影響、雌激素水平下降、脂肪代謝能力下降等原因也會導致高血脂。由此可見,不是吃素就不會得高血脂。

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02

血脂升高,臉上的這些異常別忽略了

當血脂升高的時候,我們的面部也會出現一些異常,別忽視。

1、老年環

即眼角膜邊緣會出現灰白色的圈環,主要因體內脂質過多沉積在角膜邊緣引起的。同時,還提示著可能發生腦動脈硬化,需及時就醫診治。

2、黃色斑塊

如果面部、手部莫名出現黃色小斑塊,且顏色比較深,也要當心血脂異常。

3、黃色瘤

常表現為眼瞼內眥的皮膚上出現一種橙黃色的皮疹,主要因過量進食高脂食物,又缺乏運動,導致體內脂質代謝紊亂引發,是體內血脂高的信號。

除了臉上的異常外,血脂升高還會有其他癥狀,比如頭暈、失眠、記憶力下降、視力下降或失明、食欲不振、經常耳鳴和重聽、腿經常抽筋等。

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03

土豆是高血脂的“發物”?

而關于素食,有說法稱土豆淀粉量高,是高血脂的“發物”,真的假的?高血脂患者還能吃土豆嗎?

《英國醫學雜志》上刊登的一項研究給出了答案。該研究指出,無論體重多少,攝入動物蛋白都與高血膽固醇水平有關,而攝入植物蛋白則與低血膽固醇水平有關。

而土豆是植物蛋白的優質來源,這主要是因為土豆的營養素配比好,其淀粉含量為8%~29%,低于米飯、饅頭、面包等食物;蛋白質含量約0.75%~4.6%,賴氨酸為93mg/100g,色氨酸為32mg/100g,鉀含量為300g/100g。

所以,如果將主食從精白糧食替換成土豆,適當攝入反而有助于改善血脂,降低炎癥反應水平。

但吃土豆的時候要注意控制攝入量,根據《中國居民膳食指南(2016)》推薦,成人1天的谷薯類攝入量為250-400g,薯類為50~100g(包括土豆)。

而對于高血脂患者來說,其實真正不應該吃的是這些:

1、含糖量高的食物

攝入過多的糖,進入體內后可轉化為大量甘油三酯,并導致熱量堆積,進而提升血脂水平;同時,也會促進壞膽固醇合成,增加高血脂癥的發布風險。

2、富含飽和脂肪酸的食物

比如土豆片、餅干、薯條、糕點等食物,它們在制作過程中多會添加人造黃油和奶油、可可脂等,容易含有較高的飽和脂肪酸以及反式脂肪酸,對健康不利。

3、動物內臟

比如肝、腎、肚、腸、腦等部位,這類食物當中的膽固醇含量是比較高的,過量攝入也可提升高血脂的發病風險。

04

健康降血脂,這4點建議分享給你

據《北京市2020年度體檢統計報告》在分析觀察了353萬人次健康體檢的數據后發現,血脂異常的檢出率名列前茅,可見高血脂的發病現狀十分不樂觀,那應該如何健康、正確地降低血脂呢?

1、控制體重

想要控制血脂,應維持健康的體重(BMI:20.0~23.9 kg/m2),建議大家減少飲食熱量、增加體力活動。

2、飲食健康

建議大家控制飽和脂肪(小于總能量的10%)、膽固醇(小于300mg/天)和反式脂肪(小于總能量的1%)、碳水化合物的攝入量(占總能量的50%~65%)。

同時適當增加亞麻籽油、芝麻油、山茶油、魚油的攝入,幫助調節膳食中脂肪酸的比例。

3、定期運動

建議18-64歲的成人,1周至少進行150-300分鐘的中等強度有氧身體活動。

4、堅持用藥

心腦血管疾病者、低密度脂蛋白(LDL)水平較高者、高血壓且有吸煙習慣者等人群,除了日常飲食控制外,還要遵從遺囑堅持用藥。

高血脂對健康威脅重大,所以一旦發現,應及時想辦法調整,如通過適當鍛煉、合理飲食以及正確的生活方式,有必要也可以在醫師指導下用藥,爭取盡快恢復健康。

參考資料:

[1]《為什么有的人沒有大吃大喝,血脂也很高?醫生說出了原因!》.健康時報. 2022-01-18

[2]《多吃土豆,肌肉更有力!這種“高質量植物蛋白”一直被忽略了》.生命時報. 2021-04-29[3]《40%的成人會患病,血脂異常的日常管理看這篇就夠了!》.果殼 .2021-06-04

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    本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳并發布,僅代表該作者或機構觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

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