2月11日，四川樂山一位網(wǎng)友發(fā)視頻爆料稱，某麻辣燙店蛋炒飯里吃出老鼠屎。對此，店老板解釋稱油溫太高將飯粒炒焦了，并當場吃下以證清白。

到底是老鼠屎還炒焦飯粒？該視頻引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。2月12日，紅星新聞記者來到事發(fā)店鋪，老板當場演示有一兩顆飯粒先落入油鍋炸胡了，當時因太忙沒注意到，對因此給顧客帶來不好的體驗表示歉意，但絕非是老鼠屎，希望大家不要以訛傳訛。

對此，顧客朱先生則表示，他已經(jīng)向12315進行投訴，等待調(diào)查。

顧客稱飯里出現(xiàn)“老鼠屎”（左） 老板重新演示炒焦的飯粒（右）

蛋炒飯里吃出“老鼠屎”

老板否認并當場吃下

麻辣燙是四川樂山的特色美食之一。2月11日，網(wǎng)友“宇豪呀”發(fā)視頻爆料稱，在樂山華華麻辣燙吃飯，竟然在蛋炒飯里吃出了老鼠屎，真的有被惡心到。不過，老板還死不承認，說是飯炒焦了。

從視頻中可以看到，該顧客點的一碗蛋炒飯中，確實有一顆黑色物體格外醒目，黑色物體形狀與米粒相似，個頭也與米粒大小差不多。該網(wǎng)友表示，自己確信就是老鼠屎，但因為老板拒不承認，當場吃了。

該視頻引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。有網(wǎng)友表示相信老板的解釋，老板既然敢當場吃了，說明真不是老鼠屎，不至于為了這點錢吃老鼠屎；也有網(wǎng)友表示質(zhì)疑，如果是米粒炒焦了，為啥就只是那一兩顆米粒呢？

12日下午，紅星新聞記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到發(fā)視頻的網(wǎng)友朱先生，他表示，當時叫了一碗蛋炒飯，端來是有蔥的，因為他不吃蔥，便讓老板換一碗不要蔥的，端來后剛刨了兩三口就發(fā)現(xiàn)有黑顏色的東西，跟朋友用筷子撥弄后，竟發(fā)現(xiàn)是老鼠屎。

朱先生稱，當時叫來老板，對方稱是油溫太高把飯炒焦了，堅決不承認是老鼠屎，可能是為了證明真不是老鼠屎，她當場就把那個吃了，自己最終選擇買單走人。

店老板解釋炒焦飯粒過程并當場吃下

店家：實為飯粒炒焦了沒注意

“很委屈”仍向顧客道歉

華華麻辣燙位于樂山市竹公溪路附近，老板付群華告訴紅星新聞記者，她在此處經(jīng)營已經(jīng)13年了，以前在其他地方也開過好多年，做麻辣燙有二三十年了，一直重視食品安全衛(wèi)生，不可能在食物里出現(xiàn)老鼠屎。

樂山華華麻辣燙

據(jù)付群華介紹，事發(fā)11日晚上六時許，正是上客高峰期，店里特別忙，該顧客要不含蔥的蛋炒飯后，需要給他重新現(xiàn)炒，油已經(jīng)下鍋了，正準備下蛋液時，又有其他桌催喊結(jié)賬，自己便先過去收錢了。

“當時估計有一兩粒米飯不小心先落入油鍋了，經(jīng)過高溫炸糊了，后面沒有發(fā)現(xiàn)。”付群華說，米粒焦了就是這樣的，她十分確定不是老鼠屎，才當場把它吃了，以證明清白。

隨后，付群華按照這樣的流程進行了演示，盛出的蛋炒飯中黑色炸胡米粒確實與老鼠屎很像。付群華說，店里盛放大米的是不銹鋼桶，每天都是蓋得嚴嚴實實的，老鼠進不去。

不過，對于自己操作不當，沒有及時發(fā)現(xiàn)焦了的米粒，給顧客帶來不好的體驗，付群華表示很抱歉。但對于部分網(wǎng)友的不理解甚至詆毀，她表示非常委屈，一碗蛋炒飯6元，他們吃一頓麻辣燙116元，自己不至于為了怕賠這點錢真去吃老鼠屎嘛！

2月12日晚，華華麻辣燙店里依舊食客盈門，付群華忙個不停，她相信“公道自在人心”。而顧客朱先生則表示，他已經(jīng)向12315進行投訴，等待相關(guān)部門給個說法。

（原標題：《蛋炒飯里吃出老鼠屎？老板稱炒焦了，當場吃下自證清白》）