故事未完，生活待續(xù)。每一段人生都值得被講述。

年初，由劉亦菲主演的電視劇《去有風(fēng)的地方》熱播，掀起一陣“云南熱”。這幾年，有越來(lái)越多年輕人逃離城市，去往“有風(fēng)的地方”尋找內(nèi)心的安定。

“90后”梅子的家鄉(xiāng)，就在這片讓很多人向往的自然之中。

出身咖啡世家的她，畢業(yè)后沒(méi)有留在城市，而是選擇了跟很多同齡人截然不同的職業(yè)方向——回到云南種咖啡。

她讓辛苦勞作30年的鄉(xiāng)親們第一次喝到了咖啡，他們的表情令她記憶猶新。她在莊園里建造了一座“月球冥想屋”和自然對(duì)話，卻意外變成網(wǎng)紅打卡地。

梅子說(shuō)，現(xiàn)實(shí)中的“繼承家業(yè)”不是爽文劇情，云南也不能治好所有人的精神內(nèi)耗，山中生活的苦樂(lè)只有自己知道。

以下是她的講述：

01

種30年咖啡第一次喝，他們是笑著的

近期來(lái)我們莊園的游客還是蠻多的，不過(guò)好像目的還是以咖啡為主，并沒(méi)有太多人是因?yàn)殡娨晞∨苓^(guò)來(lái)的。可能是因?yàn)橐咔殚_(kāi)放了，本來(lái)云南就是比較出名的旅游景點(diǎn)。

很多人想來(lái)云南治愈“精神內(nèi)耗”，我覺(jué)得這里提供的只是先天的自然條件，自然確實(shí)是很治愈人的，但能不能治愈還是看這個(gè)人。如果這個(gè)人自己的思想很封閉，來(lái)這里又怕曬又怕蟲(chóng)，又怕人多，不去融入自然，那永遠(yuǎn)都治不了這種精神內(nèi)耗的。

我們的咖啡莊園位于云南省普洱市，離市區(qū)大約25分鐘車程。我們?cè)纫恢笔亲隹Х确N植和生豆原料的工藝，從2015年開(kāi)始嘗試著做精品咖啡。

去年底，我們又做了一家咖啡店。除了讓大家在原產(chǎn)地直觀地感受云南咖啡從種子到杯子的過(guò)程，我們也想把普洱優(yōu)美的環(huán)境、民風(fēng)民俗，還有當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣幕瘋鞑コ鋈ァ?/p>

我們從小接觸到的咖啡是一個(gè)很辛苦的事情，但是其實(shí)在市場(chǎng)端它又是一個(gè)很享受的事情，中間鴻溝還蠻大的。

我父輩1988年就開(kāi)始在普洱種咖啡，但我們最開(kāi)始只接觸到咖啡的前端，就是一些很辛苦的勞作，并沒(méi)有去喝咖啡。

我大學(xué)畢業(yè)之后，偶然去參加了一堂培訓(xùn)課，喝到了咖啡。我就想：為什么我們自己家里種這么多年的咖啡，從來(lái)不喝自己種的咖啡？

家鄉(xiāng)99%的人以前是不喝咖啡的。我們就給他們做咖啡，招呼他們來(lái)喝。他們喝了之后，大部分人臉上洋溢著笑容，沒(méi)有皺眉覺(jué)得很苦，好像蠻能接受這個(gè)東西的，我還蠻欣慰的。

后來(lái)我就想，為什么云南咖啡不被市場(chǎng)待見(jiàn)？就開(kāi)始去深入了解，才知道原來(lái)我們咖啡本身的商業(yè)定位就不太好，很多咖農(nóng)的處理方式也很單一。

我們就有選擇性地去采摘完全成熟的果實(shí)，開(kāi)始增加一些處理方式。沒(méi)想到嘗試了之后，其實(shí)市場(chǎng)還蠻喜歡的。

因?yàn)槲也皇菍W(xué)商業(yè)企劃的，我當(dāng)時(shí)也沒(méi)有想到云南咖啡會(huì)一路發(fā)展到現(xiàn)在，在大眾視野里有了一個(gè)很好的轉(zhuǎn)折。包括《一點(diǎn)就到家》這些影視作品，還有一些媒體或者個(gè)人的平臺(tái)都關(guān)注到云南咖啡。

那個(gè)時(shí)候我就是一股勁地想把咖啡品質(zhì)做好，但做著做著就發(fā)現(xiàn)，會(huì)有愛(ài)攝影的人也關(guān)注咖啡，做經(jīng)濟(jì)調(diào)查的人也關(guān)注，還有比如社會(huì)學(xué)、民族學(xué)相關(guān)的學(xué)生，發(fā)現(xiàn)它越來(lái)越豐富。

