长兴郴障科技有限公司

澎湃Logo
下載客戶端

登錄

  • +1

養殖肉制造公司復活滅絕5000年猛犸象肉做成“巨型肉丸”

澎湃新聞記者 南博一 實習生 實習生 朱新顏
2023-03-29 17:13
來源:澎湃新聞
? 全球速報 >
字號

澳大利亞養殖肉制造公司Vow宣布成功根據已經滅絕的猛犸象DNA制造出猛犸象肉丸。該肉丸于當地時間3月28日在荷蘭的一家科技博物館揭幕,并不會對外出售。該公司稱,研制猛犸象肉丸的目的在于讓人們看到養殖肉的可能性。 

當地時間2023年3月28日,荷蘭阿姆斯特丹,尼莫科學博物館展出了一個使用猛犸象基因序列制成的肉丸。

據英國《衛報》(the Guardian)報道,從事養殖肉研發和生產的食品公司Vow使用來自滅絕已有5000多年的猛犸象肌紅蛋白的DNA序列,在實驗室里成功復刻出了猛犸象的肌肉蛋白,并做成了一顆“巨大的肉丸”,于3月28日在荷蘭的尼莫(NEMO)博物館揭幕并展出。

Vow公司與昆士蘭大學澳大利亞工程研究所的沃爾維唐教授(Ernst Wolvetang)合作完成了猛犸象肉的研發。研發者稱,肌紅蛋白是賦予肉類風味的關鍵。研發團隊在提取了猛犸象肌紅蛋白的DNA序列后,使用非洲象DNA填補了少數空白,并將該基因序列放置在綿羊的肌肉細胞中,在實驗室里培養出了400克的猛犸肉。 

Vow公司的創始人諾克史密斯(Tim Noakesmith)在揭幕會上表示,還沒有人嘗過猛犸肉,“因為這種蛋白質已經消失了5000年,我們需要對其進行嚴格的測試,才能確保其安全并將之推向市場。” 

諾克史密斯告訴路透社:“我們想要尋找易于生長、真正美味和有營養的細胞,來發明現在市場上完全沒有的肉類。”正如該公司官網上的那句標語所說,“我們正在用養殖肉重寫食物規則”。

據美國有線電視新聞網(CNN)報道,糧食產業的溫室氣體排放量約占全球溫室氣體排放量的三分之一,其中大部分來自畜牧業。Vow是全球許多進行實驗室養殖肉生產的公司之一。在美國,美國食品和藥品監督管理局在3月批準了GOOD Meat公司生產的“養殖雞細胞”,承認其食用的安全性。實驗室養殖肉類的倡導者表示,養殖肉有助于減少甲烷排放和應對氣候變化。

然而對于實驗室養殖肉的做法目前還有很多爭議。另據路透社(Reuters)報道,意大利政府于當地時間3月28日批準了一項禁止使用實驗室生產的食品和動物飼料的法案,旨在保護該國的傳統農業生產。根據該法案,違規通過脊椎動物細胞生產食品或飼料可能產生高達6萬歐元的罰款。

    責任編輯:劉棟
    圖片編輯:張穎
    校對:張艷
    澎湃新聞報料:021-962866
    澎湃新聞,未經授權不得轉載
    +1
    收藏
    我要舉報
            查看更多

            掃碼下載澎湃新聞客戶端

            滬ICP備14003370號

            滬公網安備31010602000299號

            互聯網新聞信息服務許可證:31120170006

            增值電信業務經營許可證:滬B2-2017116

            ? 2014-2025 上海東方報業有限公司

            反饋
            百家乐官网赢钱| 景德镇市| 澳门百家乐技巧皇冠网| 太阳城百家乐官网如何看路| 百家乐最好的平台是哪个| 百家乐官网ipone| 联合百家乐的玩法技巧和规则| 百家乐官网百家乐官网伴侣| 欧华娱乐| 大发888注册奖金| 百家乐稳赢投资法| 百家乐筛子游戏| 百家乐官网佛泰阁| 分宜县| 德州扑克在线| 百家乐六合彩| 百家乐官网群dmwd| 百家乐官网五湖四海娱乐场| 百家乐官网最低下注| 洛川县| 连山| 黄金城娱乐场| 新皇冠娱乐城| 郑州太阳城宾馆| 百家乐玩法窍门| 百家乐官网规律打法| 百家乐官网最佳下注方法| 寿光市| 朝阳县| 大发888优惠代码| 德州扑克读牌| 德州扑克论坛| 金赞娱乐成| 万山特区| 百家乐官网实时路单| 旬阳县| 澳门赌场| 大化| 百家乐官网tt娱乐城| 网上百家乐官网怎么破解| 真钱斗地主|