為進一步做大做強河間驢肉火燒特色產(chǎn)業(yè)，傳承和發(fā)揚傳統(tǒng)美食文化，4月28日，“盛世天香?出彩河間——中國(河間)首屆文化旅游季暨第二屆驢肉火燒文化節(jié)”在河間市舉辦。

據(jù)悉，本次文化旅游節(jié)活動由中國飯店協(xié)會、河間市文化旅游有限責(zé)任公司主辦，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會、河間市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦，此次驢肉火燒文化節(jié)將持續(xù)三天。活動期間，將相繼舉辦開幕式、“第二屆河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨《神廚歸來之驢肉火燒》電影看片會”“《我為購物狂》之狂粉歡樂會”、“廣場音樂會”、“美食惠民季”、專家、媒體景和田園采風(fēng)行等豐富多彩的文化活動。其中，“美食惠民季”活動將持續(xù)至5月27日。

據(jù)了解，河間驢肉火燒經(jīng)過數(shù)代人的傳承發(fā)展，已成為獨具地方特色的美食，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前從事河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的已達5萬余人。為推動這一產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，河間市不斷加大扶持力度，出臺《關(guān)于做大做強驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的實施方案》和《關(guān)于壯大驢肉火燒產(chǎn)業(yè)扶持優(yōu)惠政策暫行辦法》，組建河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會，加強驢肉火燒產(chǎn)業(yè)誠信體系建設(shè)。

同時，與中國農(nóng)科院和河北農(nóng)大等科研院校合作，加強產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，并大力培育扶持龍頭企業(yè)，通過示范引領(lǐng)，帶動產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。如今，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)遍布全國各地，驢肉加工和餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值已達70多億元，擁有自主商標(biāo)20多個。2016年11月，河間驢肉火燒被評為“中國旅游金牌小吃”，2017年4月，河間被中國飯店協(xié)會命名為“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”。

（原標(biāo)題為《 助推地方特色產(chǎn)業(yè) 河間第二屆驢肉火燒文化節(jié)舉行》）