浙江景寧縣市場監管局日前會同當地警方跨縣追蹤一起用獸藥加工豆芽案，查獲萬余斤“毒豆芽”，依法刑事拘留三人。

3月，景寧縣市監局連續接到舉報，稱某大型連鎖超市售賣疑似用藥水浸泡的“毒豆芽”，但對該超市的豆芽抽樣檢驗發現其各項指標正常。

考慮到該超市屬連鎖經營，在景寧縣所屬的麗水市各縣市有分店，景寧縣市監局采用風險檢測手段，在農產品定期抽檢中將豆芽類產品加入，抽檢單位覆蓋全縣。對送檢的全部豆芽，除了常規的食品安全監督抽檢項目，增檢類別為恩諾沙星、諾氟沙星含量的風險監測項目。結果顯示，該超市售賣的黃豆芽的恩諾沙星含量為5135微克/千克。

據介紹，恩諾沙星是動物專用藥，對大腸桿菌、沙門氏菌等有殺菌效用。根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，恩諾沙星在牛、羊、豬、兔及禽類的肌肉、皮脂中的最高限量為100微克/千克。

通過檢查超市進貨臺賬，景寧市監局發現涉案黃豆芽從王某位于溫州菜籃子農副產品批發交易市場的一家蔬菜店購入。通過國家企業信息公示系統和案件系統查詢發現，王某2016年曾在溫州銷售添加“無根水（激素類農藥）”的豆芽，被市監部門處罰。

隨后，該局成立專案小組，協同縣公安局民警赴溫州，但王某在溫州的蔬菜店是個批發銷售豆芽的流動場所。通過調查，辦案人員發現王某的生產制作場所在青田縣油竹街道一個村里。執法人員對該場所黃豆芽成品、生產用水抽樣，委托浙江金正檢測有限公司進行恩諾沙星和諾氟沙星含量檢測，該公司出具的報告顯示黃豆芽的恩諾沙星含量為2296微克/千克。

據介紹，目前《國家食品安全監督抽檢實施細則》中關于豆芽檢驗項目的規定不包括恩諾沙星含量，盡管多次檢測都證明黃豆芽的恩諾沙星含量很高，但王某抱著僥幸心理，拒不承認。

景寧市監局一方面聯系縣檢察院、公安局召開通報會，為案件查辦提供支持；另一方面，赴麗水市參加由市食品安全委員會召開的食品安全危害專家認定會。根據專家組認定意見，人食用恩諾沙星含量為5135微克/千克的豆芽，急性中毒的風險不大，但長期攝入存在健康隱患，特別是會對18歲以下的兒童、青少年的軟骨發育造成損害。同時，有病原菌耐藥風險。這一意見為案件定性提供了依據。

5月22日，景寧縣警方在市監局配合下突擊檢查王某在青田的豆芽生產制作場所，查獲涉案豆芽62桶（約12400斤），刑事拘留現場3名犯罪嫌疑人，還對原材料、辦成品、成品、生產用水等進行抽樣送檢。根據檢測機構反饋的數據，該批豆芽中恩諾沙星含量最高的達50多萬微克/千克。

目前，該案正由公安部門進一步偵辦。

（原題：麗水景寧查獲萬斤毒豆芽 黑心商販用獸藥催生殺菌）