安徽省市場監(jiān)督管理局日前對蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品299批次樣品展開抽檢，共計發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次，不合格率為1.3%。值得關(guān)注的是，來自亳州沃爾瑪?shù)闹裆p被檢出重金屬元素超標(biāo)。

經(jīng)安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪(安徽)商業(yè)零售有限公司亳州魏武廣場分店銷售的、標(biāo)稱上海貽坤農(nóng)產(chǎn)品有限公司委托上海貽坤農(nóng)產(chǎn)品有限公司第一分公司生產(chǎn)的竹蓀，鎘(以Cd計)含量達(dá)到4mg/kg，超過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的3mg/kg。該產(chǎn)品生產(chǎn)商對檢驗結(jié)果提出異議，但經(jīng)安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢后，仍然維持初檢結(jié)論。

此外，蕪湖市弋江區(qū)曉玲水產(chǎn)海鮮凍品經(jīng)營部銷售的青蟹同樣被檢出鎘(以Cd計)元素超標(biāo)。

鎘是常見的重金屬元素污染物之一，在自然界中常以化合物狀態(tài)存在，一般含量很低，正常環(huán)境狀態(tài)下，不會影響人體健康。但長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腎臟和骨骼損傷等健康危害。食品中鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素造成。

本次抽檢還檢出滁州明光市品鮮一百商貿(mào)有限公司銷售的生姜，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

噻蟲胺和噻蟲嗪同為高效安全、毒性較低的殺蟲劑。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中這兩種農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，可能為種植者未嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。