與往年相比，今年一季度及各月份全國雞蛋出場價、批發價以及集貿市場價均創歷史新高。

蛋價處于歷史同期高位，不是因為產蛋雞不足和雛雞價格高，主要原因是飼料成本過高。目前蛋雞養殖場每生產1公斤雞蛋的飼料成本超過了7.5元，處于歷史同期高位。

農業農村部發布的農產品批發價格200指數顯示，4月3日，全國農產品批發市場雞蛋均價為10.66元/公斤，比3月1日的10.11元/公斤上漲了5.44%。

“與往年相比，今年一季度及各月份全國雞蛋出場價、批發價以及集貿市場價均創歷史新高。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧說。

蛋價高企，是產蛋雞不足嗎？還真不是。專家介紹，當前雞蛋產能處于合理區間。一季度，全國在產蛋雞存欄先降后增，養殖場戶春節前淘雞、春節后進雞，月均存欄在10.85億只左右，同比增長約8%，產能處于10億只至11.5億只的正常合理范圍，市場供應比較充足。豬肉價格低位運行對雞蛋有替代消費作用，導致雞蛋走貨速度放緩，春節后進入傳統消費淡季，雞蛋市場供應較為寬松。直到3月中旬以后，雞蛋消費恢復性增加，市場整體需求回暖，市場供應趨于偏緊。

集貿雞蛋市場價除了春節前的兩周出現短期小幅上漲以外，1月份第1周、第4周以及2月份的4個周、3月份第1周，蛋價均環比下跌。直到3月份第2周，蛋價才出現連續3周的緩慢回升。

近來，有傳言稱雛雞價格漲幅大，蛋價較高是否因為雛雞價格過高從而拉高了蛋雞養殖成本呢？

也不是。農業農村部監測數據顯示，一季度，商品代蛋雛雞價格確有上漲，從1月份第2周的3.85元/只，穩步上漲至3月份第4周的3.96元/只，累計漲幅為2.86%。與2022年一季度相比，今年一季度商品代蛋雛雞均價為3.89元/只，同比漲幅為6.87%，延續了往年一季度商品代蛋雛雞價格平穩波動態勢。漲幅大的是商品代肉雛雞，從1月份第1周的3.25元/只，連續上漲11周至3月份第4周的4.15元/只，累計漲幅高達27.69%。

為何商品代蛋雛雞價格比商品代肉雛雞價格平穩？有業內人士表示，一是蛋種雞存欄有保障。雖然受國際禽流感疫情及我國與主要供種國航班數量偏少影響，2022年以來祖代蛋雛雞進口量明顯減少，但在考慮進口品種換羽的情況下，2023年進口祖代蛋種雞存欄數量還是有保障的。最為重要的是，國產祖代蛋種雞數量充足，可在短時間內有效彌補進口品種的供給缺口，能夠滿足市場對在產祖代蛋種雞、父母代蛋種雞的需求。因此，父母代、商品代蛋雛雞供應充足，價格不具備大幅上漲的基礎。二是蛋種雞企業有備無患。春節后一般是蛋雞養殖場戶補欄的集中期，一方面是因為春節前淘雞，另一方面是為了獲取下半年蛋價高位下的盈利，蛋種雞企業根據往年規律一般會按需定產，保障商品代蛋雛雞的有效供給。

“蛋價處于歷史同期高位，主要原因是飼料成本過高。目前蛋雞養殖場每生產1公斤雞蛋的飼料成本超過了7.5元，處于歷史同期高位。”朱寧說。

鑒于二季度全國在產蛋雞存欄仍處于合理范圍，在不發生重大突發事件的前提下，雞蛋消費也將逐步走出淡季。疊加清明節、“五一”假期、端午節等節日提振，業內專家認為，蛋價將震蕩上行，養殖場有望繼續處于盈利狀態。