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過不過冬

2022-12-22 08:57
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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“ 秋天的煩惱一定會被外婆煮的羊肉煲和冬天的厚被子埋藏。”

原創   梅子宸  |   公眾號    才主的早餐鋪

冬來得不完全。十一月的秋尾未竭,風還喜歡挑撥著枝丫,輕微抖動著,讓附在葉片上的水霧凝結,順著經絡滴落至泥土。

冬日的葉子,一日一個顏色。

枝頭上的,并非欒華或棗褐,而是繱犗在上,石綠在下。

所謂欒華,即為:欒木之華,其花可染黃。這金黃和暗紅大多只能在泥土之上見得,無非是綠葉落在地上,失了養分,褪得暗淡,與土色相近,最終融進大地的懷抱。我稱之為“雷始收聲之起色”。

繱通蔥。同玉帛的青白,艷亮鮮嫩,是到冬天才冒頭的新葉特有色彩。老葉通常附在新葉底下,襯得它們更加活潑。其間長出幾棵水紅水紅的果枝,多了活力,少了冬日應有的寂冷。深綠淺綠的轉化,即為“水始冰之承色”。

更有甚者,葉變成朱櫻,紅綠相交,完全不顯得俗氣。

這可能是南方地區特有的景象:新生留在天上,死氣壓于地面。

母親在家里插了洋牡丹和洋桔梗。像院里樹的深淺變化一樣,花芯總是深于花瓣根部,和花瓣尖兒保持一致,又或是顏色更濃郁——花和萼片銜接處大多都是青玉色的。綠色的花很少見,但洋桔梗就有綠色品種,在花群中似乎是特立獨行的存在。花朵的色調與桿保持一致,沒有對沖之感,更加淡雅,和它所帶的——初春的鮮草混雜露水的味道——相匹配。

洋牡丹與洋桔梗長相相近,但品格完全不同。若說洋桔梗是隱藏在石縫中的寶玉,那洋牡丹便是張狂威風的雄獅。

洋牡丹顏色大多比較濃且豐富。如唇脂的花朵模樣像絲綢卷成卷,再從卷軸底部接上枝葉一般,看不清花瓣的模樣,像是球狀的紙團,但又層次分明,怪得很。

洋牡丹的葉子和芹菜葉差不多,邊緣裁剪隨意,我認為配不上精致的花朵。但花一聚集,葉和葉相交疊,評價轉化成了生得巧妙,不“喧賓奪主”。牡丹像是開給桔梗唱挽歌的,香氣濃重得抹都抹不開,湊近些聞,與空氣摻和在一起,粘稠得讓人難以呼吸。

若不是成日呆在家,可能不會出現如此有情調的花兒與香味哩。

天氣涼了,人就總想吃些熱乎的東西,羊肉粉絲煲就是絕佳選擇。將羊肉、粗粉條或泡好的粉絲放在石鍋,加上調味料和水,可以配上老豆腐,蓋子一蓋,待到羊肉煮爛、粉泡漲、湯底變得濃稠,撒上一層香菜葉,便可開動了。有味兒的汁水,放入口中便散架的羊肉,配上不斷騰騰冒的水汽,再夾起一大筷粉條,黏黏糊糊,暖到滿心滿口。

枝頭吐火的柿子宣告著冬日的來臨。柿子可能是我在冬日唯一愿意吃的冰涼之物了。雖說院子里種不上柿子樹,但家里進了許多柿子,也有柿餅,即能讓我想象出在枝頭積極生長的模樣。鮮紅軟糯的果肉皮外覆白霜,頗有冬天的氛圍。冬天吃柿餅不同于夏天剛拿出冰箱的冰冰脆彈,將柿餅隨意放在一處,直接拿起便是恰到好處的涼爽。

十二月,衣亦未裝棉。廣州算是冬日景象最不明顯的城市之一了。近些天我總覺著天黑的特別快,天空總是被曾青席卷,似乎未做什么,一日又消失了。

秋天的煩惱一定會被外婆煮的羊肉煲和冬天的厚被子埋藏。

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