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村落保護如同一支足球隊,“在村里開大會”可以充當前鋒

羅德胤/清華大學建筑學院副教授、清華同衡規劃設計研究院遺產保護與城鄉發展研究中心副總工程師
2018-07-05 14:50
來源:澎湃新聞
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村落保護如同一支足球隊:劃定保護區、制訂保護措施是后衛,為了遏制住破壞勢頭;改善基礎設施和完善景觀面貌是中場,為發展做準備;幾個好的改造案例(事件)是前鋒,只靠防守終究要輸球,前鋒進球才能贏得比賽。

鄉村振興政策中很重要的一條是產業興旺。一講到產業,就會有城市化的思維,鄉村怎么搞產業?我覺得可以轉化一下思維,先不提產業,而是講需求。現在的鄉村(包括鄉村遺產),面臨的問題是不再被需要,提到遺產保護也更多是技術問題。根據我們的實踐探索,發現更根本的問題在于如何幫鄉村找到需求,甚至是創造出需求。

那么,如何創造出需求呢?當然很多種方法。我們這三年探索的方法就是利用會議事件——鄉村復興論壇,把各種資源調動起來,產生出需求,再延伸出其他產業。

一般的會議都是在酒店開的,但我們只在村里開大會。會議的目標是成為鄉村復興行業的催化劑,成為舉辦會議的村子振興的催化劑。會議的內容,一般會請近兩年在村里做過項目的人來介紹他們的項目歷程,而這些項目一定是能打動我的項目。會議的整個過程都要求專業化的操作,讓參與者對會議有非常順暢的體驗感。

今年4月,我們剛開完第五次大會,下面我給大家介紹下這幾次會議是如何舉辦的。

第一次大會是在2016年的4月,我們選了河南新縣的西河村。為什么選這兒呢?在此之前,我們已經做了兩年的公益規劃師,投入了大量時間,把村子變得有點聲色了。然后我們跟新縣的領導談,說打算在村里開大會,縣里能否提供一些資金支持?因為有前期兩年的基礎,當時的新縣縣長說沒問題,反正你已經在我們這里不求回報干了兩年,相信你們的誠心和誠意。

當時的會場改造是我的同學——中央美術學院建筑學教授何崴設計改造的。在村里開會最大的特點就是,會場里頭熱鬧火爆,一出會場就特別安靜,這種反差給人留下特別深刻的印象,從而制造了某種峰值體驗,于是會議參與者就愿意去分享、去轉發,起到很好的宣傳作用。

第一次大會,我們可以說是使出了洪荒之力,每個環節都非常認真。為了提高會議的影響力,讓會議內容更豐富。我們除了邀請國內的一線實踐者,也請了來自六個國家的專家,介紹各國的經驗。合影環節,共有600多人來拍合影,在村里拍一個600多人的合影,組織起來挺麻煩的,但是拍出來的照片確實很壯觀。

會議中的小環節也很重要,專業化隊伍的好處就是會做很多好玩的東西,豐富會議的趣味性。會議那一天,因為來了600多人,所有沒出去打工的村民都得出動準備餐食,村民也很開心,就像以前過年的時候辦節慶活動一樣。

我們也第一次嘗試用新媒體宣傳事件,它產生的爆發力完全超出了我們的想象。會議結束之后,宣傳作用非常強大,而且立竿見影,五一放假那三天,十公里的路都排滿了車,這是縣里第一次遇到這種情況。

很快,我的一個師弟找到我,他在貴州遵義的中關村做了一年的鄉村建設工作,他知道我們的會議之后,就想找我們也去辦一個會議。而且當地政府愿意提供資金支持,但還缺一個會場。三個月以后,他們就把一個烤煙大棚改成了會場,這是迄今為止我見到的村里最漂亮的會場。我們就用這個會場在2016年11月,開了第二次會議。

2016年11月,貴州遵義中關村的第二次鄉村復興論壇,會場由烤煙大棚改造而成。本文圖片均由作者提供

第二次會議有了一些改變,因為第一次會議是嘗試,在“度”的掌握上缺乏經驗,為了保證會議效果,難免在有的環節上用力過猛。第二次會議,我們精簡了內容和規模,最終確定會議內容維持在兩天四個板塊,請25-30個演講嘉賓,每個人演講的時間25-30分鐘,這就形成了后續會議的基本格局。

2017年6月,我們又開了第三次會議,這次會議的縣領導之前參加過第一次會議,他當時就跟我說,明年一定要到我們貴州臺江縣來開這個會議。這次會議的不同之處在于,先確定會議時間,然后利用一年時間和確定的經費來做成這件事,把硬件的建設也加入開會的時間表里,用會議時間來倒逼之前的規劃設計,這是一種新的嘗試。