02

現(xiàn)實(shí)中的“繼承家業(yè)”并不是爽文情節(jié)

我上大學(xué)是在湖南工藝美院，當(dāng)時(shí)學(xué)的專業(yè)是室內(nèi)設(shè)計(jì)。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候還蠻喜歡看那種裝修改造之類的綜藝節(jié)目，就覺(jué)得設(shè)計(jì)師還是一個(gè)蠻不錯(cuò)的職業(yè)。

到我畢業(yè)的時(shí)候，家里咖啡的市場(chǎng)價(jià)格不好，我爸又在生病，我就覺(jué)得，不然我就回來(lái)嘗試著去做一下咖啡。

其實(shí)我當(dāng)時(shí)也很迷茫，因?yàn)槲覀兯龅囊恍┈F(xiàn)在市場(chǎng)上流行的特殊處理，比如日曬、蜜處理，在那個(gè)時(shí)候我們也沒(méi)有什么地方可以去學(xué)習(xí)，更多是自己摸索。但那個(gè)時(shí)候做這些處理其實(shí)還蠻開(kāi)心的，因?yàn)槟憧梢悦刻炀椭魂P(guān)注農(nóng)作這個(gè)事情，后來(lái)干擾就越來(lái)越多了。

好多人覺(jué)得你是回來(lái)“繼承家業(yè)”，其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中是很慘的，并沒(méi)有繼承多大的家業(yè)，因?yàn)?strong>繼承的這些家業(yè)里面有一部分是負(fù)債，一部分是爛尾樓，還有一部分是市場(chǎng)對(duì)云南咖啡的一些負(fù)面偏見(jiàn)。

我們要在原先30年比較粗放的種植方式基礎(chǔ)上做精品咖啡，本身就是一個(gè)有挑戰(zhàn)性的事情。

因?yàn)榭мr(nóng)的種植、采摘和加工習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成了，紅的綠的果實(shí)都采。我們的咖啡樹(shù)品種也很單一，樹(shù)林也很老化，種得也很密集，再加上他們會(huì)使用尿素之類的化學(xué)肥料導(dǎo)致土壤板結(jié)……其實(shí)有非常多問(wèn)題要去解決。另外不管是市場(chǎng)拓展也好，還是處理板塊，其實(shí)一直都有缺人和缺資金。

好多人真的不知道咖啡背后，有那么多的勞力、苦力。讓我印象深刻的一個(gè)畫(huà)面，是半夜兩三點(diǎn)所有人在加工咖啡的場(chǎng)景，蠻魔幻的。

頭兩年比較繁忙的時(shí)候是在咖啡收獲季，其余時(shí)間就是做做熟豆，去外面學(xué)習(xí)一下、參加一些活動(dòng)，去市場(chǎng)上了解一下咖啡行情之類的。從去年4月開(kāi)始做咖啡莊園之后，我每天的事情變得散而雜，一下切換到處理咖啡的處理者，一下切換到咖啡師，一下又切換到莊園主對(duì)接施工什么的。

其實(shí)這樣的節(jié)奏我還蠻不喜歡的，因?yàn)槟阕鍪虑榭偸菚?huì)做一半被打斷，但是沒(méi)有辦法。我會(huì)自己開(kāi)導(dǎo)自己，所有這些東西你都需要自己去經(jīng)歷。

對(duì)于咖啡，我沒(méi)有把它當(dāng)作我的事業(yè)、“成功的墊腳石”之類的。現(xiàn)在我覺(jué)得它的責(zé)任感和使命感大過(guò)了它本身。

你的攤子越鋪越大之后，你組建了團(tuán)隊(duì)，你有動(dòng)力，才會(huì)讓他們跟著你一起去旋轉(zhuǎn)起來(lái)。

推廣云南咖啡對(duì)我來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)使命。我感覺(jué)云南咖啡未來(lái)的發(fā)展，還是需要一直有像我們這樣的人去支撐著。如果沒(méi)有我們這撥人去支撐，可能慢慢地它就被市場(chǎng)同化了。

03

造“冥想屋”和自然對(duì)話，意外變成網(wǎng)紅打卡點(diǎn)

小時(shí)候家鄉(xiāng)的自然環(huán)境是更好的，天真的很藍(lán)，有星星，有螢火蟲(chóng)。但是離家上學(xué)后每一次放假回家，就感覺(jué)有一片山禿掉了。

