·研究認為，對于“園藝組”展現出的諸多健康優勢，可能是因為他們從事園藝活動而成功讓自己“動”了起來，并在從事園藝活動的過程中親近了自然，得到了身心愉悅的反饋，同時種出的果實還有助于提高自身的蔬菜水果攝入量。

近日，復旦大學公共衛生學院教授高翔，與美國賓州州立大學醫學院同事合作，在《營養與膳食學會雜志》（Journal of Academy of Nutrition and Dietetics）發表研究稱，園藝活動與老年人的精神與身體健康有著密切聯系。多從事園藝活動，能讓老年人獲得個人成就感、滿足感，有益于老年人身心健康。

研究基于2019年美國疾病控制與預防中心的“行為風險因素監測系統”（BAFSS）調查數據，共抽取了14.6萬65歲及以上的老人，并詢問他們過去一個月內用時最多的兩項身體活動或鍛煉分別是什么，以及分別投入了多少時間。根據回答，將其分為三組：10.2%的人將“園藝活動”列為自己用時最多的體力活動（“園藝組”），60.0%的人在其他身體活動用時較多（“鍛煉組”），還有30.8%的人沒有任何形式運動（“不鍛煉組”）。調查同時詢問了這些人的諸多健康狀況問題以供分析。

研究結果顯示，相比“不鍛煉組”，“園藝組”在罹患心血管疾病、中風、精神健康問題等疾病方面的比例較低，同時根據個人信息，如：年齡、性別、疾病史、吸煙、生理功能等，“園藝組”被預測十年死亡的風險也更低。

根據研究，即便與“鍛煉組”相比，“園藝組”也有較明顯的健康優勢。總體來看，兩組在罹患疾病方面的人數比例沒有顯著差異，但若按性別劃分，相比女性“鍛煉組”，女性“園藝組”在中風、糖尿病、身體健康狀態差、十年死亡風險這幾個方面存在顯著優勢；相比男性“鍛煉組”，男性“園藝組”中患有心血管疾病和糖尿病的人則更少。

高翔告訴澎湃科技，“這并不意味著你在陽臺上種上一點小番茄就能獲得如此多的健康益處的。”

根據研究，“園藝組”每周活動的時間遠超“鍛煉組”。92.7%的“園藝組”成員都達到了有氧運動推薦運動量，其中更有75.2%的人單靠園藝活動一項活動就達到了每周150分鐘的推薦運動量。“園藝組”平均每周的活動時長高達18個小時，而“鍛煉組”只有每周10小時。在強化肌肉的運動量方面，“園藝組”中只有28.9%的人達到了推薦運動量，“鍛煉組”的數據則為40.6%。此外，“園藝組”中每天至少吃五份蔬菜水果的人數比例也顯著高于“不鍛煉組”。

高翔分析認為，對于“園藝組”展現出的諸多健康優勢，可能是因為他們從事園藝活動而成功讓自己“動”了起來，并在從事園藝活動的過程中親近了自然，得到了身心愉悅的反饋，同時種出的果實還有助于提高自身的蔬菜水果攝入量。

至于“園藝組”的活動熱情何來，高翔團隊研究認為，從行為學的角度看，缺乏動力是人們想要堅持體育鍛煉時遇到的一大難題。相比于“不得不做”的事，人們更容易長期堅持做“想做”的事。“園藝組”的人們也是因為從中獲得了快樂，才更容易堅持下去，從而收獲更多的健康益處。

據高翔介紹，英國一項大型研究調查了6000名“園丁”從事園藝活動的動力，其中超過50%的人都表示“愉悅與享受”是主要動力，而健康益處只排名第三。其它常見動力都是諸如“看著植物/花草生長”“自我的表達”“熱愛這項活動”等。其它類似研究也發現，園藝活動是一項能讓人靜心并調動創造力的活動，與人的精神與身體健康都有著密切聯系。

高翔告訴澎湃科技，“正如所有其它研究一樣，該研究本身也存在局限性，需要未來更多的研究去補充、證實。但它為我們開啟了一個新思路：身體活動未必要局限在常見的體育鍛煉項目，也可以是日常生活中其它能讓你動起來、并樂在其中的運動。”

參考文獻：

Veldheer S, Tuan WJ, Al-Shaar L, Wadsworth M, Sinoway L, Schmitz KH, Sciamanna C, Gao X. Gardening is Associated with Better Cardiovascular Health Status Among Older Adults in the US: Analysis of the 2019 Behavioral Risk Factor Surveillance System (BRFSS) Survey.  J Acad Nutr Diet. 2022 Oct 30:S2212-2672(22)01126-1. doi: 10.1016/j.jand.2022.10.018. Online ahead of print