這次會上最大的亮點是一個非常小的項目,在會場旁邊有一個廢掉的碾房,我們在碾房的一個角落里加了個小咖啡角,當時預計開會時很多人喜歡在這個地方停留。果然,很多開會的人到了碾房咖啡館都覺得非常驚喜,沒想到有這么好玩的一個角落,給人的體驗感非常好。這樣,我們就完成了一次遺產的修復利用。

2017年6月,貴州臺江的第三次鄉村復興論壇,碾房改造的咖啡角。

咖啡角的設計師是一位景觀設計師,被迫做了室內設計師。但是咖啡館設計完了,得有服務員。設計師就自己當了服務員,還找了村支書家的兒媳婦穿上苗族服裝當服務員。這樣就有了非常獨特的體驗。

第三次會議中,會務團隊穩定了下來,就可以總結之前的經驗,在會務的各種細節上越來越詳細、越來越周到,不斷地打磨會議的服務和產品。比如,會議的會標和紀念品,甚至小胸牌和徽章,都有專業的設計。

進場儀式也非常關鍵。因為開會在村里開,但是村里不能住三四百人,必須住在縣城,從縣城拉到村里,從下車到會場那一段路要非常講究,一定要充分展示當地的文化特色,給大家留下深刻的印象。比如,貴州臺江縣交宮村的進場儀式,所有村民都穿上民族服裝夾道歡迎,還把縣里文工團的專業演員們請來站在前面幾排,給參會者最好的體驗。

2017年6月,貴州臺江的第三次鄉村復興論壇,交宮村苗族村寨的進場儀式

我們在交宮村苗族村寨還第一次嘗試了長桌宴——少數民族特色的餐飲方式。把一百多個桌子拼在一起,極其壯觀,后來長桌宴就成了每次開會的標配,給人的體驗感太好了。不過很多人也反映長桌宴讓人印象深刻,但對完全地方的食物感覺到不太適應。所以在第五次開會的時候,我們對長桌宴進行了優化,找了一個臺灣的美食家重新設計餐食,并培訓當地的廚師。

2017年6月,貴州臺江的第三次鄉村復興論壇,交宮村苗族村寨的長桌宴

第四次會議于2017年9月在山東日照的一個海邊漁村。這次會議沒有實現倒逼鄉村硬件建設的目標,有點遺憾。但這次會議有一個重大突破,那就是演講嘉賓開始跟會議產生合作。而這一點在2018年4月廣東梅縣的第五次會議上得到了成果。

下面這張圖是梅縣第一天的會場,縣里把沿河沿江的廣場做了一些整治。這次會場的進場儀式也非常有特色——坐船。因為松口古鎮以前是客家人下南洋避夏的一個大碼頭,我們就讓大家坐20分鐘的船來到會場,體驗感很好。

2018年4月,廣州梅縣的第五次鄉村復興論壇的會場

我們用舊辦公樓改造的一個小咖啡館,在屋頂上看江景感覺特別好。咖啡館成為了我們的標配,關鍵不是喝咖啡,而是要創造一種自由交流的氣氛。在梅縣的另一個場地僑鄉村,我們把一個由于家族斗風水而建造的“棺材屋”改成了咖啡館,從它的二樓向外看,可以看到僑鄉村廣闊的田野景觀。

2018年4月,廣州梅縣的第五次鄉村復興論壇,棺材屋改造成的咖啡館

到此為止,我們基本上實現了會議的模塊化。現在會議有八大模塊:會議會務、規劃設計、落地實施、線上新媒體宣傳、手機攝影、村民培訓、美食行動、民宿運營。而通過會議已經基本上實現資源的整合和推動。

比如,長桌宴變成了翎芳宴,成為每次大會的標配,研發當地的食材、培訓當地的大廚,像梅菜扣肉漢堡包現在是梅縣最受歡迎的一道網紅食品。此外,也讓當地人更多地參與到未來的發展中。比如培訓村姑,讓她們從地里摘野花來擺盤,看起來是一個小動作,實際上是生活美學的培養。還有把村民培養成鄉村經理人的計劃——“火種計劃”。

培養成鄉村經理人的“火種計劃”

如何讓規劃設計落地,有不同的途徑,而我們找到的途徑是會議事件。為了把會議事件做好,我們也要把其他的兄弟資源拉進來。目前基本上實現了四大板塊的聯動:1)宣傳,宣傳包括研究;2)投資,投資包括建設;3)設計,設計包括規劃設計和景觀設計;4)運營,還包括培訓。

有了初步的會議事件推動,能讓村子在一段時間內達到一定水平,之后就可能會有其他的資源愿意進駐鄉村,從而帶來跟多的發展機會。

(本文根據作者在清華同衡規劃設計研究院主辦的“2018第六屆清華同衡學術周”上的講座整理而成。)

    責任編輯:馮婧
    校對:余承君
    澎湃新聞報料:021-962866
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