現(xiàn)在回到家鄉(xiāng)，我就會(huì)想多學(xué)一點(diǎn)如何與自然和諧相處，以及如何盡可能地不要破壞自然。

所以我們當(dāng)時(shí)做“冥想屋”也是這種理念，它大部分是用回收材料做的。我們不想做一些太現(xiàn)代的東西去脫離自然，而是想把建筑融入到這里的自然中。

冥想屋是我一個(gè)朋友的設(shè)計(jì)概念，從房子的外觀造型到走進(jìn)里面的感覺(jué)，確實(shí)會(huì)讓你覺(jué)得很安靜。因?yàn)楦杏X(jué)現(xiàn)在人很浮躁，而我們自己本身也很喜歡安靜，所以就想做一個(gè)這樣的空間。

在大城市里，你可能要在房間里達(dá)到那種“心流”狀態(tài)，才能冥想得了。但在自然的環(huán)境中做這樣的空間，那種感覺(jué)是不一樣的。

不過(guò)現(xiàn)在冥想屋的性質(zhì)已經(jīng)變了，因?yàn)楹芏嗳酥话阉?dāng)作一個(gè)網(wǎng)紅打卡地，一直在里面拍照、攀爬。才過(guò)了2個(gè)月，它已經(jīng)被損壞得不輕了。我們當(dāng)時(shí)種進(jìn)去的草被踩死了，設(shè)計(jì)的讓人坐的臺(tái)階也裂開(kāi)了，裝置的球也被砸碎了。

其實(shí)一開(kāi)始做它的時(shí)候，我沒(méi)怎么預(yù)想過(guò)這樣的情況，我還蠻喜歡它剛弄起來(lái)安安靜靜的時(shí)候。

04

身心雙重 “斷舍離”，我沒(méi)有年齡焦慮

我感覺(jué)現(xiàn)在我看得很通透，別人的話我覺(jué)得聽(tīng)得進(jìn)去就聽(tīng)，聽(tīng)不進(jìn)去就不聽(tīng)了。

今天有一個(gè)客人來(lái)我們咖啡店喝咖啡，一開(kāi)始我很熱情地跟他交流，他問(wèn)什么我也會(huì)應(yīng)答一下。但后來(lái)他就一直在說(shuō)“云南卡蒂姆有澀味，我喝完了10分鐘嘴巴還是澀的”什么的，我就不管他了。我就發(fā)現(xiàn)，這又是一個(gè)被所謂的“精品咖啡學(xué)”迷惑了頭腦的人。

而且咖啡這種東西本來(lái)就是眾口難調(diào)，你喜歡酸，他喜歡苦，你沒(méi)辦法去說(shuō)服這個(gè)人一定要認(rèn)可你這個(gè)東西，他不能接受，吐槽一下就讓他吐槽吧。

平時(shí)我們遇到的大部分客人和朋友其實(shí)還是很不錯(cuò)的。有朋友知道我最近咳嗽，會(huì)給我寄一些藥，有朋友會(huì)帶一點(diǎn)特產(chǎn)過(guò)來(lái)，或者會(huì)給我寫(xiě)很多小卡片，這些都讓我特別感動(dòng)。

有時(shí)候我覺(jué)得比較慶幸，很多人向往的自然，我天天就生活在里面。

雖然每天體力上也很累，但是其實(shí)休息一下在第二天起來(lái)之后再繼續(xù)去做事情，會(huì)覺(jué)得充電速度很快。不像大城市，有的時(shí)候累，可能你休息一段起來(lái)還是不停有很多煩惱在你的腦海里面。

我現(xiàn)在會(huì)“斷舍離”，不像以前會(huì)買(mǎi)很多東西。雖然物質(zhì)欲望降低，生活質(zhì)量卻提高了。

現(xiàn)在有些人對(duì)我的評(píng)價(jià)是，小小年紀(jì)就找到自己想做的事情，并且踏踏實(shí)實(shí)地去做，可能他們二三十歲的時(shí)候還在玩，還不知道要干什么。回想起來(lái)，我確實(shí)撇去了很多自己不想關(guān)注的東西，關(guān)注自己，并且在做自己事情的時(shí)候，還會(huì)積累到很多其他行業(yè)的東西，可以借鑒和學(xué)習(xí)。

面對(duì)30歲我沒(méi)有年齡焦慮，我一直覺(jué)得我很年輕。我現(xiàn)在更焦慮的可能是健康，希望我的身體能更健康一點(diǎn)。

*配圖均來(lái)自受訪者

嘉賓：梅子

編導(dǎo)：周依、吳思越

撰稿：周依

后期：張譯文

監(jiān)制：徐婉

設(shè)計(jì)：白浪